Domov k první čínské restauraci, která má být oceněna hvězdičkou Michelin (nyní má tři), jediná tříhvězdičková italská restaurace mimo Itálii a jídla na ulici hvězdnou večeří, kde se můžete dozvědět, co Michelin znamená s kapesními změnami, aby Hong Kong byl jedním z nejlepších místy vyzkoušet některé kuchyně Michelin.
Níže uvádíme všechny tři hvězdy restaurací Michelin v Hongkongu a seznam všech vítězů ve všech hvězdných kategoriích.
Všechny tři restaurace se vracejí do restaurací, ale v jednom a dvou hvězdách je půl tuctu nových jmen.
V roce 2017 se můžete těšit na Beef Bar (jedna hvězda), kde najdete jedinečné menu koláčů z tatarských kol a některé špičkové steaky. Jinde nabízelo 8-chodové menu na pouhých 25 míst, které se zaměřilo na kvalitu jídla a intimitu tohoto zážitku. Pro levnější jídlo Michelin si Tim Ho Wan držel své hvězdy a jeho pověst pro Dim Sum za méně než 10 dolarů.
Tříhvězdičková restaurace Michelin v Hongkongu
Bo inovace
Ignorovat faktury jako čínská kuchyně X'treme, celebritní šéfkuchař Alvin Leung má dlouhé roky seznam nejlepších restaurací v Hongkongu díky svému neustálému, ale pečlivému sňatku kantonské kuchyně s mezinárodní příchutí.
L'Atélier de Joel Robuchon
Stmívání světla, posezení v barovém stylu a záblesky červené barvy na černém pozadí jsou podpisovým stylem moderních francouzských brasserií Joela Robuchona.
Najděte tapasové velikosti klasických francouzských jídel s trochou galského vkusu.
Lung King Heen
První čínská restaurace, která má být oceněna hvězdou Michelin, je Lung King Heen na špičce restauračního balíčku v Hong Kongu již dlouhou dobu. Velkolepé židle a čerstvé květy z něj dělají více moderní než průměrná kantonská restaurace, ale menu je z velké části hraje přímo s kolekcí tradičních jídel z Guangdongu.
8 1/2 Otto e Mezzo
Taková je kvalita západních kuchařů přitahovaných Hongkongem, že před několika lety se Otto e Mezzo stal první italskou restaurací mimo Itálii, aby získal tři hvězdy Michelin. Nepokoušel se nabídnout moderní italské pokrmy, které se opírají o milánskou kuchyni.
Sushi Shikon
Japonská kuchyně je v Hongkongu velice oblíbená, takže není žádným překvapením najít restaurace se třemi hvězdami, která se věnuje zemi vycházejícího slunce. Dvouhodinové menu nabízí výlet přes sushi nádobí a grilované mořské plody připravené kuchaři, kteří se dívají vážně na váš stůl.
T'ang Court
K tradičnímu přijetí kantonské kuchyně vysoké třídy, nehledejte další než T'ang Court. Z úchvatných červených závěsů jídelny až po klasickou sbírku pečených mas, je to místo Hongkong od vrcholu po ocas.
Dvě hvězdy restaurace Michelin v Hongkongu
Jantar
Rozmar
Duddellovi
Forum
Kashiwaya
Ming soud
Pierre
Ryu Gin
Shang Palace
Letní palác
Sun Tung Lok
Tenku Ryu Gin
Cín Lung Heen
Yan Toh Heen
Jednohvězdičkové restaurace Michelin v Hongkongu
Ah Yat Harbour View
Akrame
Beefbar
Celebrity Cuisine
CIAK - V kuchyni
Épure
Fu Ho
Golden Valley
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki & Wine
Jardin de Jade
Kam má pečenou husí
Zahrada Lei (Kwun Tong)
Lei Zahrada (Mong Kok)
Zahrada Lei (North Point)
Loaf On
Muž Wah
Mandarin Grill + Bar
MIC Kitchen
NA
Pangova kuchyně
Pekingská zahrada
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
Roční období
Serge et le Phoque
Jarní měsíc
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (North Point)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Yè Shanghai
Zhejiang Heen