Craft Distilleries v Torontu a okolí

Místní spriatele získávají páru ve městě.

Není velice obtížné najít pivo místně vyráběného řemeslného piva ve městě, kde se objevuje tolik pivovarů. Hledání jablečného vína, které se vařilo v blízkosti Toronta, je také snazší. Přidejte do tohoto ozdobného seznamu místní lihoviny, z nichž některé se zde vyrábějí ve městě, zatímco jiné lihovary se nacházejí nedaleko od nich. Ať už jde o gin, vodku, whisky nebo rum, ručně řemeslné lihoviny se ve městě začínají zrychlovat a zde je sedm řemeslnických lihovarů, které si můžete prohlédnout v Torontu a okolí.

• 01 z 07

  Toronto Distillery Company

  Tato lihovarská oblast ve čtvrti Junction v Torontu, která byla kdysi suchou čtvrtí, destiluje své lihoviny z místně získaných zrn a jiných produktů a je certifikovaným organickým destilačním zařízením z obilného skla. Distillery byla založena v roce 2012 a byla prvním novým lihovarem, který má být licencován v Torontu od roku 1933. Toronto Distillery Co. vyrábí organické jednobřehové whisky, JR je suchý organický kanadský gin (vítěz 2016 Toronto Ginapalooza), organický Applejack a krásně zemité Duch organické řepy vyrobený z fermentované cukrové řepy.

• 02 z 07

  Yongehurst Distillery

  Harbour Rum, podpisová nabídka od Toronto's Yongehurst Distillery, je první rum vyrobený v Torontu, nebo jak to naznačuje webová stránka Distillery, první rum destilovaný ve městě "možná vůbec". Tento rum, prodávaný ve 375ml lahvích, je vyráběn fermentací jihoamerické certifikované organické melasy s divokým kvasinkovým kmenem z jablek Ontario. Každý výrobek prodávaný u společnosti Yongehurst je fermentován, destilován a ochucen přímo v palírně, takže víte, že získáváte přísnou pozornost detailům a kontrole kvality. Kromě přístavu Rum najdete i některé omezené šarže, jako je Limoncello, různé druhy ginu a kořeněného rumu.

• 03 ze dne 07

  Poslední sládek

  Téměř mimo Toronto ve Vaughanu najdete místo, kde se nachází poslední slámová destilárna. Nedávno otevřené v srpnu roku 2016 produkují několik unikátních nápojů, včetně mírně zralého moonshine, rumu blackstrap melasy a ginu s více, aby následovali, když se stále zvedají a chodí.

• 04 z 07

  Dillonovy malé dávkové destilátory

  Umístěný v Beamsville dává Dillon malé dávkové destilátory v srdci Niagara vinařské země. Vybrali tu konkrétní lokalitu, aby byli v bezprostřední blízkosti produktů, které potřebují k vytvoření svého ducha, včetně hroznů, jiných druhů ovoce a rostlin. Důraz je kladen na čtyři podpisové lihoviny, které zahrnují žitnou whisky, bílý žito, vodku a několik druhů ginu včetně suchého ginu, nefiltrovaného ginu, růže gin, třešňového ginu a jahodového ginu. Navíc Dillon's také vyrábí ovocné destiláty, různé chuti hořkosti a absint. Každodenní výlety jsou k dispozici od víkendu Victoria Day až do 1. listopadu v poledne a ve 15 hodin. Prohlídky jsou $ 5.

• 05 z 07

  Křižovatka 56

  Proveďte výlet do Stratfordu, Ontário, abyste navštívili palivo Junction 56 Distillery. Otevřeno v roce 2015, palírna vyrábí gin, vodku a moonshine a v současné době uvádějí whisky do sudů. Moonshine je k dispozici na vybraných místech LCBO, zatímco můžete získat gin a vodku přes výlet do palírny. Pokud máte pocit, že se o procesu destilace trochu učíte, můžete si rezervovat prohlídku zařízení, kde se budete blíže seznámit s palírnou a všemi jejími pohyblivými částmi. Prohlídky jsou $ 10 a zahrnují vzorky.

• 06 z 07

  Still Waters Distillery

  Oceněná malá šarže whisky je název řemeslné duchovní hry v Still Waters Distillery se nachází v Concord, Ontario. Still Waters Distillery založil obchod v roce 2009 jako první mikro-palírna v Ontariu a nadále získávají ocenění, ocenění a fanoušky díky lásce a znalostem, které dali do svého produktu. Pěstují, fermentují a destilují ručně, aby vyrobili svou milovanou whisky a žito a produkty zahrnují jedinou sladovou whisky vyrobenou ze 100 procent kanadského dvouřadého sladového ječmene, žitné whisky a dvou směsí (červená směs a modrá směs).

• 07 z 07

  Šedesát šest Gilead distillery

  Několik ručně vyráběných lihovin se vyrábí v této palírně Prince Edward County, která se nachází na farmě o rozloze 80 akrů. Všichni šedesátosmdesát Gileadův duch je vyráběn na místě v malých sériích, a to za použití měkké nádoby na zakázku. Najdete zde tři druhy vodky: dvě whisky (Crimson Rye and Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum a Black Dragon Sochu. Loyalist Gin najdete v LCBO, ale pokud chcete dostat ruce na něco jiného, ​​budete potřebovat vyrazit do maloobchodního prodejny lihovarů.