Navzdory své populární nesprávnosti, každý zná jméno "Gouda" (HOW-da, ne GOO-da), což je podstatný žlutý holandský sýr, který tvoří asi 60% nizozemské výroby sýrů. Méně světově proslulý než jeho sýkor jmenovaný je však město Gouda. V rámci Nizozemska je název Gouda úzce spojen s obalem sýrů a ostatními produkty, které město vyniká: prodejci Gouda stroopwafel (" sirupový waffle") jsou zařízení na venkovních trzích a navijáky kolemjdoucí s vůní teplého karamel mezi dvěma čerstvě upečenými cookies s vaflovou strukturou; jemné svíčky a hliněné trouby jsou dalšími dvěma specialitami jiholesidského města 70 000 obyvatel.
Samotné město je úžasnou krajinou monumentální architektury, od 15. století Stadhuis (radnice) až po kříže Sint Janskerk (kostel sv. Jana); letní návštěvníci mohou každý čtvrtek pozorovat i stovky let starého trhu sýrů. Nachází se pouhých 55 minut od vlakového nádraží v Amsterdamu, historické Gouda je pohodlnou a cennou destinací pro návštěvníky, kteří se chtějí vydat mimo hlavní město.
Jak se tam dostat
- Vlakem: několik vlaků za hodinu běží mezi Amsterdamem a Gouda, ať už přímo, nebo přes Utrecht; doba jízdy činí přibližně 55 minut. Podívejte se na webovou stránku Nizozemských železnic (NS) o jízdních řádech a informacích o jízdném.
Co dělat a vidět v Gouda
- Gouda sýr a řemesla: Turisté, kteří navštíví Gouda, přirozeně očekávají, že najdou důkazy o své sýrové pověsti a město dodává s létem Kaas en Ambachtenmarkt (trh sýrů a řemesel, podívejte se na webovou stránku Goudse Waag, kde najdete informace o letošní tržní sezoně) . Stejně jako v Alkmaar , který se zaměřuje na sýry, mohou diváci sledovat tradičně oblečené mlékárny, kteří své výrobky obchodují ve stínu monumentální Stadhuis (radnice). Cheeseheads, kteří navštívili mimo tržní sezonu, mohou navštívit Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum), kde prozkoumají tradiční produkty Gouda - které lze zakoupit i v obchodě na prvním patře. Malý, nepasterizovaný sýr Gouda se nachází také v "Kaaswinkeltje", jedné z nejlepších sýrových obchodů ve městě; pro široký sortiment místních a dovážených sýrů, plus kávu, víno a koření, podívejte se na Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (radnice) není jen kulisou slavného sýrového trhu Gouda: tato krása z 15. století je vlastně jedna z nejstarších gotických městských radnic v Nizozemí; jeho sláva dokonce získala replika v celosvětovém měřítku v japonském zábavním parku Huis ten Bosch. Živé sochy, které představují před vápencovým průčelím - personifikované hodnoty Moudrosti a Konstancy, stejně jako historické vévody (a vévodkyně) jsou později doplněny od roku 1695 až do šedesátých let. Interiér je pokryta mistrovskými tapiserií od Goudyho Davida Ruffelaera, který je prodával za královskou návštěvu ze 17. století. Každé prosinec je radnice osvětlena zevnitř a ven tisíci svíček v každoročním vánočním svátku Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (církev sv. Jana): Nejvyšší kostel v mnoha ohledech, pozdně gotická bazilika Sint Janskerk je ikonou Gouda. Věnoval se svatému patronovi Jana Křtitele, katolická bazilika byla v 16. století předána evangelickému společenství, což odpovídá jeho křížovému tvaru. Jeho 123 metrů dlouhá vzdálenost od východu k západu poskytuje dostatek prostoru pro jednu z nejvýraznějších charakteristik kostela: Goudse Glazen nebo Gouda, které zobrazují biblické a historické scény ve svých 71 panelech, z nichž většina pochází z 16. století .
- Gouda muzea: Kromě svého Kaas en Ambachtenmuseum (Muzeum sýrů a řemesel, výše) má Gouda řadu malých, ale dobře jmenovaných muzeí. Zvláštní zájem o milovníky historie jsou museumgoudA (zvláštní kapitalizace zamýšlená), která vypráví tisíciletí historie města pomocí artefaktů a dočasných exponátů; a Muzeum Verzetsmuseum Zuid-Holland (Muzeum odporu jižní Holandska), které zvěčňuje statečnost těch, kteří v období druhé světové války odbojovali. (Poznamenejme, že Amsterdam má také Nizozemské Muzeum odporu s názvem Nejlepší historické muzeum v Nizozemsku.) Museumhaven Gouda (Přístav muzea Gouda) je přístaviště, kde se ukotví 18 monumentálních lodí; diváci mohou navštívit obzvláště brzy 20. století-lodě nahoru a zastavit se na drink v historické Museumhavencafé.
Kde jíst v Gouda
- Restaurace De Mallemole (Oosthaven 72): Restaurace, která se nachází v nádherné kamenné budově, její stěny lemované hedvábnými obrazovkami od proslulého rotterdamského umělce Julien Landy, je restaurace De Mallemolen slavnostním smyslem. Vyhlášené sezónní menu umožňují šéfkuchaři obsluhovat nejčerstvější pokrmy spokojenému zákazníkovi.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Ochutnejte siroopwafely ( sirupové vafle) v jejich nejvíce rafinované v Van Vliet, kteří praktikují svůj obchod již více než století. Zastavte se u jídelny pro středně denní jídlo, občerstvení nebo siroopwafel , nebo se dozvíte více o této tradiční specialitě s prohlídkou nebo seminářem (po dohodě).
- V de Salon (Karnemelksloot 1) : instituce Gouda, In de Salon tvrdí, že je nejstarší pancake a poffertjes dům na světě, s více než 250 let v podnikání. Tmavě dřevěné a měděné akcenty jejich pouhých 150 let starých prostor dávají atmosféru historické doby jídla.