All-You-Can-Eat přináší nový význam!
Prodejce stránek
Slyšel jsem o Fogo de Chao už několik let. Kamarádi by tam šli, skočili na jídlo a vrátili se zářivými recenzemi. Znělo to dobře a byla jsem si jistá, že se mi to bude líbit, ale náklady mi udržely mého manžela dlouho. Mám rád dobré jídlo jako někdo jiný, ale nenávidím platit velký kus peněz za to. Takže když se Devour Downtown objevilo a bylo to také naše výročí , rozhodli jsme se, že využijeme levnější speciální menu a zamíříme do centra Fogo de Chao.
Zkušenost
Nachází se na 117 východní Washington Street v centru města Indianapolis, Fogo de Chao (prohlásil fo-go dèe shoun) je autentický brazilský steakhouse. Restaurace se nachází v bývalé budově Zipper, která získává své jméno, protože se podobá zipu. Nachází se v hezké, centrální oblasti plné restaurací a nákupů .
Uvnitř, Fogo de Chao má upscale pocit, který byste čekali od jemné restaurace. Stoly jsou tmavé dřevo a pokryté bílými ubrusy a ubrousky. Když vejdete, krásný bar je přímo napravo. V restauraci stojí velký salátový bar ve středu jídelny a velká vinná zeď pokrývá celou část. Stěny jsou opatřeny nástěnnými malbami v brazilském stylu.
Služba
Můj manžel a já jsme navštívili Fogo de Chao ve středu v noci během Devour Downtown. Dvoutýdenní událost se koná dvakrát ročně a nabízí velmi zlevněné tříchodové pokrmy v mnoha populárních (a často upscale) restauracích v centru města.
Myšlenkou akce je propagace restaurací, které obyvatelé nemusí zkusit bez slevy. Netřeba říkat, že to nebyla typická noc v noci. Zavolali jsme v průběhu dne a hosteska nám zdvořile vysvětlila, že jsou zcela rezervovaní, ale měli bychom se cítit vítáni, že přijdeme a čekáme na otevření.
Takže to jsme se rozhodli udělat.
Když jsme dorazili, bylo několik skupin, které čekaly na jídlo, a my jsme byli informováni, že čekání by mohlo trvat až dvě hodiny, ale to nebylo pravděpodobné, že by to bylo tak dlouho. Bez dětí, taková čekací doba se nezdála tak hrozivá, a tak jsme se posadili v baru . Byli jsme srdečně přivítali dva barmani, kteří se představili (omlouvám se, nepamatuji se na jména) a okamžitě jsem učinil návrhy nápojů.
Byli jsme šťastně usazeni asi 20 minut po příjezdu, takže jsme byli velmi rádi, že jsme využili šanci na to, abychom se neobjevili bez výhrad. Všiml jsem si, že existuje mnoho velkých skupin, takže myslím, že naše velikost strany umožnila rychlé sezení. Náš malý dva horní stůl byl umístěn v blízkosti salátového baru a proti zdi.
Fogo de Chao se liší od ostatních restaurací, protože když máte server, máte také tým pracovníků, kteří vám vždy přinášejí různé jídla. Takže zatímco náš server byl skvělý, neviděli jsme ho příliš často. Předem oznámil, že všichni pracovali jako tým, takže se můžete kdykoliv zeptat, jestli něco potřebujete a zdálo se, že to funguje. Neměli jsme žádný nedostatek lidí, kteří nám pomáhají, a nikdy jsme nebyli bez nápojů ani s jídlem.
Personál byl velmi profesionální a zdvořilý, aniž by byl propadlý.
Byli osobně a pozorní a všichni hosté vypadali šťastně. Byli také neuvěřitelně zaneprázdněni, takže vzhledem k tomu, jak byla restaurace nabitá, bych řekl, že se snadněji dostaly k výzvě.
Jídlo
Fogo de Chao není jako typická restaurace. Specializují se na způsob přípravy masa, označovaný jako " gaucho" . Fogo de Chao podává 15 kusů masa a kuchaři je nepřetržitě přivádějí ke každému stolu. Vstupy jsou dodávány na velkých špejlích, na kterých jsou grilované a gaucho kuchaři odřezávají kus vařené podle vašich přání. Diners jsou opatřeny kartou, která je na jedné straně zelená a červená na druhé straně. Překlopte na zelenou, pokud jste připraveni na další jídlo, červené, pokud nejste. Nejsou zde žádná omezení a jedná se o malé kusy masa, takže můžete vyzkoušet mnoho.
Jídlo začíná nekonečným salátem a bokem, který je gurmánským zážitkem.
Salátový bar je vybaven čerstvou mozzarellou, lososem, prosciuttem, mnoha přílohami a velkým množstvím zelenin a salátů. Jídlo také zahrnuje neomezené služby tradičních brazilských příloh, včetně: pão de queijo (chleba z teplého sýra), křupavé horké polenty, bramborové kaše z česneku a karamelizované banány.
Jediná část jídla, která není zahrnuta v ceně, je dezert. Fogo de Chao nabízí celou řadu dezertů, mezi něž patří podpisový papájový krém, jarní americký flan, krémový krém, želvový koláč, rozpečený čokoládový dort a klíčový limetkový koláč.
