Maroko je známé svými historickými císařskými městy: Fez, Meknes, Marrákeši a Rabat. Ze čtyř je Fez nejstarší a nejpůsobivější. Jeho staré město, nebo medina, je zařazena do seznamu světového dědictví UNESCO a obsahuje nejstarší univerzitu na světě. Ve svých nesčetných středověkých ulicích čeká krajina zázraků živé barvy, zvuku a vůně.
Město staré a nové
Fez založil v roce 789 Idris, arabský panovník odpovědný za založení dynastie Idrisid.
Od té doby si získala pověst významného centra obchodu a učení. Posloužil jako hlavní město Maroka při několika různých příležitostech a zažil svůj vlastní zlatý věk pod vládou Marinidů - dynastie, která předsedala Fezu během 13. a 14. století. Mnoho z nejhlasitějších památek Mediny (včetně islámských vysokých škol, paláců a mešit) pochází z tohoto slavného období historie města.
Dnes je Medina známá jako Fez el-Bali a její kouzlo zůstává nedokončeno plynutím času. Najme si průvodce, který vás provede svými labyrintovými ulicemi, nebo si užívejte pocit, že se ztratíte sám. Najdete zde tržiště a místní dílny řemeslníků, ozdobené fontány a místní hammamy . Mimo Medina leží nejnovější část města Fez, označovaná jako Ville Nouvelle. Postavena francouzskými, je to úplně jiný svět, který se skládá ze širokých bulvárů, moderních obchodů a rušného provozu (zatímco staré město zůstává pěší).
Klíčové atrakce:
Chaouwara Tanneries
Fez je známá svou kůží a u tradičních koželuhů jako je Chaouwara se způsoby výroby kůže od středověku velmi nezměnily. Zde jsou kůže vysušeny na horkém slunci a obrovské nádrže jsou naplněny barvami z kurkuma, máku, máty a indigu.
Holubí hnoje se používá k zjemnění kůže před barvením a zápach koželuh je často ohromující. Nicméně, duhové barvy kádě na barvivo brzy ráno znamenají vynikající fotografie.
Mešita Kairaouine
Zasazený hluboko do srdce mediny, mešita Kairaouine je druhá největší mešita v zemi. Je také spojena s nejstarší univerzitou na světě, univerzitou Al-Karaouine, jejíž počátky pocházejí z poloviny 9. století. Knihovna mešity Kairaouine je jednou z nejstarších a nejdůležitějších na světě. Nemuslimové se budou muset spokojit s prohlížením mešity zvenku, protože nemohou vstoupit dovnitř.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania je historická islámská vysoká škola postavená během vlády Marinidů. Jedná se o jeden z nejlepších příkladů marinovské architektury v Maroku a je otevřen členům všech náboženství. I když rozložení školy je poměrně jednoduché, ozdoby, které pokrývají téměř každý povrch, nejsou. Vynikající štukové práce a složité dřevo řezbářství lze nalézt v celém rozsahu, zatímco drahé kuličky lesknou ve dvoře. Islámské zellij , nebo mozaiky, jsou obzvláště působivé.
Dostávat se tam
Existuje několik způsobů, jak se dostat do Fez. Vlakové spojení je spolehlivé a bezpečné v Maroku a stanice Fez nabízí spojení do mnoha největších měst v zemi, včetně Tanger, Marrákeše, Casablanky a Rabatu. Vlaky se zřídka naplní dopředu, takže je obvykle možné si rezervovat místo v den zamýšleného cestování. Alternativně autobusy na dálku, jako jsou CTM nebo Supratours, nabízejí levnější cestu mezi hlavními destinacemi Maroka. Uvědomte si, že ve městě Fez jsou dvě autobusové stanice. Město má také vlastní letiště, letiště Fès-Saïs (FEZ).
Jakmile dorazíte do Fez, nejlepším způsobem, jak prozkoumat, je pěšky - a v žádném případě nejsou povoleny žádné vozy v Medině. Mimo Medina můžete využít služby petit-taxi ; malé červené vozy, které fungují podobně jako taxi jinde na světě.
Ujistěte se, že váš řidič používá měřiče nebo že se dohodnete na jízdném před zahájením cesty. Pokud máte značnou část zavazadel, vaše tašky budou pravděpodobně připoutány ke střeše auta. Vrátí s vozíky jsou k dispozici pro pomoc s vaší tašky v Medina, ale být připraveni tip na jejich služby.
Kde zůstat
Pro nejvíce autentický pobyt, rezervovat několik nocí v riad. Riads jsou tradiční domy, které se změnily v butikové hotely s vzdušným nádvořím a malým počtem pokojů. Mezi doporučené riady patří Riad Mabrouka a Riad Damia. První je mistrovským dílem marocké dlaždice. K dispozici je osm pokojů, malý bazén a krásná zahrada s nádherným výhledem z několika teras. Ta má sedm apartmánů a pokojů, apartmán v nejvyšším patře a nádhernou střešní terasu. Oba jsou umístěny v historické historii.
Kde jíst
Fez je plná restaurací a restaurací a potápění po kulinářském pokladu, kde nejméně očekáváte, že je součástí dobrodružství. Pro pět-hvězdičkové kuchyně však začíná v L'Amandier, dobře-miloval restauraci se nachází na terase hotelu dědictví Palais Faraj. Marocké favority zde jsou podávány s vkusem proti úchvatné medině. Na druhém konci spektra, Chez Rachid podává chutné taginy za zlomek ceny nejmodernějších restaurací města.
Tento článek byl aktualizován a přepsán zčásti Jessicou Macdonaldovou 28. srpna 2017.