Podle názvů Cocktail Times vzniklo jméno Irish Coffee v přístavu Foyne, rušném irském leteckém uzlu ve 30. a 40. letech. Když byl během nevlídného počasí nucen vrátit se zpět do Irska, šéfkuchař Joe Sheridan nabídl cestujícím kávu v kávě s whisky. Na otázku, jestli to byla brazilská káva, zakřičel: "to je irská káva."
Stranon Delaplane a místní barman, Jack Koeppler z kavárny Buena Vista Cafe, se spojili s nápojem do Kalifornie v padesátých letech minulého století.
Celý příběh je dole a stojí za to číst, aby zjistil, jak těžší to bylo, než to zní.
Kde získat irskou kávu v San Franciscu
Kavárna Buena Vista sloužila více než 30 milionům irských káv a dělá je ve výši čtvrtin milionů za rok, přičemž jejich barmani je oddělují podle výsledků. Jejich nejoblíbenějšími nabídkami jsou Irská káva (vyrobená ze skutečné irské whisky), Irish Cream Coffee Bailey a káva Chocolate Chocolate Godiva a čekat na šálek to je jeden z našich nejlepších způsobů, jak strávit deštivý den v San Franciscu.
S celou historií a všemi židovskými žertíky, kteří o tom píšou, není překvapující, že Buena Vista je vždy obsazena. Najdete zde místo v baru, kde můžete sledovat barmany, kteří vyrábějí nápoje desítkami lidí, nebo se vydat na stůl s prázdnými židlemi a představit se. Poskytují také jídlo, ale to není jejich specialita a možná byste měli lépe najít jídlo někde jinde.
Ze všeho byste si mysleli, že Buena Vista je v San Francisku jen jedno místo, kde získáte irskou kávu, ale je toho víc. Webová stránka 7x7 uvádí Tosca, Irskou banku a 15 Romolo mezi své oblíbené místo pro získání irské kávy v San Franciscu
Jak se irská káva dostala do Ameriky
Jeden z oblíbených amerických irských dovozů se vydal z Irska, nikoli na lodi, ale letecky, přistál nejprve v San Franciscu.
V roce 1952 získal Pulitzer-vyhrávat San Francisco Chronicle cestovní publicista, Stanton Delaplane, v letištním baru v Irsku. Byl podáván oteplovací nápoj obsahující kávu, irskou whiskey a smetanu.
Když se vrátil do San Francisca, Delaplane o tom řekl Jackovi Koepplerovi z Buenos Vista Cafe v San Francisku a Koeppler se vydal, aby reprodukoval směs. Po opakovaných neúspěchách, cestě do Irska, kde se odhalilo tajemství plovoucího krému na horké kávě, a žádost o pomoc od starosty (který vlastnil i mlékárnu), Koeppler začal sloužit i dnes známé irské kávě společnosti Buena Vista. Říci, že to byl úspěch, je podhodnocení.
Historie Buena Vista
Kavárna Buena Vista byla otevřena v bývalém penzionu v roce 1916, její název je převzat ze španělských slov za "dobrý výhled". Již více než sto let se zde potápějí místní i návštěvníci, kteří sedí těsně nad koncem lanové dráhy Hyde Street a jen pár kroků od náměstí Ghirardelli. A po všech těch letech mají stále dobrý výhled, přes lanovku a vodní park.
A jestli to všechno pro tebe není dost trivia, buena Vista se objeví v úvodní scéně filmu Když člověk miluje ženu, kde hraje Andy Garciu a Meg Ryan.
Jak vyrobit irskou kávu
Pokud se nemůžete dočkat, až se dostanete do San Francisca, abyste měli jeden, podívejte se, jak to dělá Buena Vista.
Získejte kávu Buena Vista pro vaši irskou kávu
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
webová stránka
Pokud jste již na Fisherman's Wharf, je to jednoplášťový výstup z Hyde Street z Jeffersona do Buena Vista v Hyde a na pláži. Pokud jste na Union Square, vezměte lanovku Powell-Hyde. Buena Vista najdete těsně před koncem linky.