Montreal rád javorový sirup ... a cukrovinky
Podle Quebecské federace producentů javorového sirupu se více než dvě třetiny světového javorového sirupu vyrábí v provincii Quebec's cabanes à sucre . Provincie Quebec také spotřebuje více javorových produktů na jednoho obyvatele než kdekoli jinde na světě. A každému, kdo někdy ochutnal sladkou javorovou šťávu v mnoha formách, můžete nás upřímně obviňovat?
Část a zkušenost jablečného sirupu z Quebecu zahrnuje proces sušení. To je kód, který se hodí na jídlo s cukrovinkami.
Cukrovarská jídla
Místní obyvatelé už vědí, co očekávat. Ale pro někoho nového v Montrealu a samotného konceptu cukru, je zde rozpad toho, co můžete očekávat při vaší první jídle s cukrovým šrotem (pokud se nedostanete do cukrárny Šampaňského pivovaru Martina Picarda v Au Pied de Cochon ), kde můžete očekávat, cokoliv).
Kde vyhrajete konečné jídlo s cukrovou stolicou? Máte dvě možnosti.
Montreal Urban Sugar Shack
Cukrářství je kulturní obřad v Montrealu. Krátkodobá sezóna, která se každoročně liší, někde od konce února do začátku května, možná nejznámější aktivita, kromě návštěvy cukrárny, jíst horké javorové tafy na čerstvý sníh .
Maple taffy stánky se začínají objevovat v městech zhruba na počátku března mimo vybrané stanice metra , v Parc Jean-Drapeau a na trhu Jean-Talon, zatímco městské cukrovary nabízející v některých případech tradiční chata à sucre jídlo obvykle začínají svou sezónu v březnu, někdy Duben. A zatímco všichni uklidňují naléhavé javorové chutě, přinášejí také nostalgii pro autentickou cukrovou chatku nebo chalupu à sucre , zkušenost.
A když nic nenasvědčuje autentickému zážitku s cukrovou chatou na jednom z Montrealských ostrovů, které se nacházejí mimo ostrově, možná budete chtít vyzkoušet něco trochu blíže domů. Prvních devět položek na našem seznamu jsou montrealské cukrovary a horké tafy, které se nacházejí na ostrově Montreal. A i když většina z nich neslouží tradičním pokrmům v plném rozsahu, jsou perfektním antidotumem pro ty náročné jídlo z javorového sirupu.
Tradiční zážitek z cukrovaru
Skutečné sušení se děje mimo Montreal, v asi 200 cukrových chatkách rozložených po celé provincii Quebec. Na jednom z nich si můžete dopřát jízdu na saních, zkusit javorové tafty na sněhu a obličej si s tradičními pokrmy, které můžete doplnit buď živou lidovou hudbou nebo nevhodným tanečním mixem.
Posledních sedm položek na našem seznamu níže (od počátku čísla 10) jsou jedinečné cukrovinky v okolí Montrealu, a to vše za hodinu jízdy autem.
01 z 16
Montrealská botanická zahrada
Čeká na detaily za rok 2018
Montrealská botanická zahrada každoročně navrhuje zážitek z cukrovaru bez země a tradičního jídla. Zjistěte, jak je javorový sirup vyroben, jíst horký javorový taffy na sněhu, koupit javorové výrobky a vezměte si exponáty Garden's Treehouse. Jedná se o nejvhodnější volbu pro lidi z měst, mimo domov, rodiny a obyvatele, kteří využívají veřejné dopravy. Zatímco jste tam, zvažte plánování návštěvy Insektária , Biodome a Planetária .
Kdy: Obvykle se otevřou každý den prvního březnového týdne (jarní přestávka) a každý následující březnový víkend
Cena: Volejte (514) 872-1400 pro podrobnosti
02 z 16
Le Richmond je Brunch à l'Érable
Čeká na detaily za rok 2018
Sníme si exkluzivní kulinářský zážitek, který evokuje cukrovou chatku víc, než to napodobuje? Vyzkoušejte jarní jarní jarní jarní jarní jarní jarní jarní sezónní víkend v sezóně v 10:00. Mezi letopočty a la carte patří francouzské jídlo s krémovým pudinkem, rýžovým salátem a francouzským toastem (18 dolarů), javorovým glazovaným studeným uzeným pstruhem $ 15) a kukuřičná kukuřice (22 dolarů). Položky nabídky a ceny se mohou změnit.
