Je to všechno o suchém třením, pomalu kouřilém, masovém mase
V Kansas City je barbecue způsob života. Je to také jedna věc, které toto město dělá lépe než většina. S dlouhou tradicí bohatého, sušeného masa, které se kouří a pomalu vaří, dokonalé a pak pokryté pikantními omáčkami, se Kansas City proslavilo svým kouzelně lahodným grilem. Ve skutečnosti spousta lidí nazývá Kansas City "domovem grilování".
V Kansas City je více než 100 barbecue kloubů, od restaurací v restauracích po celém světě až po barbecue. Podle našich zkušeností to jsou pět nejlepších míst, kde si můžete vychutnat skvělé grilování v Kansas City. Podívejte se na webové stránky každé restaurace, kde najdete další podrobnosti, jako jsou poslední hodiny, nabídky, ceny a jestli si loď přiloží svůj gril.
01 z 05
Fiorella Jack Stack Gril
M Timothy O'Keefe / Výběr fotografa RF / Getty Images Víte jistě jistou věc, když jedete do jedné z míst Fiorelly Jack Stack Barbecue v Kansas City: Toto není vaše typické rodiče na rožni.
Díky překrásným dubovým barům a elegantním terasám jsou to pravděpodobně nejmodernější omáčky, které toto město kdy vidělo. Stává se také, že se vyrábějí tradiční grilování v Kansas City.
"Zagat" říká, že Jack Stack má "nejlépe hodnocené BBQ v zemi" a jmenuje Jack Stack "nejoblíbenější restauraci v Kansas City." Podle Zagatu, s Jack Stackem, "KC BBQ jde velmi bez ztráty své duše." Takže můžete nejen získat losos a francouzský dip, ale můžete si také vyzkoušet klasický grilovací vzorkovač a horko uzené přední žebro.
Od svých pokorných počátků v roce 1957 jako sousední společnice v Martinském Městě začala rodina vařit maso jako certifikované Angus hovězí maso přes hickoryové dřevo a vytvořilo nejrozsáhlejší barbecue menu v zemi. Třetí generace Fiorella's Jack Stack Barbecue se dnes vyvinula na největší plnohodnotné dřevěné kuchařství v průmyslu se svými pěti restauracemi, cateringovou společností a lodní divizí.
Pět lokalit zahrnuje: originál v městě Martin (viz adresa a telefon níže), okres Freight House, Country Club Plaza, Overland Park a Lee's Summit. Chůze jsou vítány; skupiny osmi nebo více by si měly vyžádat rezervaci.
Martin City
Adresa:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Obecné informace telefon: 816-941-4309
Rezervace pro osm nebo více: 816-942-914102 z 05
Joeův Kansas City Bar-B-Que
Možná to začalo na čerpací stanici, ale nenechte se o to bláznit. Joeův Kansas City Bar-B-Que dělá to, co "USA Today" nazývá "Nejchutnějšími žebry Ameriky", které prakticky spadnou z kosti. Lidé za Joe začali jako víkendové válečníky, kteří vstoupili a vyhráli spoustu soutěží na grilování, jako je americká soutěž o otevřené grilování a americký Royal Invitational.
Tolik lidí jim řekl, že by měli otevřít restauraci, kde začali v polovině roku 1995 založit Joeovo grilování a stravování a otevřeli první Kansas City Joe ... v malé čtvrti čerpací stanice poblíž domu u rohu 47th Avenue a Mission Road .
Dnes existují tři místa plus prostor pro akce, ale žádné další plány nejsou. "Co se stalo, je to, že naše ambice nikdy nebyly největší, náš cíl byl jenom ten nejlepší."
Umístěte jednotlivé objednávky nebo objednejte libru pro dav. Přemýšlejte spadlé kostní žebra, hovězí hřbet, vytažené vepřové a kuřecí maso a dokonce i uzené portobelové houby s klasickými grilovacími stranami jako jsou zapečené fazole, smetanová sláma, bramborový salát a špinavá rýže. Rezervace nutná pouze v prostoru události 180 míst.
Joe Kansas City původní umístění čerpací stanice
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe je Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joeův Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Joe je Kansas City je soukromý jídelní a Event prostor
180 místností
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Pro rezervace, navštivte webovou stránku 180 místností.03 ze dne 05
BB je Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ je nejlepší v Kansas City, kde vám přináší skvělé grilování s živými blues a rozebírá se každou noc v týdnu v bezpodlažní sklepě, kde patroni sbírají velké talíře grilování (někteří říkají, že je to nejlepší v město) na společných piknikových stolech.
Sláva BB se rozšířila tak, že se na něm podílela jídelní síť "Diners, Drive-Ins and Dives", zejména její "BBQ sundae" (kouřové fazole, kopeček, vytažené vepřové maso a omáčka v mosazné nádobě) pochoutka v rodišti na grilu; Anthony Bourdain zavolal smetanou sumci Memphis Minnie na "Žádné rezervace".
Regulars říkají, že křídla Lindsay Shannon jsou nejlepší ve městě. A můžete jíst ty, nebo červené maso, které bylo pomalu kouřeno v 60-leté žulové jámě, doprovázené vaším grilováním s oblíbenými Louisiany, jako jsou gumbo, červené fazole a rýže a jambalaya.
Adresa: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 z 05
Arthur Bryant
Nejstarší a pravděpodobně nejslavnější ze všech barbecue kloubů v Kansas City je legendární Arthur Bryant, který dal na Kansas City grilování na mapě. S barbecue omáčkou tak dobře můžete "dát na chléb a jíst," jak jeden fanoušek dal to, Bryant to je silný od roku 1920. To netrvalo dlouho, než místo získat národní slávu jako favorit špičkových profesionálních sportovci, kteří hrají na nedalekém Městském stadionu, pak z prezidentů jako Harry Truman a Jimmy Carter. Renomovaný spisovatel Calvin Trillin jednou prohlásil v magazínu "Playboy", že "... jediná nejlepší restaurace na světě je Barbeque Arthura Bryanta na 18. a Brooklyn v Kansas City."
Jezte každý druh masa, který je známý v barbecue v jedné z restaurací, nebo si objednejte maso, celý chléb a dlouhý seznam stran, které je třeba vyvézt.
Originál
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legendy na dálnici Kansas
Adresa: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 z 05
Danny Edwardův Blvd BBQ
Blvd BBQ na hřišti Dannyho Edwarda zabalí spoustu úderů v malé velikosti. Jeden z nejlepších míst, kde se můžete stravovat v centru, Danny získal proslulost pro své masové sendviče a velkorysé talíře lahodného grilu podávané v kavárně s holými kostimi, kde můžete jíst nebo si objednat.
Místní specializované grilování vyhrál v časopisech "Zagat", "Bon Appetit" a "Saveur" a na jídelnících "Diners, Drive-Ins and Dives" jídelníčku jako sendvič Big D (hovězí maso z bodu žita chléb se švýcarským sýrem a cibulkovými prsteny), autentické mexické chilli s křehkými vepřovými kousky a "jemné, mleté vepřové náhradní žebra" podávané klasicky s chlebem a okurkami.
Adresa: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880