Rumunsko ovlivnilo jak útočníky, tak i sousedy, kde se jedná o tradiční kuchyni. Tradiční rumunské jídlo vidí doteky turecké, maďarské, rakouské a jiné kuchyně, ale v průběhu let se tato jídla stala stejně tak tradiční jako nejstarší rumunské tradiční pokrmy.
Typické nádobí
Rumunské tradiční potraviny mají výrazně maso. Zelné kotouče, klobásy a jahody (jako tocanita) jsou oblíbené hlavní jídla.
Muschi poiana se skládá z houbového a slaného plněného hovězího masa v zeleninovém pyré a rajské omáčce. Můžete také ochutnat tradiční rumunské rybí pokrmy, jako je slaný, grilovaný kapr s názvem saramura.
Polévky, Předkrmy, Přílohy
Polévky - vyrobené z masa nebo bez masa nebo z ryb - jsou obvykle nabízeny na jídelním lístku v rumunských restauracích. Zama je zelená fazolová polévka s kuřecím masem, petrželkou a koprem. Můžete také narazit na pilaf a moussaka, zeleninu připravenou různými způsoby (včetně vycpaných paprik) a vydatné pečivo.
Rumunské dezerty
Tradiční rumunské dezerty mohou připomínat baklava. Jiné pečivo mohou být nejlépe popsány jako danishes (pečivo se sýrovou náplní). Krémy s různými výplněmi a výplněmi mohou být také v typickém rumunském dezertním menu.
Dovolená jídla
Stejně jako v jiných zemích ve východní Evropě si lidé z Rumunska oslavují svátky se speciálními pokrmy. Například během Vánoc může být poražena porážka a čerstvé maso slouží k přípravě pokrmů jako slanina, klobása a černý pudink.
Také se konzumují varhany z prasete. Během Velikonoc se jedí sladký sýr.
Polenta
Polenta se v mnoha rumunských receptů objevuje jako vydatná a všestranná příloha nebo jako složka složitějších pokrmů. Tento pudink z kukuřičného masa byl po staletí konzumován v Rumunsku - pochází z římských časů, kdy vojáci připravovali tuto kaši na zrno jako snadný způsob, jak se udržet.
Polenta lze pečené, podávané se smetanou nebo sýrem, smažené, tvarované do kuliček nebo dorty. Mamaliga, jak je známo v Rumunsku, se podává v domácnostech a restauracích.