Pečivo, Mimosas, vejce Benedikt & Avokádo toast
Jeden stereotyp o Pařížancích bývá pravdou: Na stále posvátných víkendech by bylo několik lidí uvězněno mrtvých na veřejnosti před 1 nebo 2 hodinou dopoledne. V důsledku toho výraz "brunch" obecně odkazuje na něco zvláštního ve francouzském hlavním městě: lazy , příležitostně elegantní jídlo se líbí nad drby a rozhovory s přáteli, obecně dobře do doby oběda a často včetně koktejlu nějakého druhu. Francouzská slovesná forma, "bruncher", je zakomponována do asociace s luxusem, lenost a pozdní povstání. Není v žádném případě synonymem pro "snídani po víkendech", která se odezní brzy ráno před dnem plného namáhání. Stejně tak není obecně levná: průměrná brunchová služba ve městě obecně spadá do rozmezí 15 až 30 EUR - a některé z míst, kde se nacházejí peníze, nabývají 50 EUR za plnohodnotné menu.
Chcete-li se připojit k rituálu a myslete si, že si v pozdním odpoledni můžete vychutnat lahodný pocit posezení v kavárně nebo bistru a předstírat, že je to vaše první jídlo dne, přečtěte si. Jedná se o 5 nejlepších míst pro brunch v Paříži (nevyžadují se mimosy a krvavé Marys).
01 z 05
BigLove Caffe
Majitelé divoké populární italské restaurační skupiny Big Mamma otevřeli v Paříži BigLove, v místě bývalé rýžové pekárny (partie, kterou milovníci víkendových brunchů milovali roky) v tradici Pardubice.
Doba smutku pro latter zřejmě nevydržela dlouho. V této veselé restauraci, kde modré a bílé keramické pokrmy podávají nádech staromódního kouzla k jinak modernímu zážitku, si domácí italští kuchaři doplní výrazné noty z la cucina Italiana na klasické snídaně. Celý den podáváme slané vejce, které je proslulé především svými borůvkovými palačinkami lahodně přikrytými buvolí ricotou a také pikantním toastovým avokádem, vyrobeným bezlepkovým chlebem.
Ať už toužíte po pikantní, sladké nebo příjemné kombinaci obou pro brunch, to je místo, kde kvalitní jídlo a přátelské služby jsou téměř jistě na jídelním lístku. Možná budete chtít dopřát sklenici slušného italského prosecco, stříkaného pomerančovým džusem nebo vápnem.
02 z 05
Les Enfants Perdus
Tento francouzský restaurant, který se nachází v srdci čtvrti Hip Canal St Martin, je vyhledávaným místem pro podávání jedné z nejoblíbenějších brunches v hlavním městě. Nabízí často aktualizované víkendové brunchové menu navržené šéfkuchařem s názvem Michelin. Překvapivě však není pro většinu z nás úplně mimo dosah: v současné době cena 27 EUR je vícedenní tříhodinové menu mnohem rozumnější než mnoho míst, které nabízejí nižší cenu.
Nabídka je pravidelně osvěžována, ale v první řadě se jedná o zeleninové saláty s čerstvým kozím sýrem, domácím olivovým muffinem, vařeným vejcem a marinovanými, sautéed houbami. Druhý kurz se skládá z ravioli gratin, tenkých plátků uzené kachny, jogurtového hrnečku a čerstvého ovoce, zatímco třetí hřiště přináší sladší věci ke stolu: od tradičních francouzských pečiv na čerstvý chléb s máslem a džemem a čerstvě vymačkaným džusem. K dispozici je neomezená káva a čaj (je tu malý příplatek na horkou čokoládu nebo gurmánský čaj).
