V Del Dotto si vinaři myslí, že hlaveň je důležitá a jejich prohlídka se zaměřuje na to. Nabízejí podobné zážitky ve dvou lokalitách v Napa Valley.
Zkušenosti v Del Dotto
Na turné Del Dotto nebudete ochutnávat plně zralé víno nalijete z láhve. Místo toho si přímo vzorek od barelů. Můžete také přestat vdechnout překvapivou vůni prázdného barelu. Váš průvodčí využije víno "zloděj", aby si vzal vzorky z vínných sáčků, abyste ochutnali.
V závislosti na vašem průvodci se vaše prohlídka může lišit. Mohli byste prozkoumat stejnou fermentovanou hroznovou šťávu zralou v různých druzích dubu, objevujícím chuťové rozdíly, které dřevo přináší. Nebo můžete ochutnat různé základní víno (stejného hroznu, jiný rok) ve stejném druhu dřeva, které odhaluje příspěvek hroznů.
Co je úžasné u vinic Del Dotto
Del Dotto je jedinečné zaměření na to, jak barel ovlivňuje víno, které stárne v něm, je jedinečné. Může to být jedno nejintenzivnější prohlídka, jakou jsem kdy podnikla v oblasti výroby vína , pokud jde o to, že ta sklenka vína před sebou vyšla chutnou cestou.
Historické jeskyně jsou fascinující a intimní . Galerii vína v St. Helena je milostný, plný mramorových soch a podobně. Oba jsou zábavné návštěvy.
Prohlídka končí konečným párováním vína : víno s čokoládou . Získáte také příležitost ochutnat své portské víno. Poloha v St. Helena dokonce podává pokrmy z čerstvě upečené pizzy.
Del Dotto bude skvělé pro vás Pokud:
Pokud se chcete dozvědět o vínech, jak jsou vyráběny a jak proces ovlivňuje produkt, je třeba Del Dotto. Někteří z mých vínních přátel si zvednou své špinavé nosy, když mluvím o tom, kolik barel ovlivňuje víno, které v něm stárne, ale nebuďte takhle. Vyzkoušejte to a uvidíte, co se můžete naučit.
Máte-li rádi čokoládu, můžete se také těšit na vinařské a čokoládové párování, což není snadné, abyste se udělali dobře.
Vína v Del Dotto
Del Dotto vyrábí portské víno, stejně jako Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Sangiovese.
Časopis Wine Spectator získal 93 bodů od společnosti Del Dotto v roce 1999 a jejich Cabernet Franc dosáhl 92 bodů. V roce 2014 Robert Parker hodnocil svou sezonu 2012 Del Dotto St. Helena Cabernet Sauvignon a jejich Del Dotto Beast Cabernet Sauvignon na 98-100 bodů .
Co jiní myslí na Del Dotto
On-line recenzenti dávají Del Dotto St. Helena umístění vysoké hodnocení, často mluví o tom, jak budova a o barel ochutnávka v jeskyních. Jiní jsou odloženi okolím a říkají, že si mysleli, že jsou v Las Vegas.
Jejich umístění v Napa je také dobře hodnocené, s množstvím připomínek k jeskyním ve svíčkách.
Obě místa získají 4 hvězdičky z 5 na Yelpu.
Podívejte se na recenze St. Helena v Yelp. Recenze na místo v Napa jsou k dispozici také v hotelu Yelp.
Co potřebujete vědět dříve, než půjdete
Prohlídka a ochutnávka barelů jsou pouze po dohodě.
Dvě lokality Del Dotto mají velmi odlišnou atmosféru.
Historické jeskyně, vykopané v roce 1885, se nacházejí v historické Hedgeside Distillery Building nedaleko města Napa. Mají útulný, zemitý pocit.
Poloha St. Helena přináší na mysli benátský palác, kde jsou dokonce i podlahy dlážděné z mramoru. Jejich jeskyně jsou větší a v nich jsou najednou více skupin. Dávám přednost jednoduchosti historických jeskyní.
V této prohlídce neuvidíte drticí stroj, fermentační nádrže nebo lahvovací oblast.
Slovo varování: Na této prohlídce proberete hodně vín a každé nalévání je velkorysé. Je snadné se dostat pod vlivem alkoholu, více než u jiných vinařství. Chcete-li se držet v bezpečí doma, vyberte si řidiče, najmout někoho, kdo vás sem vezme, nebo přijde s plným žaludkem, drobeček si vzdychne každé víno a vzlykání, zatímco zbytek odhodí.
Měli byste si také uvědomit, že vína, která ochutnáte, jsou dosud nezralé a ne rafinované, plně připravené k pití vína, které můžete vyzkoušet na jiných místech. Nenechte se odradit od cesty - zkušenost je součástí výuky ocenit víno a užívat si ho.
Základy
Vinařské vinné hrozny Del Dotto rostou v mnoha vinohradnických oblastech a mají širší škálu odrůd vína než jiné vinařství.
Vyrábějí 400 až 500 případů za rok.
Dostanete se k vinici Del Dotto
Galerie Del Dotto Wine
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 Dálnice sv. Heleny, sv. Helena
Galerie Del Dotto Wine Gallery
Historické jeskyně ve městě Napa:
- Jděte na sever po hlavní silnici 29 do Trancas Street (u světelné stopy).
- Odbočte vpravo na Trancas Street.
- Cesta kolem Silverado Trail, kde se Trancas stává Monticello Road.
- Cesta do Atlas Peak Road (u světelné stopy) a odbočit vlevo.
- Del Dotto je na levé straně ulice, asi 1/4 míle dolů po silnici.
Galerie vína v St. Helena:
- Jděte na sever po hlavní silnici 29.
- Del Dotto se nachází na západní straně silnice, asi 500 metrů severně od místa, kde železniční tratě procházejí po dálnici na jih od St. Heleny, mezi Whitehall Lane a Zinfandel Lane
Jak je běžné v cestovním ruchu, spisovatelka byla poskytnuta bezplatná prohlídka za účelem přezkoumání Del Dotto Vineyards. I když to neovlivnilo tuto revizi, věří v plné zveřejnění všech možných střetů zájmů.