Lanýže jsou špičkovým italským jarním kuchařským předmětem a jsou oslavovány veletrhy a festivaly hřibů ve střední a severní Itálii. Jít na veletrh houskovic je nutností pro potraviny, které navštěvují Itálii.
Hruby se nacházejí především v oblastech Piemontu, Molise, Toskánska, Umbrie, Emilia Romagna a Le Marche. V průběhu října a listopadu se v těchto regionech koná mnoho veletrhů s bílými hlízami a v této části Itálie se nacházejí pokrmy z bílého lanýže tartufo bianco .
Co by mohlo být romančtější než hodování na jídlo vyrobené s smyslným lanýžem?
Jít na veletrh houskovku stojí za to, i když nechcete kupovat lanýže. Vůně čerstvých lanýžů naplňuje vzduch a místní pokrmy z houbových lusků se pokusí (obvykle za mnohem méně, než byste zaplatili v restauraci). Tam jsou často zábavní a koncesní stánky prodávat místní jídla, jako je sýr, salám, med, a víno.
Fall White Truffle Fairs
Piemont
- Vernisáž a trh Alba, který patří k nejlepším v Itálii, se koná o víkendech od začátku října do poloviny listopadu. Kromě tržního lanýže a veletrhu je spousta zábavy. Události začínají noční koncerty a gastronomickými stánky a končí dražbou světového lanýže a bílou houskovou procházkou pro turisty. Je tu i oslů.
- Moncalvo, v oblasti Piedmont v Monferratu, má také poslední dva říjnové víkendy veletrh bílých lanýžů.
Toskánsko
- San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , se koná ve středověkém kopcovitém městě San Miniato na druhém, třetím a čtvrtém víkendu v listopadu. Na tomto území se vyrábí 25% bílých lanýžů v Itálii a listopad je srdcem sezóny shromažďování hlízy. Tam jsou potraviny a řemeslné stánky a zábava a restaurace budou nabízet cenově dostupné nabídky lanýžů. Pokud jste neměli lanýže, je to skvělé místo pro úvod.
- San Giovanni d'Asso, poblíž města Siena, má na festivalu dobré lanýže druhý a třetí víkendy v listopadu a víkendové muzeum housků. Volterra má koncem října a začátkem listopadu veletrh bílé hlízy.
Le Marche
- Acqualagna, město, které se nazývá "hrnčířský kapitál", má od víkendů od konce října do poloviny listopadu veletrh bílých houbiček. Sant'Angelo ve městě Vado, poblíž města Urbania , má o víkendech několik týdnů v létě.
Umbrie
- Pietralunga drží v polovině října svůj veletrh Truffles Mostra Mercato del Tartufo .
- Città di Castello se koná v listopadu v hale Truffle a Forest Products.
Emilia-Romagna
- Bobbio má v neděli října první víkend v lanýži a houbách.
- Savigno, v kopcích jihozápadně od Bologni, drží Savigno Sagra del Tartufo v prvních 3 nedělích v listopadu.
- Sasso Marconi, v provincii Bologna, pořádá lososový sagr první listopadový víkend.
- Calestano, v krásném prostředí v horách jižně od Parmy, pořádá každou neděli od poloviny října do poloviny listopadu Black Fairy Truffle Fair.
Molise
- San Pietro Avellana , někdy nazývaná domovem bílého lanýže , drží první trh v lanýži první listopadový víkend a druhou neděli v srpnu je veletrh černého lanýže. Město leží poblíž severozápadní hranice Molise, asi 35 kilometrů západně od Agnone. Přestože oblast Molise je často přehlížena jako místo s hlívou, velké množství italských lanýžů pochází z této oblasti.
Loutkový lov a lanýže Výlety:
Chcete si vyzkoušet lanýže? Vyberte Itálie nabízí tyto 3 houfové výlety:
- Víno a lanýže exkurze - jednodenní výlet do Piemontu, který zahrnuje lov housků, volný čas v Alba na oběd a degustaci vinařů u producenta Barbaresco. Zahrnuje dopravu z hotelů Langhe.
- Hlídání lanýžů v Le Marche - lov housků na venkově poblíž Ascoli Piceno, oblast, která má lanýže téměř po celý rok. Také zahrnuje oběd houfu. Zahrnuje zpáteční dopravu z Ascoli Piceno.
- San Miniato a lanýže v Toskánsku - lov lanýžů u toskánského kopce San Miniato, po kterém následuje oběd a ochutnávka vín v místním vinařství. Vydejte se a vydejte na Florencie.
Některé hotely nabízejí houskové lovecké zážitky za příplatek.
Na kopcích nad Forli 'v Emilia Romagna se hosté hotelu Al Vecchio Convento mohou přihlásit k lovu lanýžů i dalším aktivitám. V Toskánsku nabízí Castelfalfi Resort lanýže.