Nashville je domovem horkého kuře - smaženého kuřecího masa, které je ochuceno kořením, aby se dal trochu extra kop. Zatímco se KFC v posledních letech snažil přivést k masům, nejlepší verze horkých kuřat pochází z hlavního města hudby Spojených států. Je tu debata o tom, kdo připravuje nejlepší horké kuře ve městě mezi Prince's Hot Chicken Shack a Hattie B's Hot Chicken, ale kdo je opravdu ten nejlepší?
01 z 06
Dějiny
Prince's Hot Chicken Prince's Hot Chicken Shack je instituce v Nashville - neexistuje žádný argument, že by Prince byl původcem horkého kuřete. Thornton Prince, jemuž byla restaurace jmenována, byla zřejmě propuštěna bývalou přítelkyní, když si myslela, že ji podvádí, jíst dávku špinavého smaženého kuřete. Princ neočekávaně miloval špičaté smažené kuře a zdokonalil ho do horkého kuřecího receptu, který restaurace dnes dodnes slouží. Hattie B se otevřela v roce 2012, takže tam není tolik historie.
Výhoda: Krátká historie Prince's - Hattie B se nedá srovnávat s Prince's příběhem.
02 ze dne 06
Ambiance
Hattie B je Původní umístění Prince's Hot Chicken má retro vzhled. Sedadla jsou většinou čtyři kabiny s bílými dřevěnými zády a zelené a bílé kostkované ubrusy. Má starou školní atmosféru, ale nikoli to, na co odmítáte pozitivně.
Příkaz objednávky společnosti Prince je také trochu zvláštní - od zákazníků se očekává, že půjdou za pultem na okno, aby si mohli objednat. Po této mírně matoucí zkušenosti počkáte na otevření tabulky. Nakonec vás zavolá vaše číslo a přiveďte jídlo zpátky na stůl a jíst.
Hattie B má velmi dobře svůj operační proces. Zdá se, že hlavní místo restaurace má perfektní počet míst k sezení, přičemž většina z nich je v samostatné místnosti. Hattie je na červené a bílé kostkované papíře na svých servírovacích mísách a jejich stoly jsou docela holé kosti. Je však pěkné, že plastová krytina na vnější straně hlavní obývacího pokoje může být vytažena, když se počasí zahřeje. K dispozici je také bar nastavení kolem ven, aby umožnil patronům lidem sledovat.
Výhoda: Hattie B's - nastavení u Prince's není nic zvláštního. Skoro si přejete, abyste si mohli dát kuře někam jinam, abyste ji mohli jíst. Venkovní a venkovní prostředí Hattie B a bohatá sezení nemovitostí vyhrává.
03 ze dne 06
Čekací doba
Prince's Hot Chicken Historie prince rozhodně láká dlouhou řadu dinerů během náročných obědových hodin, ale není to módní přitažlivost, že se Hattie B stala. Je to také cesta z centra města Nashville, takže si opravdu musíte vynaložit úsilí, abyste se dostali na severní náměstí Nashville.
Zatímco umístění Hattie B je mnohem pohodlnější, pozornost, kterou obdrží, změnila čekaci na hodinu-dlouhá záležitost. Nezáleží na tom, jestli je v sobotu odpoledne v 16 hod., Po rohu restaurace bude stále ještě linka. (Pro tip: Objednejte si jídlo předem a vezměte si to - budou vám říkat, jaký čas bude připraven k vyzvednutí.)
Výhoda: Prince's - Nikdo nemá rád čekat hodinu na cokoliv.
04 z 06
Kuře
Hattie B je Na konci dne, důvodem, proč jedete do některého z těchto zařízení, je horké kuře, takže tato kategorie je v konečném rozhodnutí nejvíce ovlivněna.
Prince's nabízí docela jednoduchý přístup, který vám umožní vybrat si, kolik z celého kuřete chcete jíst. Můžete získat čtvrt kuře s bílým nebo tmavým masem, polovičním kuřecím masem nebo celým kuřem. Je zde také možnost tří celých křídel, ale z těch křídel není mnoho masa.
