Proč je lidé lásku a kde jsou uloveni
Každý rok od poloviny května do poloviny června losos migruje nahoru a dolů na řeku mědi na Aljašce, kde rybáři chytají a prodávají je do restaurací a trhů po celých Spojených státech, zejména v severozápadním Pacifiku.
Severozápadní milovníci mořských plodů se těší příchodu tohoto konkrétního druhu tolik, ve skutečnosti, že oni se obrátili Copper River královské lososové sezóny do každoroční oslavy. Restaurátoři a trhy v Seattlu si konkurují jako první, kteří dostanou zásilku čerstvého lososa naplněnou ledem a oblastní noviny naplní inzeráty oznamující dostupnost v restauracích.
Měděná řeka proudí Aljaškou silnými proudy, které protínají hory sv. Eliáše Wrangell a Chugach. Téměř 300 kilometrů dlouhý, tato divoká řeka přiváděná ledovci se vydává do města Prince Cordova ve městě Prince Cordova, ale většina z lososa je uprostřed cesty uprostřed.
Proč lidé milují měď řeky King losos
Losos, který pochází z nedotčených vod Aljašské řeky měděné, je zpochybněn svou délkou a silnými, chladnými peřejemi. Následně jsou losos mědi řeky silné, robustní stvoření se zdravým skladištěm přírodních olejů a tělesného tuku, aby je získaly a z jejich chovu. Tyto vlastnosti způsobují, že losos patří mezi nejbohatší a chutnější ryby na světě.
Naštěstí mastný korunový losos Copper River je pro vás dobrý, protože je nabitý oleji Omega-3, které doporučuje American Heart Association. Vaše srdce není jedinou součástí vašeho těla, které těží z konzumace lososů: studie zjistily, že rybí olej může pomoci bojovat s takovými onemocněními jako je psoriáza, revmatoidní artritida, rakovina prsu a migrény.
Nicméně skutečným důvodem, proč lidé dělají velký zájem o tento druh lososa, je, že skupina rybářů z Aljašky a obchodního konzultanta jménem Jon Rowley se shromáždili na počátku 80. let a vymysleli marketingovou kampaň, která ryby uvádí za vyšší ceny na domácím trhu Seattle, než byly mezinárodní lodní dopravou do Japonska.
Měděná řeka: Chovatelská stanice pro krále lososa
Více než dva miliony lososů využívají povodí řeky měděné k tomu, aby každoročně rozmnožovali své mláďata a rybářské podniky posílají rybáře, kteří chytí velmi populární plemeno krále lososů během jejich páření v období od května do června. Poté se rybolov podél řeky rychle zpracovává a dopravuje na místní trhy a restaurace v severozápadním Pacifiku.
I když je lov zvěře po řece po celý rok, nejjednodušší způsob, jak dostat své ruce na krále lososa z měděné řeky, je koupit jeden na místním trhu nebo objednat jeden v restauraci, která nabízí jeden v sezónním jídle.
Pokud si náhodou koupíte jeden při návštěvě státu nebo zachytit jeden, zatímco rybaříte na řece mědi, Alaska Seafood Marketing Institute a The Copper River / Prince William Sound Marketing Association nabízí recepty a zdroje pro přípravu této slavné ryby.