Apple odrůdy pěstované ve státě Washington

Apple odrůdy pěstované ve státě Washington

Washingtonská jablka jsou známa po celém národě i po celém světě, ale pro ty z nás, kteří žijí ve státě Washington, jablka jsou jen základem. Mohou růst v každé zahradě v zahradě, ale jít do nějakého místního obchodu s potravinami a snadno uvidíte pět jablečných odrůd. Pokud je sezóna jablka, může být 10 nebo více odrůd seřazených. Washingtonská sezóna jablek začíná v polovině srpna a jde dobře do pádu , ale v žádném roce nenajdete žádný nedostatek jablek (jen ceny jsou obvykle vyšší v mimo sezónu).

Každý rok se sklízí více než 100 milionů jablečných krabic a každá krabička váží kolem 40 liber, podle BestApples.com. Nejpřitažlivější je možná skutečnost, že neexistuje žádný sklízecí stroj určený k výběru jablek. Každé washingtonské jablko, které si koupíte, bylo vybráno ručně.

Existuje mnoho druhů jablek pěstovaných ve státě Washington, ale pro většinu plodin se jedná o devět společných odrůd - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink a Cameo. Zkuste jeden nebo vyzkoušejte všechny. Budete pravděpodobně rychle najít oblíbené, stejně jako jablka, které nechcete, protože každý nabízí něco jedinečného.

• 01 ze dne 09

  Red Delicious

  Red Delicious je Washingtonovo nejvíce vyvezené jablko - téměř 50 procent z toho, co jde do jiných zemí, jsou jablka Red Delicious! Asi 30 procent všech jablečných plodin ve Washingtonu je Red Delicious. Jedná se o jeden z nejstarších odrůd jablek a nejprve se vypěstoval v osmdesátých letech 20. století a jako takový byl v průběhu doby upraven z původního lákavého a chrumkavého jablka. V minulosti vyráběla společnost Red Delicious tři čtvrtiny jablečných plodin ve Washingtonu, ale od osmdesátých let čísla klesaly, protože společnost Red Delicious začala ztrácet svou přitažlivost a podpis. Kůže na tomto jablku je také silnější a silnější ochutnávka než na mnoha dalších odrůdách jablek. Na jejím místě jdou další jablka jako Fujis a Galas!

  Nejlepší použití: Konzumujte čerstvé nebo používejte v salátech.
  K dispozici: celoročně

• 02 ze dne 09

  Golden Delicious

  Zatímco toto jablko sdílí podobné výrazy s Red Delicious, dvě jablka nemohou být odlišnější. Golden Delicious se narodil v západní Virginii v roce 1914 a zůstává státním ovocím. Východní Washington je suché teplé podnebí pro tyto jablka. Sladká a křupavá, snadno růstá a extrémně všestranná, ať už jedená čerstvá nebo použitá na vaření, je Golden Delicious nejvyšším jablkem, přestože kultivar zřídka získává ocenění, které si zaslouží.

  Nejlepší použití: Velmi univerzální. Jezte čerstvé, velké jablko na pečení, skvělé v salátech.
  K dispozici: celoročně

• 03 ze dne 09

  Gala

  Galas jsou známé jako křehké a sladké, přesto mírné. Jsou oblíbenými dětmi, protože pokožka je tenčí a chuť je lehká a příjemná. Gala jablka byla vyvinuta v roce 1965 na Novém Zélandu , ale nyní je jednou z nejčastějších plodin ve Washingtonu.

  Nejlepší použití: Jezte čerstvé, saláty a pečené jablko pro pečení.
  K dispozici: od září do května, ale často po celý rok kvůli chladnému skladování.

• 04 ze dne 09

  Fuji

  Fuji jablka se narodily v Japonsku, v kříži mezi Red Delicious a Ralls Janet, v 60. letech. Dnes vyrábí Washington více jablek Fuji než Japonsko a toto jablko se rychle stává jedním z oblíbených kultivarů. Fujis jsou výjimečně ostré, sladké, ale ne moc silné a pevně produkující uspokojivou křupavost, když se kousnete do jednoho.

  Nejlepší použití: Jezte čerstvé nebo používejte v salátech, můžete je použít v koláčech, omáčky a pečivo, ale skutečná síla společnosti Fuji je vše, co jí slouží.
  K dispozici: od října do srpna, ale často po celý rok kvůli chladnému skladování.

• 05 ze dne 09

  Granny Smithová

  Granny Smith jablka pocházejí z Austrálie, když Maria Smith nalezla v roce 1868 tajemnou sadbu, ale rodičovství semenáčků je ještě teoretické (nejspíše kombinace s francouzským krabím jablkem). Dnes jsou jablka Granny Smith jedním z nejoblíbenějších kultivarů ve Washingtonu a používají se téměř pro všechno. Chuť těchto jablek je koláče a asertní a jablka jsou velmi ostré a pevné.

  Nejlepší použití: Velmi univerzální. Tart a křupavý, když se jedí čerstvé nebo používá v salátech, změní se sladká při pečení, a dobře zmrzne také.
  Dostupné: sklizené od října, ale často dostupné po celý rok.

• 06 z 09

  Braeburn

  Braeburns jsou jedny z nejlepších jablek z důvodu jejich jemné chuti, ale jsou také chutné jablko, když jsou čerstvé. Říká se, že mají pikantní sladkost a pěknou křupavost, ale nejsou tak ostré nebo pevné jako Fuji nebo Granny Smith.

  Nejlepší použití: Braeburnové mají širokou škálu použití a jsou skvělé pro pečení a jídlo čerstvé.
  K dispozici: říjen až červenec

• 07 ze dne 09

  Honeycrisp

  Program Honeycrisp, vyvinutý programem pro rozmnožování jablek na univerzitě v Minnesotě, je hybrid známý pro úžasnou rovnováhu ostrého ostrosti, šťavnaté sladkosti a jen náznak zuřivosti. Výsledkem je, že Honeycrisp je vynikající jablečné jídlo, které se podobá Fuji.

  Nejlepší použití: Chutné jídlo čerstvé, ale také proto, že je také dobré pro pečení a saláty.
  K dispozici: sklízeno na počátku až na podzim. Honeycrisps není vždy snadné najít v obchodech mimo sezónu.

• 08 z 09

  Cripps Pink nebo Pink Lady

  Cripps Pink se také nazývá Pink Lady a je poslední jablko sklizené ve státě Washington každý rok. Tento kultivar prospívá v horkém podnebí a vyžaduje dlouhou dobu na stromu - asi 200 dní! Cripps Pinks jsou ostrý a koláčový. Oni byli pěstováni v Austrálii tím, že překročí jablka lady Williams s Golden Delicious.

  Nejlepší použití: Dobré pro saláty a koláče, ale i jemné jablko k jídlu syrové.
  K dispozici: listopad až srpen.

• 09 z 09

  Cameo

  Cameo odrůda byla objevena tady ve Washingtonu jako šanci semenáčů neznámého původu a možná i kříž mezi Red Delicious a Golden Delicious. Cameos jsou křupavé a sladké.

  Nejlepší použití: Vynikající pro pečení, jídlo, saláty a další.
  K dispozici: říjen až srpen