Austrálie má více než 59 000 kilometrů nedotčené pobřeží, 19 přírodních a kulturních památek UNESCO, bohaté divočiny a dobrodružné aktivity. Země Oz má mnoho přírodních zdrojů, které přitahují návštěvníky z celého světa, ale udržení těchto zdrojů je rozhodující pro budoucnost Austrálie.
Počínaje méně častým západním pobřežím jsme vyrazili na Exmouth, korálové pobřeží Austrálie na Indickém oceánu.
Místo bylo poprvé použito jako vojenská základna během druhé světové války. Dnes se více než 2000 obyvatel soustředí na přivítání návštěvníků zažít "Range to Reef" - Národní park Cape Range má nádherné rokle a divokou zvěř v kontrastu s pobřežím Ningaloo, které bylo nedávno zapsáno do Seznamu světového kulturního dědictví UNESCO pro svou přirozenou krásu a biologické rozmanitosti.
Ningaloo Marine Park chrání 260 kilometrů dlouhého útesu od západního severního pobřeží západní Austrálie a je domovem 200 druhů tvrdých korálů, 50 měkkých korálů a více než 500 druhů ryb, včetně manta paprsků, mořských želv a ohrožených žraloků velryb. Jen krátká jízda, návštěvníci mohou šnorchlovat laguny v Coral Bay.
Ale pokud mluvíme o útesových systémech, je těžké ignorovat Velký bariérový útes, pravděpodobně jednu z nejslavnějších australských atrakcí. Můžete se potápět, potápět, plavit nebo dokonce vzít mořské letadlo nad tímto bludištěm 3000 korálových útesů a přes 1000 ostrovů.
Je to tak velké, jak to vidíme z vesmíru.
Konzultovali jsme Davida Stielowe, výkonného ředitele společnosti Explore Whitsundays, který sdílí: "Velký bariérový útes je zapsán na seznamu světového dědictví ... je to největší systém korálových útesů na světě ... je to 2 000 km dlouhá a je to kombinace útesu a ostrovů na celé pobřeží Queenslandu. "
Pro více informací se podívejte na naše video rozhovor s Davidem.
Austrálie pracuje na realizaci Plánu dlouhodobé udržitelnosti Reef 2050, který bude sloužit jako plán pro zachování Velkého bariérového útesu, aby zůstal přirozeným zázrakem pro příští generace. S téměř 60 000 kilometry pobřeží, mořské plody jsou důležitou součástí každé Aussieho stravování a část udržitelnosti znamená získávání místních potravin a vína.
Šéfkuchaři, jako je Allistair z luxusního rezortu Qualia na ostrově Hamilton, vybírají místní hostující udržitelné produkty a mořské plody z celé země pro své hosty: "Máme několik různých odrůd ústřic z celé země. v jejich vlastním způsobem ... Tazmania má fantastické kvalitní výrobky a ústřice je jedním z nich. "
Dozvíte se více o udržitelném zdroji potravin, sledujte naše interview s šéfem Allistaire.
Hippie chicské městečko Byron je známé nejen díky bohatým plážím, venkovním aktivitám a pozorování velryb, ale také v čele s místním jídlem.
Navštívili jsme Sydney populární kuchaře, The Three Blue Ducks v TheFarm, které otevřeli v Byronském zálivu, který vzal "farmu na stůl" hnutí doslova. Sedli jsme spolu s kuchařem a jedním z majitelů, Darrenem Robertsonem, abychom mluvili o inspiraci za jídlem podávaným na farmě.
"Myšlenka byla, abych použil celou ingredienci a využil věci, které byste typicky hodili do odpadků."
Podívejte se na náš rozhovor s dvěma ze tří modrých kachen.
Po ránu na moři, józe ve stodole a na obědě na farmě, jsme zachytili televizní osobnost Magdelinu Rozeovou, která se jí oblékala jako místního místního návrháře. Navštívili jsme ikonu australské módní značky Spell & The Gypsy Collective, která prodává oblečení od místních návrhářů, kteří zachycují životní styl Byron "neformální, uvolněné, volně tekoucí a ženský" oděv.
Jediný plovoucí kontinent na světě a jeho přátelští obyvatelé tvrdě pracují na zachování svých systémů obklopujících útes, místně zásobují své jídlo a podporují své místní stylové designéry.
Pro více informací, podívejte se na OhThePeopleYouMeet a podívejte se na naše nejnovější video, Michaela Mapa: Austrálie Beach Towns.