Co se vlastně děje v kuchyni vaší oblíbené restaurace? Slyšíte příběhy o hrůze, ale nikdy opravdu nevíte. Sakra, možná nechceš vědět. Ale ti, kteří to dokážou, si mohou prohlédnout a prohledat detailní databázi restauračních zpráv o restauracích v Oklahomě, což vám dává jasnou představu o historii bezpečnosti potravin v restauraci. Následující informace vám poskytnou informace o tom, jak najít a porozumět zdravotním hlášením v restauracích v celém státě.
Státní pravidla Oklahoma Food Service:
Oddělení pro ochranu zdraví spotřebitelů v Oklahomě je zodpovědné za vydávání licencí a kontrolu všech stravovacích a pitných zařízení ve státě. Zachovávají podrobný soubor pravidel pro veřejnoprávní subjekty zajišťující stravovací služby, které zahrnují vše od chorob zaměstnanců, čistoty až po teploty vaření a specifické kontejnmentové politiky pro všechny druhy potravin, které si dokážete představit. Veškeré restaurace v Oklahomě jsou v souladu s těmito normami a ve své snaze o ochranu veřejného zdraví pravidelně kontroluje oddělení ochrany spotřebitele.
Inspekce restaurace:
Během inspekce bude úředník dokumentovat jakákoli porušení pravidel státní správy v oblasti potravin. Pokud existuje "bezprostřední ohrožení zdraví", např. Zálohování odpadních vod, nedostatek horké vody nebo přítomnost hmyzu nebo hlodavců, zařízení musí přestat fungovat, dokud nebude problém vyřešen.
V opačném případě je restauraci poskytnut časový rámec pro opravu jakéhokoli porušení zdraví, který nesmí přesáhnout 90 dní. Výsledky inspekcí jsou zveřejněny v online státní databázi.
Vyhledávání v databázi inspekcí restaurací:
Databáze inspekcí ministerstva zdravotnictví státu Oklahoma je snadno vyhledatelná.
Úředníci doporučují, aby nebyla příliš velká váha na jednu jednotlivou kontrolu, ale spíše na historii jako celek. Chcete-li vyhledat, jednoduše vyberte kraj, ve kterém je restaurace umístěna, a do vyhledávacího pole zadejte název restaurace a vynechejte apostrofy.
Pochopení výsledků:
Bohužel, Oklahoma nedělá inspekční zprávy příliš snadno čitelné, nebo dokonce poskytne jednoduché zdravotní skóre, jak to dělají některé další státy. Takže potřebujete pochopit několik důležitých věcí o revizi restaurace:
- Data inspekcí jsou uvedeny a zprávy se opakují mnoho let.
- Je vhodné, aby výše uvedená pravidla pro stravovací služby byla vhodná pro rozlušování konkrétních porušení.
- Zvýrazněné položky jsou problémy přímo související s příčinami chorob spojených s jídlem. Patří sem porušení skladovacích teplot, manipulace s potravinami a dokonce i mytí rukou.
- Nezvýrazněné položky mohou být problémy, jako například nesprávné zveřejnění spotřebitelských doporučení, problémy s vybavením, havarijní stavby nebo dokonce nečisté utěrky.
- Pokud máte nějaké dotazy týkající se některé z inspekcí, měli byste se obrátit na oblastní zdravotní oddělení.
Podání stížnosti:
Pokud jste byli svědky porušení zákona v restauraci v Oklahomě, můžete podat stížnost státu.
Formulář je k dispozici ke stažení a měl by být odeslán faxem na číslo (405) 271-3458 nebo poštou:
Oklahoma státní ministerstvo zdravotnictví
Oddělení ochrany spotřebitelů
1000 NE 10th St.
Oklahoma City, OK 73117-1299
Další informace získáte na telefonním čísle (405) 271-5243.