Italské baristy podávají tento oblíbený studený nápoj
Pokud plánujete v létě navštívit Itálii a objednejte si kávu z menu, možná budete chtít vědět, že jste si objednali pěnivý, studený kávový nápoj . A pokud jste v baru, můžete ji dostat podávané s Baileys Irish Cream nebo kávovým likerem.
Zatímco Američané a Britové si vychutnávají své studené vaření a ledové latty, zdá se, že Italové rozdávají něco trochu extravagantního.
Co je Caffe Shakerato?
Ve své nejjednodušší podobě se shakerato vyrábí kombinací čerstvě připraveného espresa, jednoduchého sirupu a spousty ledu a pak se intenzivně protřepe, dokud se nevytvoří pěna nalil.
Obvykle se nasytí do martiniho skla nebo jiného skleněného skla.
Variace
Italské bary, obzvláště ty, které jsou na straně fanoušků, budou mít standardní shakerato a udělají to ještě víc. Můžete například získat sklenku na víno lemovanou spirálou čokoládového sirupu, než se vnese pěna. Některá místa mohou přidávat nebo nahradit vanilkovou želatinu pro led, zatímco ostatní přidávají krém nebo chlast. Martini brýle nebo šampaňské flétny jsou tradiční sklo použité pro shakerato.
K vašim speciálním variacím můžete obdarovat kávovou zrnou nebo prach skleněný okraj s kakaovým práškem. Dokonce ji můžete dokončit pomocí věže se šlehačkou.
Pokud nechcete přidávat krém nebo kávový likér, ale chcete ho vyčistit, můžete zvážit přidání rumu, sambucky nebo amarettu.
Kde najdeme jednu
Během léta se shakeratos nachází v kavárnách, hotelech, restauracích a některých barech.
Pokud byste chtěli objevit místo s očima a žaludkem, měli byste zvážit rezervaci jídelně zaměřené pěší prohlídky Říma. Nejen, že budete mít možnost ochutnat ledové shakerato, ale také želé, pizzu, freddo , což je studená, sladká káva, která může být také ledová nebo zmrazená, a další italské lahůdky.
Recept
Pokud nemáte v úmyslu navštívit někdy v italské kavárně , můžete si udělat šaketa v pohodlí vlastní kuchyně.
Hlavními složkami jsou čerstvě připravené espresso, kostky ledu a jednoduchý sirup. Další přírůstky, které můžete vzít v úvahu, jsou kávový likér, oranžový nebo citrónový twist nebo několik kapek vanilkového extraktu,
Namísto jednoduchého sirupu můžete použít čistý cukr, ale nezapomeňte rozpustit granule cukru v horkém espreso před přidáním ledu nebo jinak se cukr nerozpustí.
Naplňte koktejlovou třepačku do poloviny s kostkami ledu a nalijte espreso na led. Přidejte cukr nebo jednoduchý sirup. Přidejte vanilkový sirup nebo vanilkový extrakt. Při alkoholovém kopu přidejte snímek podle svého výběru. Můžete promíchat citronovou nebo oranžovou záhyb a energicky se protřepat po dobu 10 až 15 sekund. Dejte do koktejlového (martiniho) skla nebo šampaňské flétny. Presto, ty máš shakerato.