Co jsou to BeaverTails (Queues de Castor)

01 z 03

BeaverTails: Co jsou to?

BeaverTails - jinde nazvané "boborové ocasy" nebo nazývané francouzskými řečníky jako fronty francouzštiny - jsou kanadské zacházení tvarované jako ocas bobra, oblíbený kanadský polořadovkový hlodavec kvůli jeho statutu oficiálního symbolu kanadské svrchovanosti od britské vlády. A oni jsou často věřil být made-in-Quebec fenomén.

BeaverTails však pocházejí z Montrealu nebo odkudkoli v Quebeku, neboť někteří se mohou mylně domnívat.

BeaverTails jsou spíše Ontariovou tvorbou, lepivým pečivem, které požívají rodiny Pam a Grant Hooker po dobu tří generací, než se manželé rozhodli jít v roce 1978 v městečku Killaloe, které se nachází dvě hodiny západně od Ottawy. Do 2. června 1980 otevřela rodina Hookerů svůj první trvalý obchod na Bywardském trhu v Ottawě.

Zmatek nad původem pečiva pravděpodobně spočívá ve skutečnosti, že BeaverTails v Quebecu tolik zachytil, že stejný cukrářský řetězec má ve francouzské provincii těžší koncentraci než kdekoli jinde v Kanadě, nebo ve světě.

Tato franšíza, která zahrnuje prodejny v celé Kanadě, stejně jako hrstka ve Spojených státech, se také dostala do Jižní Koreje, Japonska a Dubaje.

02 z 03

BeaverTails: Co chtějí?

Podle BeaverTails franšízy, BeaverTail chutná "podobně jako kysané pečené pšeničné pečivo připravené na rané kanadské a americké farmy." Oni byli také přirovnáni k klasickému lžíci dort, populární hluboké smažené karnevalové ošetření.

Ale ke mně ocas ocasu chutná jako bezobratlý koblih se šlehavou, žvýkací, měkčí strukturou. A je to velké. Opravdu velký. Přemýšlejte o tom, že tři nebo čtyři koblihy se usadily do jednoho velkého celozrnného pečiva, který se protáhl tak, aby připomínal ocas bobra, pak se plnil na řepkovém oleji. A jakmile je BeaverTail vařený, je slepen s máslem a pak doplněný sortimentem sladkých nebo slaných ingrediencí, jako je:

• čokoládové lískové ořechy (Nutella) a práškový cukr
• skořice a cukru
• cukru a citronu
• šlehačka
• javorové máslo
• javorové máslo a ořechy
• javorové máslo, roztavenou čokoládu a slaninu
• ObamaTail *: BeaverTail potažený skořicí a cukrem doplněným šlehačkou, čokoládovou omáčkou a javorovým máslem zalitým ve tvaru "O"
• atd.

Všimněte si, že ne všechny tyto příchutě jsou k dispozici kdykoliv v obchodech franšízy. Nezapomeňte také, že některé jsou sezónní nabídky a jiné jsou "tajné" položky menu odhalené pouze na sociálních médiích a nabízené na krátkou propagační dobu. Dostupnost přísad a chutí se může změnit.

ObamaTail se stal "věcí", když Barack Obama poprvé navštívil parlamentní vrch v Ottawě poprvé jako prezident Spojených států 19. února 2009. Jeden z jeho tělesných strážců šel na stánku Byward Market a požádal o BeaverTail. Pak se 17-letá studentka a zaměstnankyně BeaverTailu Jessica Millenová šťastně zavázala, představují hlavu státu s jedinečně dekadentním a osobním stvořením. Podle Obamy, "to bylo velmi velké."

03 ze dne 03

Beavertails v Montrealu

Montreal nabízí trio centrálně umístěné BeaverTails stojí vedle dalších prodejen rozložených ve městě. Jen jedna věc. Oni nejsou nazýváni BeaverTails v Montrealu a přes Quebec. Místo toho, pozor na červenou značku, která říká Queues de Castor:

• na ulici 123 de la Commune ve východní části Montrealu, přes ulici od pánve Bonsecours
• ve stejné budově jako vědecké centrum v Montrealu na ulici 2 de la Commune Street West
• uvnitř hranic zábavního parku La Ronde v Parc Jean-Drapeau otevřen v květnu až říjnu

Podívejte se také na to, že se v ulicích Montrealu pohybují vozy pro potraviny Queues de Castor. Úplný seznam lokalit Queues de Castor v Montrealu a ve městě Quebec naleznete na webu BeaverTails.