Indian Fine Dining v Londýně
Bombay Brasserie v jižním Kensingtonu má pověst vynikající indické kuchyně. Tato luxusní restaurace podává autentickou a eklektickou Bombajskou a indickou kuchyni již více než 30 let.
Bombay Brasserie je součástí nejlepších indických restaurací v Londýně.
V roce 2015 jsem se vrátil, abych navštívil čerstvě navržený interiér a nový Bombay Bar a užil si velmi zvláštní víkendové brunch.
Při příjezdu
K dispozici je fascinující duchovní zeď s nápoji všech odstínů a odstínů a specializuje se na vzácná whisky a klasické a invenční koktejly.
K dispozici je také rozsáhlý vinný lístek. Bar design inspirovaný Rajem kombinuje exotickou esenci starého Bombaja s moderním Londýnem.
Bar Bombay je otevřen od 17:30 do pondělí až pátek a 6:30 v sobotu a neděli.
Do restaurace se dostanete přes The Bombay Bar a vstoupíte do prostorné jídelny s vysokým stropem a nádhernými křišťálovými lustry. Tam je muž hrát na klavír v rohu a velký květinový střed. Skvělý personál vás přivede k vašemu stolu, pak jste připraveni vzít si nápoj, než vysvětlíte, jak funguje víkendový brunch.
Pokoj se cítí velkolepý, ale ne nechutný. Je to pořád opulentní, ale jistě pohodlné a židle a stoly jsou výrazně větší než obvykle.
K dispozici je další jídelní prostor v zimní zahradě, kde se podává víkendový brunch. Jedná se o krásný světlý prostor a může ubytovat velké skupiny, což je dobrá volba pro zvláštní příležitosti.
Mramorová podlaha a skleněný strop dělají tuto oblast mnohem lehčí, zatímco hlavní jídelna, i když je prostorná, má intimní nízkoúrovňové osvětlení.
Víkendový brunch
Obrovský brunchový bufet je impozantní. Od soboty a neděle od 12:00 do 15:30 si můžete vychutnat mnoho milovaných podpisových pokrmů a starých favoritů, jako je Palak Patta Chaat.
Bombajská kuchyně kombinovala různorodé kuchyňské styly Goa, Bengálu a Gujaratu s Imperial Mughal, Raj a dokonce i portugalskými vlivy. Šéfkuchař Prahlad Hedge je od roku 1991 součástí týmu Bombay Brasserie a ve svých pokrmech používá pouze ty nejčerstvější ingredience a v brunchu je v restauraci, takže si hosté mohou klást otázky.
Víkendový Brunch má cenu 31 liber za osobu (plus 12,5% služeb), což je skvělá příležitost navštívit tuto dobře respektovanou restauraci. (2015 sazby)
V zimní zahradě se nachází živý čítač, který slouží Paani Puri a Bhelu, a výběr z dalších jídel z pravidelně se měnícího menu formou bufetu.
Představení bylo úžasné a Sev Batata Puri - krásná sbírka chutí v předkrmovém předkrmu - je dnes jednou z nejoblíbenějších jídel. Je to dobře známé chaat jídlo a populární Maharashtrian pouliční jídlo.
Paani Puri byl dalším příkladem množství příprav, které se odehrává jen v jednom jídle. Vylijte kořeněnou kapalinu do křupavého smaženého těsta a vychutnejte si kombinované chuti.
V hlavní oblasti se nachází spousta nových a neobvyklých pokrmů, včetně kuřecích, jehněčích, rybích a zeleninových doplňků a spousty chutneys a doprovodů. Neexistují samosas ani cibule bhajis.
A pak je tu dezertní stůl s úžasnou kulfi (indická zmrzlina) a další tradiční sladké pokrmy.
Víkendový brunch zahrnuje svůj čaj a kávu na konci vašeho jídla, když si můžete sednout a obdivovat okolí.
Když jsem navštívil, viděl jsem spoustu indických rodin s dětmi a prarodiči, kteří si užívali jídlo.
Personál je vynikající a služba je velmi dobrá. Setkání s šéfkuchařem je velmi pěkné pro milovníky zábavy a jsem rád, že Bombay Brasserie dokázala tento zvyk dodržet.
Závěr
Chtěl bych se vrátit do Bombay Brasserie? Absolutně. Zaměstnanci vás cítí velmi zvláštní - jedná se o službu z minulé doby. Restaurace je velká, ale intimní a chutné pokrmy jsou jemné, ale uspokojivé.
Adresa: Courtfield Road, Londýn SW7 4QH
Nejbližší stanice metra: Gloucester Road
Tel .: 020 7370 4040
Oficiální stránky: www.bombayb.co.uk
Poloha: Po jídle jsem za 10 minut chodil do muzeí South Kensington ( V & A , Muzeum přírodopisu, Muzeum vědy).
Jak je obvyklé v cestovním ruchu, autora byla poskytnuta bezplatná služba pro účely kontroly. I když to neovlivnilo tuto recenzi, About.com se domnívá, že v úplném zveřejnění všech možných střetů zájmů. Další informace naleznete v etických zásadách .