Zelená víla Absinthe: Co hledat a jak ji pít
Pokud navštívíte Prahu , možná vás zajímá absint, zelený alkoholický nápoj obklopený mýtem, tajemstvím a mylnou představou a jedním z nejzajímavějších typů ducha ve střední a východní Evropě .
Absint, běžně nazývaný "zelená víla", je duch s vysokým obsahem alkoholu a je odvozen z bylin. Anýz a fenykl poskytují charakteristickou chuť lékořice, zatímco pelyň je zodpovědná za předpokládané halucinogenní vedlejší účinky absinthe - tento botanický obsahuje chemickou látku tujon.
Thujone je regulován v mnoha zemích, včetně USA, ale je v České republice legální, kde se dnes vyrábí mnoho značek.
Proč je Absinthe sporné
Absint vznikl jako léčivá léčba malárie a dalších nemocí v 18. století, pelyň s antiseptickými a dalšími přínosy při správné přípravě. Nicméně při založení absinthových lihovarů nápoj explodoval v popularitě a v 19. století byl široce používán jako rekreační nápoj. Návštěvníci Starého Města v Praze možná viděli Čechy, kteří si tento nápoj užívali během tohoto období v historii, ačkoli je v Praze tradice více než pravda než pravda.
Absint se stala spjato s nepřátelským životním stylem umělců a dalších tvůrčích osobností, kteří hledali inspiraci z psychoaktivních látek a alkoholu. Thujon v absinthu pravděpodobně způsobil halucinace pro ty, kteří ho pili, ačkoli je široce věřil, že tento účinek byl zveličený.
Je pravděpodobné, že vysoký obsah alkoholu byl zodpovědný za kriminalitu a jiné společensky nepřijatelné chování od absintových pijáků. Toxické účinky nápoje nakonec vedly k zákazu nápoje v některých zemích.
Thujone je ve Spojených státech stále nelegální a tento zákaz nepochybně přispěl k mysli absinthe.
Pití Absinthe v Praze
Upozorňujeme, že objednání absinthu v Praze vás označuje za turisty. Ve skutečnosti se zdá, že celý pražský absinthový průmysl byl vyvinut, aby přilákal turisty, dokonce až k "tradičnímu" jednání o tom, jak se do nápoje rozpouští cukrová kostka.
Někteří, ale ne všichni, absinth v Praze jsou tzv. Absinthe v českém stylu (nebo absinth - české kouzlo bez e ). Tyto "pelyňové alkoholy" se vyrábějí bez kombinace bylin, ačkoli obsahují palinu. Oni mají tendenci být méně složitý a méně příjemný k pití, takže přidání cukru potřebné pro chuť.
Pokud však nemůžete myslet na cestování v Praze bez pokusu o absint, můžete být alespoň připraveni.
Absinth je k dispozici na většině barů v Praze. Nápoj obvykle obsahuje 60 až 70 procent alkoholu. Některé absintiny propagují obsah thujonu, který se pohybuje od 10 do 100 mg / l. Nejvyšší absinthy obsahu thujonu zahrnují Bairnsfather ve výši 32 mg / l a krále lihovin ve výši 100 mg / l. Oba tyto nápoje jsou populární a široce dostupné, ačkoli někteří znalci absinthu je nemusí nutně doporučit.
Některé lihovary se snažily zlepšit reputaci českých absint, produkovat je tradičním způsobem s důrazem na přísady, chuť a "louche" - způsob, jakým se nápoje mraky přidávají, aby se zředila jejich síla.
Absinth z lihovaru Zufanek získává kritiky od kritiků. Mezi ně patří La Grenouille a St. Antoine. Jiní fanoušci absintu navrhnou absinté založené na jejich podobnosti s tradičně absintem, jejich nepřítomností umělých složek, nápaditou chuť anýzy, louche vyrobenou před opojením a jemností hořké hořkosti.
Pokud si objednejte absinth v Praze, dostanete lžíci, zdroj ohně, sklenici vody a cukr nebo cukrovou kostku. Někdy bude lžička štěrbinová, někdy to nebude. Myšlenka spočívá v tom, že cukr je namočený s malým množstvím absinthe, je zapálený a pak se roztavuje do absinthu. Voda je nalita do absinthe, která se změní na oblačnost.
Nezapomeňte, že po pití absintu je nepravděpodobné, že budete halucinovat, ale je pravděpodobné, že se velmi rychle opijete; neměli v úmyslu navigovat mapy ani systém metra po tom, co jste vynechali pití absinthe.
Být na bezpečném místě a zkuste absint, když se ocitnete v blízkosti hotelu.