Přehled
Tato recenze se trochu liší od ostatních, které jsem napsal jednoduše proto, že restaurace je jiná. Jídlo je pořád stejné. Zkušenosti se mění při výběru různých druhů masa nebo při vytváření jiného salátu pro sebe. K dispozici je také několik možností, jak udělat nápoje a dezerty.
Zatímco ani jeden z nás není velký piják, byla to zvláštní příležitost, takže jsme se rozhodli vyzkoušet něco jiného. Barman navrhl svůj podpisový nápoj, brazilský caipirinha. Caipirinha je národní nápoj z Brazílie a vyrábí se s cachaça (cukr z cukrové třtiny), cukrem a limetkou. Vzal jsem jeho návrh a objednal to a můj manžel nařídila modrou caipirinha, udělala to samé, s výjimkou modré curaçao přidané. Brazilská caipirinha mi připomněla margaritu. Měla velmi silnou vápennou chuť a navzdory cukru, který se tradičně přidával k nápoji, bylo to pro mne ještě trochu kyselé. Můj manželský nápoj byl také velmi silný, ale líbil se mu. Každých 12 dolarů myslím, že je vhodný silný nápoj.
Zkoumali jsme téměř každý kus masa, který nabízí Fogo de Chao. Naším oblíbeným byl Picanha, což je hlavní část svíčkové. Je ochucený mořskou solí a ochucený česnekem. Kuře bylo také velmi chutné. A pokud máte rádi jehněčí, nebudete zklamáni. Můj manžel se opravdu líbil Linguiça, robustní vepřová klobása. Oba jsme si mysleli, že filet je nudný. Protože filet nabízí velmi málo tuku, zdálo se, že ztratil hodně své chuti také. Dokud jsme si nechali zelenou stranu karty ukazovat, bylo nám nabídnuto mnoho možností. Když zopakovali některé tytéž, jednoduše jsme odmítli. Kuchaři se dokonce zeptali, co bychom chtěli vyzkoušet, a mohli jsme požádat o některé z masa, které jsme ještě nevyzkoušeli. Z velké části byla maso chutná a vynikající.
Tradiční brazilské pokrmy byly dobré. Přivádí všechny čtyři ke stolu a doplňují se po jídle. Obě jsme milovali sýrový chléb. Cukrářské brambory byly tak dobré, že jsme prošli dvěma pomůckami. Líbilo se mi polenta, ale můj manžel si myslel, že jsou bez chuti. Při jídle s chutným masem přidal nový prvek. Karamelizované banány byly dobré. Pro mě byly skoro jako dezert a nezdálo se, že fungují jako příloha.
Během programu Devour Downtown je součástí jídla dezert. Obvykle tomu tak není. Takže pokud se dokážete dostatečně ovládat, abyste ušetřili místo pro dezert, Fogo de Chao nabízí široký výběr. Snažil jsem se krémovitý krém a dokonale vycházel s karamelizovaným cukrem. Bylo to velmi sladké a světlé ve stejnou dobu. Moc se mi to líbilo, ale nedokázalo to dokončit. Byla to velkorysá část po tak velkorysém jídle. Náš server nabídl mému manžela plátek sýra s jahodovým polotovarem, který byl také velmi dobrý. Ani jeden z nás se nepokusil podepsat smetanový papájový talíř.
Oběd ve Fogo de Chao je 26,50 dolarů na osobu a 19,50 dolarů za salátový bar. Pokud jedete na večeři, očekávejte, že za celé jídlo zaplatíte 46,50 dolarů. Cena samotného večeře s salátem je také 19,50 dolarů. Děti do 5 let jsou zdarma. Děti od 6 do 10 let mají poloviční cenu.
Jídlo v Fogo de Chao bylo zábavné zážitky. Jídlo bylo dobré a byla to příjemná atmosféra. Personál byl přátelský a ochotný. Když jím v restauraci je to drahé, mám velmi vysoké očekávání. Potravinová preference jsou osobní, takže je vždy těžké posoudit. Mám rád výrazné koření na maso. Styl gaucho má za úkol připravit přírodní chuti na kusy masa. Používají tedy sůl a přírodní koření. Zatímco všechno bylo dobré, myslím, že bych si dala přednost trochu víc chuti. Miloval jsem strany a dezerty, které jsme zkoušeli. To bylo řečeno, kdybych si vybral drahocennou, upscale restauraci, nejsem si jistá, že to bude moje první volba. Zatímco získáte spoustu peněz, je tu také tolik, co můžete jíst. Alespoň v jiných restauracích obvykle odcházím s dostatečným množstvím jídla na další jídlo.
Doporučení
- Picanha
- Kuře
- Crème Brule
Klady
- Kvalitní jídlo
- Krásná jídelna
- Přátelský a vědomý personál
Nevýhody
- Drahé jídlo a nápoje
Další odkazy na restaurace
Chatham Tap přináší Anglii do Indy
Recenze kuchyně a baru Casler
Recenze řecké pizzerie
Prodejce stránek