Vegetariánský recept z místní Phoenix restaurace Arizona
Lucia Schnitzerová, majitelka Luciho zdravého tržnice ve Phoenixu, nabízí svůj oblíbený recept na herní den! Cowboy Caviar je jednoduché a chutné pokrmy, které můžete podávat jako dip nebo salát - nebo si jen uchopte lžičku a vykopněte! Všechny ingredience pro tento recept jsou snadno dostupné ve všech místních obchodech s plnými službami.
Místní Luci's Healthy Marketplace je unikátní kavárna, která se může pochlubit celou nabídkou, kávami a nápoji.
Nejen, že se můžete těšit na stolování, ale také můžete nakupovat zdravé předměty, abyste si doma mohli dát výživné jídlo. Cowboy Caviar není v nabídce u Luciho, a tak budete muset udělat sám.
Luciho zdravé tržiště
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Cowboy Caviar Recipe
Podává: deset
Složení:
1 (15 uncí) může černá fazole, opláchnout a vyčerpat
1 (15 uncí) může černooký hrášek, opláchnout a vyčerpat
1 (15 oz) může pinto fazole, opláchnuté a vyčerpaný
1 (11 oz) může žlutá kukuřice, vyčerpaný
1 šálek celeru nakrájený na kostičky
1 malá parta cilantro listy, nasekané
1/2 červená paprika, nakrájená na kostičky
1/2 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
1/2 šálku nakrájené zelené cibule
1 (2 unce) jar nakrájené papriky papriky
2 lžíce mleté jalapeño pepře
Vinaigrette:
1/2 šálku rýžového octa
1/2 šálku extra panenského olivového oleje
1/3 šálku cukru z kokosového ořechu (nízký obsah glykémie) nebo pravidelného cukru
1 lžička soli
1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
Příprava:
1. Kombinujte černou zrnku, černooký hrášek, pinto fazole, kukuřici, celer, koriandr, červenou a žlutou papriku, zelenou cibuli, papriku papriky, jalapeno pepř a česnek ve velké misce. Dát stranou.
2. Přiveďte rýžový ocot, olivový olej, cukr, sůl a černý pepř do varu v hrnci na středně vysokém ohni až do rozpuštění cukru, asi pět minut. Vše se ochladí na pokojovou teplotu, poté vylije směs z fazolí. Zakryjte a uchovávejte 2 hodiny nebo přes noc. Vypusťte před podáním.
Recept je přetištěn s povolením.