01 z 11
Od farmy k tabulce k etnickým změnám
Snídaně není na těchto místech v Milwaukee. Místo toho je to hlavní událost, s ethosem šéfkuchaře tkaný do klasických vaječných pokrmů, palačinků a francouzského toastu, plus položky, které překlenují propast mezi snídaní a obědem s lehkostí. Tyto prostory jsou také zábavné a zahrnují bývalý hasičský dům, kasinovou restauraci, příležitostnou kavárnu na trhu s organickými potravinami a večeře z 20. let 20. století v přízemí retro hotelu.
02 z 11
Fazole a ječmen
U fazolí a ječmene, které jsou od sedmdesátých let minulého století na východní straně, byla konstanta mantry z farmy k tabuli, ať už jde o huevos rancheros, měsíc nebo frittata. Ceny za kvalitu jsou poměrně nízké. Pokud je čekání, nemějte strach, protože to znamená, že nyní máte čas procházet na trhu s organickými potravinami a deli, který také prodává časopisy, kuchařské knihy a kuchyňský dekor. Veganové a vegetariáni najdou spoustu jídla a pití, od sójových mléčných latte po pesto-tofu míchané "vejce".
Umístění: 1901 E. North Ave., Milwaukee (East Side)
03 z 11
Blue's Egg
I když se nachází v západní části Milwaukee, je známo, že snídaní fanoušci cestují po celém městě na snídani u Blue's Egg, sesterskou restauraci pro Maxieho a Story Hill BKC. Výdatné a pohodlné pokrmy s ohledem na moderní chutě vedou k snídani ve všední den, jako jsou vejce Benedikt, "The Dubliner" (vařené ovoce, hovězí maso, smetanový pór a žitný toast) a krémová polenta podávaná s pečenými houbami a dušeným kalem . Brunchové přídavky zahrnují francouzské toasty z bobulí, křupavý dort s modrými krabkami, kořeněný brambůrky a francouzské toasty plněné dýně. Mnoho jídel může být připraveno bez lepku.
Umístění: 317 N. 76th St., Milwaukee (West Side)
04 z 11
Kavárna na náměstí
Stejně jako hotel Art Deco, v němž sídlí tato kavárna v přízemí, je jídelna v The Café at the Plaza opravdovým návrhem návratu (s originálním leptaným sklem, dlaždicemi a podlahami - a ano, dokonce i ve tvaru písmene U) a otevřeno pouze od 7:00 do 14:00. Přijďte v létě, můžete se posadit na venkovní nádvoří. Při práci s asi deseti místními dodavateli jídel a farmářů se v jídelním lístku podává snídaňový pantin, buď lanýžové lívance nebo francouzské toasty (s jahodovým kompotem, tmavou čokoládou a balzamikovým mascarponem), empanády plněné sušenkou a 1007 Breakfast Sandwich buď slanina nebo šunka, plus cheddar, vejce, rukolou, rajčaty a herbády kozí sýry na výběr toast, croissant nebo bagel).
Umístění: 1007 N. Cass St., Milwaukee (Lower East Side)
05 z 11
Motorová společnost 3
Chcete motor Motor Company 3 trochu sladké místo na snídani? Na nedávné návštěvě v Milwaukee nastoupila bývalá prezidentka Barack Obama. Sesterská jediná lahůdka La Merenda sdílí majitele šéfkuchaře Peter Sandroni, který je obrovským fanouškem sourcingu místních, a to tak, že denní snídaně a víkendové brunchové menu nebudou vždy stejné. Je také zastrčena do bývalého hasičského domu (okouzlující kouzlo). Mnoho pokrmů, které obsahují přísady, jako jsou plantejty, hovězí a vepřové maso Boerwors, uzený losos a kachní konfit, mohou být vyrobeny bez lepku.