Každá velikost objednávky je dodávána s výběrem šesti stupňů tepla, které se pohybují od roviny až po XXXHot. Pouze odvážně vyzkoušejte nejžhavější úroveň, protože médium samo o sobě má spoustu kopu. Je to přetrvávající teplo, které vám umožní dostat kousnutí kuřat předtím, než vás zaútočí s popáleninami o deset vteřin později. Samotné kuře potřebují spoustu pozornosti, když se vydáváte přes pitvu ptáka ve snaze maximalizovat příjem masa. Nabídky se podávají pouze ve čtvrtek, což je spíše zklamáním.
Hattie B nabízí podobnou nabídku kuřat, ale tato restaurace chápe, že lidé mají větší zájem jíst prsa a stehna, pokud jde o horké kuře. To jim umožňuje vytvořit řadu možností objednávání, včetně malého (skutečně polovičního kuřete) v bílé a tmavé, velké (přidání extra prsa nebo stehna) v bílé a tmavé, poloviční kuře, tendru a křídla. Umožňují také rozšířit vaši objednávku s tolika nabídkami nebo křídly, jak chcete.
Hladina hněvu Hattie B se pohybuje přes pět kategorií z jižní (pravidelné smažené kuře), které "zavřou kluk nahoru". Jejich teplo je poměrně rozloženo - médium vám dá kop, které potřebujete, aniž byste zapálili ústa. Dokonce i ti slabí dokáží zpracovat mírný pokyn. Kuře je vysušené omáčkou z koření a kuřecím zkrácením, které jí dává trochu vlhkosti a současně ji udržuje křupavé.
Výhoda: Obě zařízení poskytují vysoce kvalitní a šťavnaté kuře, ale hranice jde do Hattie B ze čtyř důvodů.
- Každodenní možnost výběru kuřat je skutečným vítězem. Vykostěné nabídky nabízejí mnohem snazší proces stravování horkými kuřecími masami. Zatímco stehna mohou mít všechny kurací chuť normálně, proces dělat horké kuřecí listy to irelevantní.
- Máte větší flexibilitu při objednávání různých částí ptáků.
- Stupeň ohřevu je v Hattie B spravedlivější než v Prince's. Pokud si objednáte médium, očekáváte, že budete cítit teplo, ale ne to, aby se vaše obličej spálil.
- Samotné kuře je trochu šťavnatější.
05 ze dne 06
Strany
Hattie B je Prince má tradiční přístup ke stranám s omezenými možnostmi. Chléb přichází s kuřecím masem, takže si opravdu vybíráte mezi hranolky, pečenými fazolemi, kukuřicí a bramborovým salátem. Pralinky jsou nejlepší volbou, ale nikdo z nich vás nevyfouká. To může být počítaný pohyb restaurace, aby se zaměřil na hlavní událost: kuře.
Hattie B se rozrůstá se svými stranami, což byste očekávali od nové věkové restaurace. Máte sedm možností, včetně zapečené boby, černých očí, cukrového smažení, hranolky, smaženého pečiva a sýra, červeného bramborového salátu a jižních zelených.
Výhoda: Hattie B's - Mac a sýr sám je dost dobrý na to, aby jedl sám, a to dělá ještě příjemnější mít vedle vašeho horké kuře. Kola a bramborový salát jsou lepší verze než to, co získáte u Princea, a dokonce i hranolky mohou držet své vlastní. Strany jsou určeny k tomu, aby doplňovaly vaše jídlo, aby nebyly nezanechány na straně kuřete.
06 z 06
Závěrečné rozhodnutí
Hattie B je Nashville hostila horký kuřecí festival každý z posledních deseti let a diskutuje o neustálém zuřivosti, nad kterým horké kuřecí místo si zaslouží titul nejlepších. Tradicionalisté budou diskutovat o tom, jak by mělo být nabídnuto a podáváno kuře. Ti, kteří jsou méně obeznámeni s tradicí, prostě posuzují své oblíbené na základě toho, co skutečně chutná to nejlepší. A vítězem je…
Výhoda: Hattie B's - Na konci dne to všechno dopadne na kuře samotné a Hattie B má zvládnout řemeslo. Existuje důvod, proč jsou hodiny dlouhé a lidé na ně čekají žádné problémy. Výhodnou polohou a příjemnými stranami jsou třešničkou na dortu.