Podívejte se a ochutnejte nejnovější barevné podzimní listy nové Anglie
Bylo by těžké nalézt fotogennější plodinu než brusinky, které dozrávají a zčervenávají na podzim. V Massachusetts se sklizně brusinkových listů shodují s sezónou podzimního listu , poskytující dvojitou dávku vizuální nádhery. Podle Asociace pěstitelů brusinkových skořápek v Cape Cod se v Massachusettsu soustřeďuje více než 400 zemědělských brusnicových podniků Severní Ameriky. Nejvíce se nachází jižně od Bostonu v okrese Plymouth a na Cape Cod.
Jakákoli jízda v této oblasti během sezóny sklizně brusnicových masíků v Massachusetts, která typicky začíná poslední září v týdnu a probíhá přes říjen a někdy až do listopadu, pravděpodobně nabídne pohledy na brusinaté bažiny, kde pěstitelé tvrdě pracují a snaží se vyzdvihnout vrchol státu zemědělská hotová plodina. Je tu také dobrá šance, že se ocitnete za sklápěcími vozy plnými červených bobulí.
Poutníci objevili brusinky, které rostou divoce v bažinách poblíž jejich osídlení v Plymouthu a pokřtěly je "jeřábovými bobulemi", protože jejich jarní květy připomínají tvar hlavy břehu a zobáku. Ze svých sousedních indiánů se poutníci naučili používat brusinky nejen pro potraviny a léčebné účely, ale jako přírodní barvivo.
Brusinky jsou jedním ze tří druhů plodů pocházejících ze Severní Ameriky, které jsou nyní komerčně obdělávány. Stejně jako borůvky a hrozny Concord, poptávka po brusinkách celosvětově stoupala, protože se zvýšila znalost jejich nutričních vlastností.
Pokud byste se chtěli vydat na prohlídku podzimní jízdy a navštívit brusnicové bažiny v Massachusetts, zde jsou některé z vašich nejlepších sázek pro prohlížení probíhající sklizně a nákup čerstvých brusinek a brusinkových výrobků.
01 z 07
Mayflower Cranberries
Chcete-li se postarat o to, abyste si nevšimli sklizeň na této malé brusnicové farmě, která má tři bobule vyrábějící bobule, udělejte si předem jednu rezervaci z prohlídkových okruhů Mayflower Cranberries 'Harvest Viewing Tours, k dispozici na vybraných datech Říjnu a listopadu. Chcete-li donést bílé brodence a podnikat do bažiny, abyste pomohli při sklizni, můžete se rozhodnout, že si Mayflower vyhrazuje dvě hodiny zkušenosti "Be the Grower". Je to drahé, ale může vám pomoci ocenit svou denní práci! Všechna tato zkušenost se vyprodávají daleko před sezonou sklizně.
Mayflower Cranberries má také zemědělský obchod a lodě čerstvě vybral bobule kdekoli ve Spojených státech.
02 z 07
Lednové jezírkové farmy
Líska jezírka je ideálním místem, kde se trochu naučíte o historii růstu brusinek v Massachusetts. Uvnitř obchodního domu v londýnských farmách se objeví antický Bailey Cranberry Separator, který se datuje do roku 1924. Děti mají výbuchy sledující brusinky, které projíždějí zkouškou "odskočit" pro kvalitní odhodit střelbu a na dopravní pás, kde mohou ručně roztřídit podle barvy a velikosti. Přístroj můžete sledovat v tomto videu.
Venku na turné se můžete setkat s pěstitelem Jackem Angleym, který od roku 1967 pěstoval brusinky na 35 akrech. Mokrá sklizeň byla novou inovací v pozdních 60. letech, ale bez spolehlivého zdroje vody, Angley, jeho žena Dot a jejich rodina a tvrdě pracující sousedé "zůstanou suché sklizně".
Při vychystávání brusinek s motorizovaným suchým kombajnem je práce náročná, má výhodu. Brusinky, které se sklízejí povodněmi, jsou vhodné pouze pro zpracování do koncentrátu pro šťávy, sušené brusinky a jiné spotřební výrobky s prodlouženou skladovatelností. Pouze sušené brusinky mohou být prodávány jako čerstvé, celé bobule.