Umístění: 217 W. National Ave., Milwaukee (Walker's Point)
06 z 11
Mad Rooster Cafe
Všechno v kavárně Mad Rooster je vyrobeno z nuly - dokonce i čerstvě vymačkané organické džusy a ovocné pyré. Otevřeno pouze do 15:00 denně, zaměření je vždy snídaně a menu se rotuje s každou sezonou. K oblíbeným zákazníkům a podpisům patří snídaně zahrnující křupavý křupavý skořicový francouzský toast, snídaňový burger (omáčka s masem s červeným vejcem) a omáčka MAD (sýr a čedar, kuřecí chorizo a tuny zeleniny) .
Umístění: 4401 W. Greenfield Ave., Milwaukee (West Side)
07 z 11
Jednoduchá kavárna
Poloha v Milwaukee je městským sourozencem původní Simple Café v Ženevském jezeře. S pestrým, nepředvídatelným interiérem (včetně světelných přípravků, které se zrodily ze starých percolátorů kávy), celodenní snídaňová nabídka skýtá směrem ke komfortním pokrmům s etnickým ohnutím, což vede k pokrmům jako Chicken Tinga Tostada nebo Cubano omeleta. Všechny položky se snídaní obsahují podepřené brambory značky Simple. Jako restaurace typu "farm-to-table" se menu snídaně často otáčí, aby odráželo to, co je čerstvé a v sezóně.
Umístění: 2124 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)
08 z 11
Národní
Santa Monica, šéfkuchař Nell Benton, který se narodil v Kalifornii, převzal The National v roce 2011 a stále se zlepšuje. Slovo varování: snídaně je zde obsazená (číst: populární), takže čím dříve dorazíte, tím lépe. Přemísťování komfortních jídel s přísadami z jídelního stolu, jídelníček s jídelním nápojem, který se skrývá jako domácí (ale se sladkým kroucením!), Jako francouzský toastový karamelový jablko a bramborový hash s krátkým žebrem. Horká zmrzlina je oblíbeným víkendem (ve skutečnosti je podávána pouze v pátek, v sobotu a v neděli): přemýšlejte o slunečnicových vejcích, holandské omáčce, slanině nebo zelenině, opečené papričce, grilované rajčata, čedar, karamelizovaná cibule a rozmarýn brambory. Mnoho mléčných a bezlepkových doplňků je k dispozici.
Umístění: 839 W. National Ave., Milwaukee (Walker's Point)
09 z 11
Honeypie Cafe
Brunch se podává v Café Honeypie v sobotu a neděli od 9:00 ráno a snídaně denně v 10:00 hod. Mnoho z ingrediencí pochází z místních farem a v případě cukrářských výrobků je k dispozici hodně veganských nabídek. Ve skutečnosti jsou koláče a pečivo velmi uznávány za to, že šéfkuchař nabídne koláče. Ať už jdete na croque madame nebo brioche francouzský toast naplněný mořskou solí másla a Wisconsin javorový sirup, nezapomeňte ušetřit prostor pro dezert.
Umístění: 2643 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View)
10 z 11
Canal Street Cafe
Uvnitř bývalého Locavore v přízemí hotelu tento nováček napodobuje celodenní večeři - ale s gurmánským zákrokem a zákuskem mezi farmami a stolky. Položky na snídani v Canal Street Café zahrnují klasiky jako sušenky a omáčky, benediktové vajíčka a steaky a vejce, stejně jako belgické vafle, buchtu vlastní omeletu a francouzský toast naplněný citrusovým smetanovým sýrem.
Umístění: 1721 W. Canal St., Milwaukee, uvnitř Potawatomi Hotel & Casino
11 z 11
Původní pancake house
Jak naznačuje název Original Pancake House, jsou palačinky (podmáslí, švédská, borůvková, pohanka a sourdough jsou jen některé z vašich možností) jsou název hry, ale menu také tance do nečekané s "tři malé prasata v deku "A různé palačinky (např. Cherry Kijafa, doplněné třešněmi Montmorency a ztuhlé v omáčce Kijafa před tím, než jsou poprášeny práškovým cukrem). Na jídelním lístku je také sedm speciálních omáček a také vafle. Jedná se o jediné místo v Milwaukee v oblasti Portland, Ore., Řetěz.
Místo: 2621 N. Downer Ave., Milwaukee (East Side)