Když přijde na výrobu javorového sirupu, St. Louis zjevně není prvním místem, které mi přichází na mysli. Vermont, Maine a další státy Nové Anglie jsou proslulé výrobou vysoce kvalitního sirupu, ale můžeme také udělat javorový sirup v St. Louis! Jeden dobrý způsob, jak se o tomto procesu dozvědět, je navštívit každoroční javorový festival cukru u Rockwoods Reservation v St. Louis County.
Pro více věcí, které můžete udělat v zimě, podívejte se na volné zimní akce v St. Louis a St. Louis 'Oblíbené zimní aktivity .
Kdy a kde:
Festival javorového cukru se koná každou zimu počátkem února. V roce 2016 je festival v sobotu 6. února od 10:00 do 15:00 . Vstupné a parkování jsou zdarma. Nepotřebujete rezervace, ale teplé oblečení pro chladné počasí.
Festival se koná na Missouri Department of Conservation's Rockwoods Reservation. Rezervace se nachází na adrese 2751 Glencoe Road ve městě Wildwood. Chcete-li se dostat tam, vezměte I-44 na výjezd Eureka (# 264). Pak vystupte na silnici 109 a jděte na sever asi čtyři míle do Woods Avenue. Jděte na západ na Woods Avenue, dokud nedosáhnete Glencoe Road. Sledujte severní Glencoe na rezervaci Rockwoods.
Co vidět a dělat:
Maple Sugar Festival je učební zkušenost pro celou rodinu. Průvodci vás naučí, jak najít a klepnout na javorové stromy. Pak zjistěte různé způsoby, jak sbírat mouku a vařit ji, aby se vytvořil javorový cukr a sirup. Konečně si můžete vychutnat vzorky čerstvě vyrobeného cukru a sirupu a dalších javorových ošetření.
Rockwoods Reservation také nabízí další kurzy pro každého, kdo chce lépe se učit dovednosti, aby se javorový sirup doma. Další informace získáte na (636) 458-2236.
Více o rezervaci Rockwoods:
Rockwoods Reservation je jednou z nejoblíbenějších památkových rezervace v oblasti St. Louis s více než 1800 akry.
Je otevřena denně od východu slunce do 30 minut po západu slunce. Rockwoods Reservation nabízí venkovní aktivity, jako je turistika, piknik, cyklistika a pozorování ptáků. Ve skutečnosti byla rezervací označena za důležitou ptačí oblast Audubon Missouri kvůli jejímu množství a rozmanitosti ptáků.
Tam je také vzdělávací centrum, které je otevřeno od pondělí do pátku od 8 do 17 hodin. Centrum má informace a exponáty o volně žijících živočichů, ryby a zeměpisu Missouri. Pokud se nemůžete zúčastnit festivalu Maple Sugar, rezervuje hostitelské akce a kurzy po celý rok pro děti a rodiny. Jsou zde výlety s průvodcem, orolování, sovy a další. Mnoho událostí je zdarma. Chcete-li se podívat na celý rozvrh tříd, podívejte se na webovou stránku Rockwoods Reservation.