Náklady: V předchozích letech se náklady pohybovaly od 11 dolarů za ovoce na talíř na 45 dolarů za talíř
03 z 16
Chata Chez Jean
Chcete, aby se autentická kachna cukru cítí, aniž byste museli vyrazit na venkov? Vyzkoušejte Parc Jean-Drapeau 's Cabana Chez Jean. Nabídka stylů všeho, co můžete jíst, obsahuje přesně to , co byste chtěli obsluhovat . Žádné slovo o tom, zda se Cabane vrátí pro rok 2017. Zůstaňte naladěni.
Cena: v roce 2018, $ 30 dospělých, $ 20 dětí, zdarma pro děti od 3 let
04 z 16
Old Port Sugar Shack: Scéna je Un Chef à l'Érable
Čeká na detaily za rok 2018
Chcete jídlo upscale, ale s rustikální atmosférou? Vychutnejte si pět jamek s javorovým centrem pro 63 dolarů za osobu a 20 dolarů pro děti mladší 12 let. Jídla zahrnují javorový sirup získaný z polévky, devítaná vejce s lososem uzeným javorovým dřevem a bramborové tváře se zelenými fazolemi, pekanem a feta.
Kdy: V roce 2017 se akce konala od 10. března do 16. dubna
Cena: V roce 2017 byly ceny 65 dolarů za osobu, 25 dolarů za děti (+ daně a služby)
05 z 16
Jean-Talon trh
Stejně jako botanická zahrada v Montrealu, trh Jean-Talon není samo o sobě cukrovou chatkou. V tuto chvíli neexistují žádné tradiční pokrmy s cukrovou táckou, ale je to skvělé místo, kde můžete zásobit javorový sirup a vychutnat si horké tafy podávané na sněhu. Stejně jako hodinky je každý březen a duben nastaven horký taffý stánek, někdy již v pozdním únoru.
Cena: Informace dostupné na místě, obvykle kolem $ 1.50 až $ 3 za pásku horkého taffy
06 z 16
Cap St. Jacques
Cap St. Jacques, mohutný park nacházející se na západním cípu ostrova Montreal, může být trochu mimochodem, pokud nebudete bydlet v oblasti, ale lze jej dosáhnout veřejnou dopravou a park má hodně nabídnout návštěvníkům: to je nejbližší zážitek na den v cukrárně v lese bez opuštění města. Kromě jídla organického javorového taffy na sněhu je tu hračka polévka, palačinky (prosté nebo se šunkou a sýrem) a javorový sirupový koláč prodávaný v areálu. Trasy jsou nabízeny také jako návštěva farmy zvířat.
Kdy: Obvykle se otevřou každý den prvního březnového týdne (jarní prázdniny) a každý víkend od konce února do dubna.
Náklady: 3 dolary za každou javorovou taffy stick, 3 jízdy traktorů (4 dolarů ve věku 12 a výše, 3 dolary ve věku od 2 do 11 let, zdarma do 2 let), 5 dolarů nebo méně za položky menu, volání (514) (514) 280-6743 ceny ostatních aktivit, včetně sněžných sjezdovek a lyžařských tratí, které povolují počasí.
07 z 16
Morgan Arboretum
Lesní rezervace univerzity McGill, která je domovem 330 zahradních druhů, není bohužel v rozumné vzdálenosti od veřejné dopravy. Ale jestli to dokážeš udělat autem, udělej to. Budete si užívat sezony uprostřed arboretum v cukrovarnském javorovém háji, kde se nachází jeho cukrovka a uvidíte, jak byl vyroben javorový sirup. Arboretum dělá svůj vlastní javorový sirup tradičním způsobem: shromážděním stromku v kbelících a vařením přes dřevěný oheň.
Javorový sirup se prodává v prostorách v omezeném množství. Okružní prohlídky zařízení trvají až dvě hodiny. Slova arboreta: "Oslavte návrat jara v naší cukrové javorové háji, jedné z mála zbývajících na ostrově Montreal. Vychutnejte si jízdu vozu do našeho cukrovarnického domu a dozvíte se, jak je sirup vyráběn tradičním způsobem: na oheň z dřeva, z mýdla shromážděného v kbelících. Německé klobásy, hot dogy, nápoje a samozřejmě taffy na sněhu se prodávají za nominální poplatek. Jedná se z velké části o venkovní akci. "" Zájemcům se doporučuje vyhrát místo na telefonu (514) 398-7811.