03 ze dne 05
Le Cozy
V hotelové restauraci hotelu v poměrně ne-turistické čtvrti nedaleko Gare de Lyon se stane, že nabízí jednu z nejlepších nedělních brunches ve městě. Nemusí to být hippest místo, ani se obecně plazí s fashionisty, které si vyměňují příběhy o minulých nočních dobrodružstvích za drahé mimosy, ale v závislosti na vaší perspektivě, která by mohla jen pracovat ve své prospěch. Nenáročná a jednoduchá, přesto nabízející kvalitní jízdné za skromné ceny, je možná ideálním místem pro každého, kdo hledá dobré brunch v hlavním městě, s výjimkou někdy náročné kultury, která ji tak často doprovází.
Za přiměřené 28 EUR si můžete vychutnat plný brunch v restauraci Le Cozy: pikantní horké předměty, které jsou součástí pevného brunchu, jsou pestré a chutné a zahrnují vše od zelených salátů až po pikantní brambory, lososovité lososy a míchané vejce pokryté křupavou slaninou.
Skvělý přínos pro ty, kteří hledají velkorysý brunch? K dispozici je neomezený dezert a hots drink bar, kde si můžete svádět na své srdce obsah na různých croissanty, pečivo a koláče, a vychutnat bezedné šálky kávy nebo čaje. Ve městě, kde jsou bufety vzácné a málo, které existují, bývají roztoči méně než důvěryhodní, čerstvé chleby, cukrárny , viennoiseries a další tradiční francouzské dobroty nabízené v Le Cozy jsou osvěžující výjimkou.
04 z 05
The Hardware Société
Tato australská inspirovaná a vlastněná kavárna v nejmódnější části Montmartru se rychle stává jedním z míst oblíbeného jídelního setu pro víkendové brunch. Prostředí je přátelské: místní obyvatelé Melbourne Di a Will Keser jsou údajně často přítomni a přinášejí nadšenou dodávku pokrmů navržených jako Aussie spiny na snídani se sponkami, jako je brioche French toast a blinis podávané s creme fraiche. Jejich "sladké speciality" jsou často vynalézavé, jako je smažený brioche s karamelovým krémem, citrusovými plody, sladkými mandlemi a míchaným bobulovým želé (na obrázku zde). Káva je také hlášena jako velmi dobrá a to je jedno místo ve francouzském hlavním městě, kde nebude pravděpodobně dostat zvýšené obočí pro objednávku dvojité dekafie sojové latte.
Rezervace je smutně nepřijata, takže se ujistěte, že jste se na začátku objevili, abyste zajistili stůl. O víkendech v Paříži by mělo být kdykoliv před 11 lety v bezpečí.
05 z 05
Marcel
Tato útulná, ale módní restaurace, uhnízděná na rohu klidné, listové jednosměrné ulice v Montmartru, je další vyhledávanou adresou víkendového brunchu díky vynikajícím pokrmům vyrobeným na objednávku a jeho tendenci požívat čerstvé suroviny pocházející z místní oblasti. Zatímco v nabídce není nabídka brunchu - budete muset zaplatit za snídani brambory nebo salát doprovázet Vaše vejce Benedikt nebo klobásy doplnit vaši domácí vaflovou s jahodami (na snímku zde) - pokrmy jsou velmi kvalitní.
Čerstvé džusy, zdravé saláty a sendviče a výběr lahodných dezertů (ujistěte se, že necháte nějaký prostor pro tento druh - od čokolády gateau až po mrkvový dort a klíčový lávový koláč), dělají z Marcela solidní volbu.
Je pravda, že je to trochu mimo. Ale pokud budete chtít vyrazit do kopcovitých, klidných výšin Montmartru, stojí za to. Ujistěte se, že si vyhrajete dopředu, abyste předešli zklamání tím, že si rezervujete stůl předem, ačkoli: toto je oblíbené místo a víkendy jsou téměř vždy přeplněné. Uvědomte si také, že zaměstnanci zde byli informováni, že požádají patrony, aby se po ukončení svého jídla ubytovávali, aby se přizpůsobili ostatním hostům: jedině skutečnému nevýhodě, pokud hledáte dlouhý, mrzutý brunch.