Kde koupit Shmura Matzah přímo z továrny
Tenký, nekvašený chléb zvaný matza nebo matzah je ústředním bodem židovského jarního festivalu svobody, Pesach, který slaví Exodův příběh. Většina Američanů je zvyklá nakupovat krabice z matzah v supermarketu. Ale v Brooklynu je tu vzácná příležitost dopřát si zvláštní. ručně vyráběná matzah.
Tato ruzná matzah se nazývá "shmura" matza. A zatímco překlad do angličtiny je často jen "ručně vyrobený", zahrnuje mnohem víc než umělecké řemeslo. Tato matzah je vyrobena pod přísným dohledem rabínského nadřízeného, který zajišťuje, že celý proces míchání těsta a pečení chleba probíhá za méně než osmnáct minut.
Ano, můžete si koupit matzah v supermarketu, ale když žijete v Brooklynu, můžete si koupit čerstvou matzah z továrny. Měli byste však poznamenat, že továrny Brooklyn matzah se nacházejí v ortodoxních čtvrtích a měli byste respektovat jejich kulturu. Přečtěte si prosím před návštěvou ... Tipy na návštěvu Brooklynových ortodoxních židovských, hassidských sousedů . Zde najdete schmura matza přímo z továrny v Brooklynu.
Upravil Alison Lowenstein
01 ze dne 04
Crown Heights
V uplynulých letech se Crown Heights změnily v hiperské útočiště plné živého nočního života, ale je také domovem velké komunity Lubavitch. Najdete čerstvé matzah u pekárny Lubavitch Matzah na Albany Avenue nebo si můžete objednat matzah z jejich webových stránek. Obchod, který je v provozu více než třicet let, také prodává matzah online, pokud nemůžete udělat výlet do Brooklynu. Chabad na West Side také hostí matzah pečení událostí v Crown Heights, pokud máte zájem dělat své vlastní.
02 z 04
Williamsburg
Ano, Williamsburg je trendová oblast plná butik a barů, ale South Williamsburg je zcela jiný. Je to domov pro velkou komunitu Hasidic Satmar. Tam jsou dvě továrny / pekárny matzah, které jsou oblíbené v Williamsburgu. Navštivte Satmarská centrální pekařství Matzoh, 322 Rutledge S nebo kongregace YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
03 ze dne 04
Borough Park
Tam je několik pekárny / továrny matzah v Borough Park. Zastavte se v pekárně Kerestir Matzah, 32 Lynch Street. Nebo vyzdvihněte nějakou čerstvou matzah z pekárny Boro Park Shmura Matzoh, 1285 36th Street. Konečně jděte do Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
04 ze dne 04
Flatbush
Pro čerstvé matzah, vydejte se na Shatzer Matzos v Flatbush na silnici Cortelyou. Pokud hledáte kosherské jídlo, vydejte se na Coney Island Avenue, což je krátká cesta od Shatzera Matzosa. Úsek Coney Island Avenue nedaleko Avenue J má mnoho kosherských trhů.