Stubbův bar - BQ

Historické hudební místo s dvěma scénami a pomalu uzeným masem

Hlavním koncertním místem, které je také velice dobrým společným barbecuem, jsou Stubb's v turné po střední úrovni, od Dropkick Murphys až po Blondie. Rozlehlá vápencová budova, původně postavená v padesátých letech minulého století, má klidný rustikální pocit. Venkovní amfiteátr může obsahovat více než 2 000 lidí, zatímco dvoupatrový prostor v interiéru je mnohem intimnější. Jeden z "Nejlepších velkých míst v Americe" od časopisu Rolling Stone , Stubb's je známý vynikající akustikou a přiměřeně snadným přístupem k chuti a toaletám.

Tipy pro radost z venkovní show

Bezpečnostní lidé u Stubbů mají dobrou pověst, že jsou občas trochu těžkopádní. Jen se ujistěte, že se nenarazíte do vyhrazených prostorů, které se mohou změnit z přehlídky na show. Budete stát na prašném, štěrkovaném terénu, takže možná budete chtít přemýšlet dvakrát, než budete mít boty s otevřenými botami. Pro dobrý výhled a rychlý přístup k mřížím vyhoďte místo na půli cesty mezi jevištěm a zadní částí místa - mírný nárůst nadmořských výšin vás umístí trochu nad dav. V létě může být teplo brutální - obzvláště pokud je to vyprodaná show - ale místo konání dodává volným vodám a fanouškům průmyslové síly, aby to bylo trochu snesitelnější.

Oblíbené pokrmy

Vytažený vepřový sendvič je oblíbeným davem, stejně jako velkorysé vedlejší pokrmy, včetně sýrového sýra, smažených bramborových hranolků a slatky. Hrudník je důsledně viditelný, ale žebra mohou být zasažena nebo vynechána.

Pepřová omáčka na grilování je nutností a můžete si koupit láhev. Ve skutečnosti restaurace prodává celou řadu omáček, rubínů a marinád na základě původních receptů CB Stubblefield.

Nedělní evangelium brunch

Zatímco puristé budou poukazovat na to, že hudba není vždy evangeliem, je vždy kořeněná, bluesová a vynikající.

S krvavou Mary bar a bufet, který obsahuje sýrové grity, sušenky a hřbet, je pokušení přehánět silné. Díky hudbě je ovšem spousta odpuštění ve vzduchu.

Franklinova alternativa

Šeredně populární Franklinská rožnička je vzdálena asi čtvrt míle daleko na východní ulici 11. Pro ty, kteří nejsou ochotni stát v řadě hodin pro téměř dokonalé hrudi, Stubb's je solidní zálohovací plán. Víceúrovňová budova má spoustu míst k sezení, takže většinou není vůbec počkáno.

Dějiny

Původní Stubb se nacházel v Lubbocku a představoval hudební ikony jako Stevie Ray Vaughan a Joe Ely v sedmdesátých letech a na začátku 80. let. Když vlastník CB Stubblefield narazil na finanční problémy, on zavřel restauraci a přestěhoval se do Austin v pozdních osmdesátých létech. On otevřel nové Stubb je v severním Austinu, kde on sloužil blues a barbecue až do roku 1989. Zemřel v roce 1995, než on mohl přinést jeho vizi na historické místo na Red River Street k plnění, ale přátelé, rodinní příslušníci a investoři drželi Stubbova tradice je živá.

Parkoviště

Na místě není parkování, ale v pěší vzdálenosti je několik losů.

Stubbův bar - BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341