Kdy: V roce 2018 oslavte 8. března od 9:00 do 11:00 a od 25. do 8. dubna od 12:00 do 15:30.
Cena: Vstupné se liší. Datum začátku března stojí 10 dolarů pro členy, 12 dolarů za nečleny. Datum konce března a začátku dubna je zdarma pro členy s pravidelnými vstupními poplatky pro nečleny: dítě 3,50 dolarů, dospělý 7 dolarů, senior a student 4,50 dolarů, rodinná sazba 17 dolarů. Upozorňujeme, že pouze poslední dva data zahrnují potraviny prodávané na místě.
08 z 16
Cabane Panache et bois rond: Cukrárna v Promenade Wellington
Jedná se o pouliční festival javorového sirupu. Kromě bohatého jídla pouličního jídla, tradiční quebbské lidové hudby a tance, hrací hry ve stylu dřeva, místních řemesel na prodej a dalších atrakcí jsou na každoročním programu.
Kdy: 22. března až 25. března 2018
Cena: vstup zdarma, typicky 2 až 5 dolarů za ochutnávku
09 z 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Čeká na detaily za rok 2018
Polévku, javorovou šunku, palačinky a další sezónní pokrmy se podávají v půvabné restauraci Espace La Fontaine v Parc la Fontaine každé sezóně s cukrovinkami. Zatímco není autentickým pokrmem z cukrových šálků dlouhým výstřelem, letošní pětkruhové jídlo je stále zajímavým a cenově výhodným centrem města pro rodiny.
Kdy: V předchozích letech se koná víkend od 10 do 15 hodin, od poloviny března do začátku dubna
Cena: V předchozích letech byla cena 20 dolarů pravidelně přijata, 15 dolarů pro věkové skupiny od 4 do 8 let
10 z 16
Chata à Sucre Bouvrette
Chalupa Cabane à Sucre Bouvrette je skvělá cukrovinká pro děti a je vybavena parním vlakem.
11 z 16
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield je jedna z mála cukrových chatrčů poblíž Montrealu, kde si můžete objednat lázeňskou léčbu nebo masáž před tradičním jídlem s cukrovou pečicí, doplněnou živým housem. Přenocování je také k dispozici.
12 z 16
Cukrová střecha Au Pied de Cochon
Šéfkuchař Martina Picarda z Au Pied de Cochon (francouzský "na úpatí prasata"), který je za deseti nejlepších restaurací v Montrealu, přeměňuje vysokou tukovou depravitu na uměleckou formu téměř denně. nutričně rušivá tendence k rozkrájení / koupání / poškození každé jídlo na jídelním lístku, včetně dezertu a poutiny, s foie gras. Rozšířením jeho dekadentní říše v roce 2009, aby zahrnovalo javorové produkty, se narodila sýpka Au Pied de Cochon, která podává tradiční sacharidovou jízdenku s twist.
13 z 16
Érablière Denis Charbonneau
Cukrovka a jablečný sadu, Érablière Denis Charbonneau (také známá jako Verger Denis Charbonneau) nabízí nejen tradiční menu s cukrovou barvou ve stylu "all-you-can-eat", kompletní s pečeným fazolem, turtière a vepřovým kůží, ale také navrhuje à la carte jablko jako jsou jablkové krepy a telecí s jablkem, což je vzácnost v oblasti cukrových chatrčí. Ale musíte si je objednat zvlášť, protože nejsou součástí jídla cukrových pekařů. Děti budou milovat Charbonneau neomezené horké taffy na sněhu . K dispozici je také možnost jízdy pony a horská turistika v lese přes ulici.
14 z 16
Sucrerie de la Montagne
Vychutnejte si staromódní přání Sucrerie de la Montagne postavené na 200 let starém dědictví. Běžecké lyžování na 25 km dostupné stezce a doplňte jídlo s cukrovou talíři s přenocováním v srubu.
15 z 16
Cabane à Sucre Paquette
Doporučeno pro rodiny. Požádejte personál, aby se oblékl v průkopnických kostýmech, navštívil javorové muzeum, vychutnával jízdu na poníku a další zábavné aktivity v Cabane à Sucre Paquette. Bezbariérový přístup.
16 z 16
L'Hermine Maître Sucrier
Vychutnejte si jízdu na sáně, po které následuje jedna z nejlepších pokrmů s cukrovou talířkou v Quebeku, na oceněném L'Hermine Maître Sucrier. Bezbariérový přístup.