01 z 05
Jídlo samo o sobě není všechno špatné na Ichiranu
Elspeth Velten Japonská řetězová restaurace Ichiran Ramen poprvé udělala splash ve státech, když se v roce 2016 otevřela jeho první americká poloha v Brooklynské čtvrti Bushwick v Brooklynu a následovaly dlouhé linie dychtivých jedlíků. Ale to, o čem je řetězec nejlépe známý, je jedinečný jídelní set.
Hosté jsou nejen povzbuzováni, aby jedli sám - jídelní sólo je vyžadováno a vynuceno Ichiranovým interiérovým designem. Dlouhá řada soukromých cubbies (označovaných touto značkou jako "stánky s koncentrací chuti") je podpořena kuchyňskou kuchyní restaurace, od níž neviditelní kuchaři dodávají kouřové mísy polévky přes bambusové záclony. Všichni hosté si musí dát vychutnávat Ichiranův podpisový tonkotsu (vepřové) rameny bez rozptýlení - nebo lidské interakce. A pokud jste sami, nemusíte se toho moc ptát.
02 z 05
Objednejte si
Elspeth Velten Po příjezdu do Ichiranu budete pravděpodobně muset počkat na trati. Vyberte si polévku v prodejním automatu, kde si návštěvníci přikládají své objednávky na drobné lístky a zaplatí. Jednoduše zadejte své peníze do stroje, stiskněte tlačítka fotografií, které odpovídají vaší objednávce, vezměte si vstupenky a stisknutím blikajícího tlačítka níže obdržíte svou změnu.
Nabídka Ichiran zahrnuje pouze jeden typ polévky - tonkotsu - a ta je doplněna řetězovými domácími nudlemi, zelenými nebo bílými cibulkami a plátky vepřového masa. Na stroji jsou k dispozici další části těchto výplní a jiné jako měkké vařené solené vejce, náplň nudlí (dodává se v polovině jízdy), bílá rýže, sušené mořské řasy, extra česnek a kikurage houby. Čaj a pivo se zde také objednají - "pečlivě vybraná" voda (označovaná jako "jemná a měkká na žaludek a játra") je poskytována později bezplatně.
03 ze dne 05
Přizpůsobte si mísu
Elspeth Velten Pravděpodobně budete po objednání počkat na jiný řádek, což vám ponechává spoustu času na přizpůsobení vaší objednávky. Prakticky každá součást Ichiranova ramenu je přizpůsobitelná, od chuťové síly profesionálně zkoumaného podniku až po nudlovou strukturu.
Restaurace doporučuje ve většině kategorií vybrat "střední" a "pravidelný", ale "polovinu" značky "Original Red Sauce" (recept je údajně znám pouze třemi odborníky společnosti), pokud jste citliví na koření. Zdánlivě nekonečné permutace zde jsou velkou výmluvou k ramenům častěji.
04 z 05
Vezmi si sedlo ... Sám
Elspeth Velten Světlá tabulka sedadel mimo vchody do jídelny označuje prázdná místa uvnitř. Vyberte si otevřenou kabinu a usadit se. Jakmile usadíte, stlačte tlačítko v kabině a objednejte si vstupenky přes otvor do kuchyně a počkejte, až začne dodávka ramen.
05 z 05
Zaměřte se na chuť
Elspeth Velten Pár fotografií vašeho ramenu uprostřed Ichiranova jedinečného uspořádání je nutné, ale budete se chtít přát si sami sebe itidakimasu (zhruba překládat: bon appétit!) A vykopnout do polévky co nejdříve pro nejčerstvější zážitek vaše chuťové hnusy , samozřejmě.Můžete být v chuti koncentrace stánku, ale etiketa stále záleží). Zvukové klouzání je nejen povzbuzováno - je nutné, aby se do směsi přidal chladný vzduch a vyhnul se hořlavým ústa.
Proveďte poslední chvíli rozhodnutí o přidání extra části nudlí do zbývající části vašeho vývaru? Všechno dobré, toto servisní volání je z nějakého důvodu. Když jste dostatečně vycpaný, jednoduše vstávej a zůstaňte osaměle. To je dobrá věc.