Přehled
Je to obtížná rovnováha: být opatrný ohledně toho, co jíte a užívat si výlet do Číny. Na jedné straně nechcete každou nádobu utírat ruční dezinfekcí pokaždé, když budete sedět. Na druhou stranu nechcete varovat před větrem a nakonec se naklonit do fetální polohy ve svém hotelovém pokoji, který by si přál, abyste si vzpomněli, že přinesete nějaký Pepto-Bismol.
Nebojte se, přečtěte si tyto užitečné tipy a měli byste být dobře připraveni vychutnat si výlet - vizuální i kulinářské - do Číny.
Pitná voda - Hotely
Hotely poskytují hostům balenou vodu (zdarma) pro pití a čištění zubů. Ve větších hotelech může být v koupelně malá značka, která čte něco podobného "vodovodní vody, která není pitná", ale neberou v úvahu, že voda není pitná. Nikde v Číně není vhodné pít vodu z vodovodu, aniž byste ji nejprve varili.
Pitná voda - restaurace
Většina restaurací bude mít v nabídce nějakou lahvovou vodu. V některých případech to může být poměrně nákladné, jako jsou Evian nebo San Pellegrino, a tyto druhy dovážených minerálních vod jsou značně drahé dokonce i mimo restauraci. Existuje mnoho způsobů, jak můžete požádat o bezplatnou vodu z provozovny. Viz následující položka.
Jak objednat pitnou vodu v restauraci
Nemusíte se obávat, ve většině případů voda pochází z čínské pitné vody v lahvičce. V Mandarin:
- bing shui , výraz "bing shway", je voda s ledem;
- kai shui , pronikající "kye shway", je vařená voda a bude podávána horká;
- shui , vyslovovaný "huh shway", je pitná voda a bude pravděpodobně podáván teplý nebo teplý, protože Číňané věří, že je špatné pít studenou vodu.
Pitná voda - ven a o
Nebudete muset jít daleko, abyste našli balenou vodu, která je bezpečná k pití.
V Číně existují všude obchody s pohodlí, a pokud je nemůžete najít, jsou na mnoha ulicích zákoutí nápojové stánky bez ohledu na to, jak malé město je. V obchodních obchodech můžete najít Evian nebo importované značky, ale nejlevnější jsou čínské balené vody. Dokonce i některé z nich budou vypadat známé, protože Coca-Cola a další mezinárodní společnosti provozují provoz v Číně. Ujistěte se, že těsnění uzávěru je neporušené, pokud nakupujete od podezřelého dodavatele.
Stravování - obecná bezpečnostní opatření
Musím si přiznat, že se tu mýmají na straně poněkud nezodpovědných (v očích některých), a to může být způsobeno skutečností, že když jsem se od té doby, co jsem se přestěhoval do Číny, dostal několik záchvatů hrozné otravy potravinami ukažte příklady zpět na 1) letecké společnosti (United) jídlo, 2) luxusní hotelový bufet a 3) fantazii jídelna restaurace, která není podezřelé pouliční jídlo.
Obecným pravidlem je, jestli jídlo na chvíli stojí, nebylo dobře uvařeno, není čerstvé nebo mohlo být vyprané v kontaminované vodě, snažte se tomu vyhnout. Samozřejmě, že ne vždy znáte okolnosti přípravy vašeho jídla, tak se podívejte na další tipy.
Stravování - Street Food
Street Food v Číně je opravdu něco, co byste si vzali, a bylo by to škoda, kdybyste ji předávali kvůli strachu z onemocnění.
Události na ulici jsou obvykle některé z nejčerstvějších k dispozici. Prodejci ji připravují rychle, zatímco vy čekáte, takže se nemusíte starat o to, že byste seděli v teple. Na mnoha ulicích jídel uvidíte řadu lidí, kteří čekají na občerstvení, a to je obecně velmi dobré znamení, že stánek má dobrou pověst. Možná budete chtít vyhnout masové pochoutky ve výšce léta a občerstvení, které obsahují něco surového. Ale houskové knedlíky, palačinky a smažené věci jsou spravedlivé hry.
Stravování - Restaurace
Číňané věří, že čerstvé jsou nejlepší, takže často najdeš číšníka, který se k tobě blíží, s plastovou taškou, která obsahuje ryby, které jsi si objednal, abys mohl vidět exemplář předtím, než dorazí na tvůj stůl, opečený v černé fazolové omáčce.
To se nestane ve všech restauracích ani se všemi objednávkami. (Nerad bych musel přikývnout na hovězí maso ze Síchanu, které jsem si objednal.) Obecné pravidlo o restauracích je vyzkoušet doporučení, nebo bez těch, která vypadají zaneprázdněná.
Sečteno a podtrženo
Dokonce i když jste nejobtížnější z bdělých hosté, budete si pořád užívat jídlo a pití v Číně. Dokonce i tamest z čínských restaurací přátelských cizincům mají vynikající jídlo a zažijete pokrmy a příchutě, které jste nikdy před domem neviděli. Ale doufejme, že budete v bezpečí a trochu dobrodružní a budete mít při návštěvě Číny kulinářské dobrodružství.