Brusinky jsou bohaté na antioxidanty a živiny a ti, kteří ochutnali produkt lněného rybářského farma, se rok co rok znovu objevují. Někteří lidé, kteří navštívili tyto bažiny na autobusových výletech, dokonce volají na objednávku čerstvě vybral brusinky pro doručení zásilky. Zatímco většina zemědělských plodin je uváděna na trh společností Ocean Spray v Massachusetts - největším brusinkovým družstvem na světě - 2 000 liber může být každoročně prodáváno z rodinného obchodního domu, kde se podávají vzorky teplého smaženého brusinového čaje.
03 ze dne 07
Skalní javorové bažiny
Když zářící červené brusinky na povrch zaplavené bažiny pronikají, je to docela zrak. Když jsou bažiny zaplaveny pomocí zavlažovacího systému postřikovačů, přirozeně vznášející se brusnice se křečovitě uvolňují ze svých vinic a vybuchnou na povrch. Vítr pohání bobule směrem k jednomu rohu bažiny a výložník se používá ke zdolávání brusinek směrem k čerpacímu kamionu nebo dopravnímu systému na břehu.
Nemusíte být na prohlídku s průvodcem, abyste sledovali sklizeň mokrého brusinky, pokud k tomu dojde: Pouze respektujte soukromý majetek, zůstaňte mimo bažiny a nikdy nevybírejte brusinky bez svolení. Koneckonců, to jsou pracovní farmy: ne turistické atrakce. Rocky Maple Bogs ve Warehamu stojí za náskok, pokud doufáte, že narazíte na takovou scénu během brusinové sezóny.
Brusinkáry, někdy nazývané "vajíčka", můžete vidět v akci, ve skutečnosti nezkusit brusinky. Jejich lopatky otřásají vodou, vyhýbají se neochotným brusinkám, aby se uvolnily z vinné révy. Jakmile je bažina zaplavena, brusináři brusin musí pracovat proti hodinám, aby získali svůj produkt z močálu a odvezli do zpracovatelského závodu před tím, než se bobří koření.
04 z 07
Farmy Makepeace
Pokud nechcete nechat zažít náhodou sklizeň brusinek, společnost AD Makepeace nabízí sezónní výlety s průvodcem po vybraných termínech. Zobrazení podrobností plánu online nebo volejte 508-322-4028.
Ať už rezervujete místo na tomto turné, udělejte Makepeace Farms zastávku na prohlídce brusinkových močálů. Tento zemědělský trh je nejlepším místem pro nakupování brusinkových dobrot a suvenýrů a dalších místních gurmánských lahůdek a dárků včetně čerstvých brusinek, sušených brusinkových sušených brusinek, brusinkových granol, brusinkových salátů, brusinkové salsy a slavné české soli Richarda. koření se provádí v Carveru, Massachusetts, v kuchyni Cranberry Barn.
05 z 07
Cranberry Bog Tours
Naučte se o hospodaření s brusinkami na prohlídce největšího organického břehu Cape Cod. Od dubna, které jsou k dispozici denně v sezóně sklizně, jsou tyto výlety, které jsou vhodné pro děti a jsou přístupné, vyžadují předběžné rezervace. Než odjedete, zakažte v zemědělském stánku oslažené sušené brusinky a organickou brusinkovou omáčku. Čerstvé brusinky v librách jsou také k dispozici během sezóny sklizně.
06 z 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Dostanete zemědělské vzdělání na pěší výlety, které nabízí tento pěstitel brusin, který na Cape Cod pěstoval 75 akrů bažin pro více než čtvrt století. V předstihu si můžete rezervovat denní výlety od poloviny června do poloviny prosince, abyste si mohli prohlédnout bažiny, brusinky na vinici a nakonec i sklizeň.
07 z 07
Annie je Crannies
Navštivte tuto pěstitelku brusinky Cape Cod během sezóny sklizně pro prohlídky a nakupujte čerstvé ovoce a zemědělské produkty včetně Bogside Honey. Majitelka Annie Walker opustila svou práci v roce 1994 ve výrobě šatníku v Broadwayi, aby měla tento bažin, který kdysi vlastnil její dědeček. Dennis je první město v Americe, kde byly úspěšně kultivovány brusinky - přirozené divoké ovoce.