01 z 11
Atlanta Top 10 sezónní bezlepkové dezerty
Když listy začnou měnit barvy a padat ze stromů, přijdou příchutě pád-squash, jablka, pekanové jahody, javor a skořice. Zatímco tyto sezónní ingredience lze nalézt v téměř všechno, od nápojů až po tortilla, nejsou nikde víc vítány než v dezertech.
Samozřejmě, v uplynulých letech, celiaci a ti, kteří se vyhýbali lepku, byli tvrdě stlačeni, aby našli sezónní lahůdky bez lepku v Atlantě. Ale města bezlepkové potravinové scény rostly exponenciálně v posledních letech, a my jsme mimo dojem z místních kuchařů bezlepkových dobrot.
Ačkoli není příliš sezónní, čokoládový čip koblih od Bon Glaze a smetanové sýry brownies z The Dessert Place získali místo v našich srdcích a zaslouží si vaši pozornost. Oba tyto čokoládové výtvory přiložily textura a chuťové komponenty a určitě je všichni ochotní vyzkoušet.
Ale aby se tento seznam vytvořil, sladké lahůdky musely obsahovat chytré použití sezónních ingrediencí a bláznit nejspektivněji jídelnu - nestačí jen na to, aby bylo dobré s upozorněním na to, že jste bez lepku. Jedná se o top 10 sezónních bezlepkových lahůdek, které každý pohltí na podzim!
02 z 11
Kánoe bezlepkové dýňové dorty
The Treat: Dortík s džemem zmrzlinou (9 dolarů)
Pekařství: Kánoe (Atlantě - nejedná se o specializovanou pekárnu GF)
Deets: Chcete-li objednat bezlepkový dort v restauraci, je neuvěřitelně neobvyklé, a to zejména sezónní dezert, díky němuž tato nabídka z kánoe je mnohem speciálnější. Dort, vyrobený z mandlové mouky, čerstvého dýňového pyré, vanilkového extraktu, skořice, muškátového oříšku, dýňového semínka a dalších, je doplněn domácími bílými čokoládovými ganachemi a kandovaným semeny dýně. Dort se podává teplý, zakončený kořeněnou dýňovou zmrzlinou, aby zablokoval tuto pádovou chuť a vytvořil perfektní dýně a krémový skus.
03 z 11
Macaron Queen je bezlepkové šampaňské makaróny
The Treat: Champagne a dýňové francouzské makarony ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
Pekárna: Makaronová královna (Atlanta - není určená pekařství GF)
Deets: Fragrantová šlehačka je stlačena mezi dvěma mandelovými dorty, aby vytvořila oceněné francouzské makarony z Macaron Queen, která se cvičila v Paříži a v roce 2015 přinesla své francouzské cukrářské dovednosti do Atlanty. Její makarony jsou vyrobeny ze skutečné mandle jídlo, všechny přírodní ingredience, žádné umělé barvy nebo příchutě a dokážou mít nízkou hodnotu kalorií, tuku a cukru, aniž by to ohrozilo chuť. Mírně křupavé na vnější straně s vlhkým hedvábným středem, jejich sváteční nabídky zahrnují šampaňské makarony vyrobené ze skutečného francouzského šampaňského, obloženého jedlými zlatými a dýňovými makarony plněné jemně kořeněným krémem.
04 z 11
Nicobella Organics Bezlepkové lanýže
The Treat: Skořice Tumeric Spice Lanýže (12,95 dolarů za 6)
Pekárna: Nicobella Organics (Atlanta - není určená pekařství GF)
Deets: Tradiční lanýže obsahují krémové ganache centrum zakořeněné v čokoládě, tak jak těžké by to mohlo být proměnit je ve veganské a zdravé léčbě? Nicobella byla na výzvu a poslala majitele Nichole Dandrea do školy čokolády, aby zjistila, jak přechod uskutečnit. Výsledné organické lanýže jsou vyrobeny z celých potravinových složek a obsahují polovinu cukru a polovinu kalorií tradičních. Kokosový olej a kokosové mléko vytvářejí sametovou strukturu, která je určena pro doprovod a výživu těla a poskytuje energii. Ozdravná skořice, léčebná kurkuma a energizující kajen se mísí s Fair Trade 70% tmavé čokolády, aby vytvořily čokoládu, která chutná hříšně a pikantně. Nádherné obaly z nich dělají perfektní dárek - vyzdvihněte balíček pro sebe a to zvláštní osobu, která hledá sladkou veganskou lahůdku.
