Průvodce nejlepším potravinám Tahiti a Francouzské Polynésie
Jedna z radostí cestování se snaží místní jídla a Francouzská Polynésie podává řadu chutných lahůdek - některé známé a jiné exotické.
Ať už se chystáte navštívit Tahiti , Moorea , Bora Bora nebo Tuamotu Atolls s rodinou nebo na svatební cestě , zjistíte, že vychutnání chutí ostrovů je jednou z nejdůležitějších aktivit (i když většina středisek nabízí také hamburgery, saláty, pizzy a těstoviny pro ne-dobrodružné).
Co jíst v Tahiti
Čerstvé mořské plody: Základem tahitské stravy, čerstvé ryby - zejména tuňák, mahi-mahi, bander a bonito - jsou na každém menu. Můžete také vyzkoušet exotickou lagunu a hlubokou nabídku, jako je parrot, barakuda, chobotnice a mořský ježko. Krevetky , známé jako chevrety , jsou také oblíbené.
Poisson Cru : Tahiti národní jídlo, známý ve francouzštině jako poisson cru av Tahitian jak ia ota , je jihozápadní Tichý twist na ceviche: surový červený tuňák marinovaný v lahodnou a aromatickou směs limetkové šťávy a kokosového mléka.
Hima'a : Každá kultura jižního Tichého oceánu, od Fijians po Maoris, používá podzemní troubu k přípravě tradičního svátku. V Tahiti místní obyvatelé připravují v neděli své vlastní sváry, vařené v koších tkaných z banánových listů nad horkými skalami ve velké díře v zemi, nazývané himá'a . Návštěvníci mohou zažít hisa'a ve svých střediscích během Polynésijských nocí.
V menu: kuřecí fafa (s kokosovým mlékem a špenátem), ryby, kojence, krevety, humry, banány, pečivo, taro a jamky.
Ananas: Údolí svěží zelené Moorea jsou proslulé produkcí malých, ale sladkých a šťavnatých ananasů. Pokud jste doma, vynecháte jejich čerstvě vybranou chuť.
Kokosový ořech: Tahitiho život je zdrojem kokosových palmů nazývaných "strom sto použití". Ostrovy mají spoustu a Tahitiansi používají každý poslední kousek pro jídlo a krásu (olej z monoi, který se používá k masáži a stavbě pokožky a vlasů, je vyroben z kokosového oleje s květy tiare ). Budete ochutnat kokosovou vodu (skvělé pro rehydrating v horkém slunci), kokosové mléko (mnoho marinovaných potravin) a kokosové maso (konzumované syrové nebo strouhané a vařené do všeho, od lepkavé kokosové rýže až po sladký kokosový chléb).
Banán: Toto místně hojné ovoce se konzumuje různými způsoby - prostými, ohnivě-grilovanými nebo slazenými do taro puddingu zvaného po'e .
Vanilka : Až 80% tahitské vanilky se pěstuje na ostrově Taha'a, nedaleko Bora Bory, a kuchyně ostrova je plná své známé a uklidňující chuti. Mnoho rybích pokrmů, jako jsou krevetové a mahi-mahi, pochází z horké vanilkové omáčky a dezertní menu obsahuje několik možností s vanilkou jako přísadou.
Ginger: Tento aromatický kořen je také široce používán v tahitské kuchyni, zejména s kuřecím masem a tuňákem; je to také populární složka koktejlů .
Chléb: Jídlo v tahitiánu nazvané " uru ", toto škrobové ovoce bohaté na vitamíny je typicky konzumováno jako přílohou poté, co se vaří v himá'a (podzemní troubě).
Yams: Tyto malé, sladké fialové brambory jsou další přílohové přílohy.
Taro: Méně známý pro většinu Američanů, tato rostlina je ceněna jak pro své velké listy ve tvaru šipky (nazývané callaloo v Karibiku), tak pro svůj škrobový kořen. Najdete taro listy používané v polévkách a dušených, zatímco kořen je používán dělat všechno, od smažené chipsy k krémové pudding ( po'e ).