Státní podpisová strava je jednoduchá radost
Velká většina Američanů ponoří své hranolky do kečupu a podívá se na někoho, kdo se vydal touto cestou. Ponoření hranolků v mayo je většinou evropskou radostí, ale je to rostoucí trend na této straně Atlantiku. Někteří lidé dávají fritézy v ranči nebo v modrém sýru. Někteří chtějí, aby byly namočené v roztaveném sýru. Ale každý, kdo je rodákem z Utahu, bude bezpochyby mít opravdu těžké jíst hranolky bez omáčky.
Fry omáčka ???? Každý, kdo nikdy nebyl na Západě žil nebo cestoval, nemá téměř žádnou představu, co tohle milované věci mají.
Co je to smažená omáčka?
Utah smažená omáčka, která není zaměňována s asijskou omáčkou, je jednoduchá kombinace kečupu a majonézy populární v restauracích v Utahu a po horském západě jako jednoduchá omáčka na francouzské hranolky a někdy se šíří na hamburgery a sendviče.
Utahový burgerový řetězec Arctic Circle tvrdí, že v 40. letech 20. století vynalezl omáčku. Samozřejmě, že kombinace kečupu a majonézy není jedinečná myšlenka a koření je známé různými jmény a má různé využití po celém světě. Například v Argentině se nazývá "golfová omáčka" a používá se na hranolky, hamburgery a sendviče. V Německu se říká "rott weiss" nebo "červená bílá". V různých typech jídel se kečup a mayo kombinují s malým množstvím hořčice, česneku, citronové šťávy a / nebo horké omáčky pro použití jako koření.
Recept na omáčku
Vytvoření vlastní omáčky je asi tak jednoduché, jako něco v kuchyni. Kasey Christensen, hlavní provozní ředitel pro restaurace Arctic Circle, říká, že řetězec zůstává s původním receptorem, který je stejný jako majonéza a kečup. Existuje však mnoho variant. Někteří se jí líbí s 1 dílem kečupu a 2 díly majonézy nebo jinými úpravami poměru kečupu k mayo.
Pro non-puristy, doplňky zahrnují Worcestershire omáčku, horkou omáčku, ocot, pepř a téměř jakoukoli koření, která vás napadne, pokud se vám líbí pikantní nebo horké. A pak existuje variace založená na podsadit grilované omáčce ke kečupu, jakýsi způsob líněného člověka, jak přivádět teplo jediným krokem.
Kde ji najdete v nabídce
Fry omáčka může pocházet z Utahu, ale výrazně rozšířila své obzory. Samozřejmě, že je to požadovaná volba menu v podstatě všude v Utahu. Najdete ji nyní u národních řetězců hamburgerů jako McDonald's a Five Guys nejen v Utahu, ale také v západních státech na jeho hranicích. V Denveru se dostalo velkého impulsu, protože je na jídelním lístku na Smashburku Mile-High City, což je samo o sobě skvělý úspěch. Smashburger změnil recept, míchal kečup s rančovým dresinkem spíše než originální mayo.
Jak koupit
Zajímá vás a umíráte, abyste vyzkoušeli tyto věci? Jste rodilý Utah daleko, s velkou touhou po chuti domova? Dnes si je můžete koupit v lahvi. Můžete si objednat originální článek z Arctic Circle, stejně jako koupit v restauracích. Máte jinou možnost, pokud chcete porovnat chutě nebo chcete trochu dobrodružství z původního: Stephen's Gourmet Dipping Sauce dostane rave a je prodáván balený v obchodech s potravinami v Utahu a on-line.