Nejsme lvi: Tato karibská invazivní ryba je rozdělena!

01 ze dne 04

Uložit útes, jíst lvíčata

Pokud jde o jméno "lvíčkovice", neočekáváte, že by jste byli roztomilý a mazlivý přítele, ani neměli byste mít svůj "Nemo" typ - a neměli byste ani vy. Lionfish, vysoce jedovatý a ostnatý oceán, žije až po jeho jméno jako lovec a odhazovač, chowing na všechny druhy malých ryb a organismů přes velké modré. Nicméně, zatímco by stvoření nemělo být nikdy obtěžováno kvůli nadšeným stravovacím návykům, tato ryba se zbavila něčeho mnohem kritičtějšího pro celosvětový ekosystém: korálové útesy.

Lionfish jsou domorodci indo-pacifické oblasti, ale dostali se do známých vod v Karibiku, Mexickém zálivu a dalších částech Atlantického oceánu. V těchto vodách lvíčata ohrožují přirozené ryby a přirozené prostředí, protože soutěží s místními organismy pro omezený počet zdrojů v již biologicky vyčerpané pobřežní zóně.

Tato poptávka po zdrojích vedla k poklesu živin a mikroorganismů udržujících život v korálových útesech, čímž se zrychlily části těchto útesů. Nehovoříme-li o tom, že lvíčci jedí skoro každý jiný druh ryb, který se nachází v karibských vodách, což znamená, že vzhledem k nárůstu populace lvíčat se populace domorodých ryb bude i nadále snižovat.

Lionfish nemá žádné známé přírodní dravce v Karibiku, ponechává práci omezit jejich růst pouze na lidské rušení. Takže, co můžete, jako karibský cestovatel, pomáhat porazit tuto havárii, ohrožující ničivou hrozbu? Je to jednoduché: můžete je lovit, nebo je můžete jíst.

Zkontrolujte ceny a hodnocení Karibiku na TripAdvisor

02 z 04

Lionfish: jedovatý není jedovatý!

V uplynulých několika desetiletích napadly lvíčkovité vody kvůli měnícím se oceánským proudům ještě rychlejší tempo, čímž donutily karibské komunity, aby se zabývaly problematikou hlavy (nebo snad přesněji řečeno). Environmentální skupiny sestavily týmy potápěčů, kteří lovili lvíčkovku, a poměrně úspěšně odstraňovali malé porosty populace lvíčkovice.

Snad nejvíce zajímavé je však rozvíjející se výzva k lovu lvíčat na trzích s rybami. Lionfish, na rozdíl od běžného mýtu, jsou velmi jedlé; ve skutečnosti americká Národní oceánská a atmosférická správa (NOAA) zahájila kampaň "Eat Lionfish".

Diskuse o tom, zda mohou nebo nemají jíst, pocházejí z podobné otázky, zda jsou jedovaté nebo jedovaté. Pro objasnění jsou lvíčci jedovatí; ta druhá by je činila nemožnými, zatímco první znamená, že je můžete jíst - jen se držte od svých hrotů!

03 ze dne 04

Ponořený Safari: lov lvíčata v Karibiku

Když uvažujete o lvíčkovi na vaší noční večeři, existuje spousta míst, která vám řeknou, abyste lovili lvíčata na vlastní oči při prozkoumání karibských vod. Jděte na to, ale máte na paměti několik věcí.

Začátečníci, lvíčci jsou velmi jedovatí. Vyhrozíte se však riziku, že budete injekčně podáváni s toxiny, pokud budete pichnuty jedním z jejich hrotů. Poučená cvičení: držte se od hrotů lvice.

Za druhé, lvíčkovitá ryba nemůže být odlovena jako vaše typická ryba - prostě nebudou mít návnadu. Pokud hodláte rybařit na vlastní večeři, nezapomeňte, že nejlepším způsobem, jak lovit lvíčata, je buď potápět se do jejich úrovně a zachytit je do sítě, nebo tím, že jdete Cast-Away -style a odpalujete je.

Dobrou zprávou je, že pokud půjdete cestou kopí, jsou lvíčata relativně snadná, zvláště když plavou v mělkých vodách. Od Bonaire až po Grenadiny jsou nyní organizovány lovy lvíčat.

Jakmile jste chytili svou první perutku, oficiálně jste se připojili k řadám invazivorek, což je nový termín pro lidi, kteří dělají invazivní druhy jídla trendy, a tím lépe pomáhají světu, zatímco naplňují své žaludky. Dobrá práce, útočníci, ty kočičtí rybáři, vy!

04 ze dne 04

Jesť útočníky: Jak připravit a sloužit Lionfish

Pokud zjistíte, že lov lvíčkoví prostě není v kartách pro vás, nemějte strach. S přílivem lvíčkovitých ryb do karibských vod, místní rybáři (a ženy) loví tyto stvoření stále více a více, lemují je v stáncích s potravinami hned vedle jiných místních lahůdek a jí - guava, kakao, třtinový cukr, plantejny - ty Pojmenuj to. Lionfish se také začíná objevovat v karibských restauracích, stejně jako v amerických rybích trzích, za ceny v rozmezí až 28 dolarů za kilogram. Vzhledem k nárůstu lovu a zvyšování dodávek by tyto ceny měly klesat.

Které z nás opouští, jedlíci, invazivory - ty málo, pyšní - s nejdůležitější otázkou všech: jak mám slyšet lví kořist?

Lionfish, navzdory všem hubbub, vlastně dělá docela mírné jídlo. Stejně jako mnoho bílých ryb, je šupinatý, má trochu máslovou strukturu, jakmile vaří, a chutná skvěle s máslem a citrusem. Hoď nějaké máslo do pánve, naložte plátky lvíčkovice v nějakých omáčích nebo mouce a odprchněte. Jakmile je vařené, přidejte trochu limetky nebo citronu a odložte ten špatný chlapec na horkou hromadu rýže.

Tam je také spousta receptů venku pro výrobu sofistikovanějších jídel, které budou mít vaši hosté večeře řev s očekáváním, jako je Reef.org Lionfish Cookbook. Nejlepší ze všech je, že lvíčci mají vysokou hladinu omega-3 mastných kyselin, takže jsou zdravou volbou a ekologicky šetrnou.

Vzhledem k tomu, že přítomnost lvíčat v Karibiku je nemožné přehlédnout, stále více se snažíme snížit populaci lvíčkovitých a zachránit místní populace ryb, korálů a jiných přirozených organismů. Turisté se mohou podílet také na lovu lvíčkovitých ryb nebo na koupi lvíčkovitých ryb na místních trzích, aby rybáři, včetně těchto ostnatců, byli součástí jejich každodenních úlovků.

Pokud jde o lionfish, zdá se, že je pouze jedno slovo, které vám doručí: pokud je nemůžeš porazit, jíst je!