05 z 11
Skutečný kuchyňský kuchyňský bezlepkový squashový koláč
The Treat : Squashový koláč na grahamové krustě pokryté kokosovou šlehačkou ($ 7 / plátek, $ 22 / koláč)
Pekárna: kuchyně s pravým jídlem (Buckhead - není určená pekařství GF)
The Deets: Ačkoli dýně je v tomto ročním období populární squash, tento koláč oslavuje jednu z ostatních, stejně lahodných, squashů - butternut. Zázvor, máslo, skořice a muškátový oříšek jsou kombinovány s řepoučkem a rozkrojí se na domácí křupavou grahamovou kůru a pak se zakousnou kokosovým krémem. Pikant je pudinkový a sladší než sladký, takže pokud chcete hledat sladší zážitek, požádejte o extra kokosový krém.
06 z 11
Bezlepková pekařská pečivo s bezlepkovým pečivem bez lepek
The Treat: Smažená Apple Hand Pies (4,95 dolarů)
Pekárna : pečivo bez lepek (Roswell - specializovaná pekařství GF)
Deets : Pokud máte rádi jablečný koláč, ale nenávidíte potíže s použitím vidličky, pak se zastavte touto pekárnou vhodnou pro alergeny na přenosný smažený jablkový ruční koláč, který vám poskytne všechny pocity a chuť na podzim. Místní jablka ze severu Gruzie v kombinaci se skořicí a hnědým cukrem vytvářejí náplň pro tuto vločkovitou krustovitou krustě smaženou až dokonalou a doplněnou domácí glazurou. Vyrobené bez mléčných výrobků, vajec nebo sóji ve své pečlivě vymezené bezlepkové pekárně, hnědé rýžové mouce, bramborový škrob, tapioka a kukuřice jsou spojeny, aby se vytvořila koláčová kůra. Ty rychle jdou, a proto volejte rezervovat jednu nebo dvě nebo tři. Mohou vám připomenout "koláč", který můžete dostat do pohonu, ale chutnají lépe a obsahují všechny přírodní ingredience bez umělých barviv nebo příchutí.
07 z 11
Jenom Cheesecake je bezlepkový fialový tvarohový koláč
The Treat: Fialový sladký bramborový tvarohový koláč (2,25 dolarů / plátek, 8,88 dolarů / 7 dortů)
Pekárna: Jen tvarohový koláč (Duluth - není specializovaná pekařství GF)
Deets: Jen krátký disk OTP vám přináší plátek křupavého tvarohového koláče v japonském stylu z Just Cheesecake. Tyto lehké a načechrané tvarohové koláče se každodenně pečou čerstvě a mohou být zakoupeny plátkem nebo celým dortem. Plátky jsou velkorysé a jsou doplněny sladkou omáčkou nebo čerstvým ovocem podle vašeho výběru. Ačkoli je k dispozici po celý rok, fialový sladký bramborový tvarohový koláč je oblíbeným zákazníkem, který používá chuť pádu k vytvoření dezertu s vrstvenými krémovými sladkými a slanými tóny.
08 z 11
Sedm sester Scones 'bezlepkové koláčky
The Treat: Maple dýně a S'mores scones ($ 4)
Pekařství : Sedm sester (Svaté sesterské koláče - Johns Creek - není specializovaná pekařství GF)
Deets : Sedm sester bezlepkových scones jsou masové odhalení proplétané čerstvými přísadami a vlhkou tradiční strukturou pšenice. Jeden kousek skusu, který je větší než dlaň průměrné ruky, bude mít jedno přemýšlet - jsou opravdu bez lepku? Tyto scones jsou rozhodně bezlepkové a používat jako základnu Cup4Cup certifikované bezlepkové mouky. Jablečný javor je jejich sezónní chuť, která dokáže vůně a chuť stejně jako pád. Javorová glazura a skořicové čipy nahoře dýňové koláčky kořeněné skořicí, muškátovým oříškem a zázvorem.
09 z 11
American Gra-Fruitti bezlepkové cookies a dort
The Treat: Není to ovocné dortové koláče a dort (16,99 dolarů / 1 libra dortu, 32,99 dolarů / 2 libry koláč, 19,99 dolarů / 1 libra pelet cookie)
Pekárna : americká Gra-Fruitti (Roswell - specializovaná pekařství GF)
Deets: To není ovocná koláčka, kterou strýc Bill poslal každou dovolenou - víte, ten, který nejlépe fungoval jako dveřní zátaras. Tento ovocný koláč je umělecké dílo, které je k dispozici buď jako koláč, nebo jako sušenky - s kousky kvalitního ovoce a ořechů přidaných do těstoviny, kořeněné skořicí a muškátovým oříškem a vařené až do dokonalosti. Výsledkem je sametový dort, který se taví v ústech. K dostání v tradičním, bobulovitém úžasném blahu citrusových bobulí nebo ve věku s brandy a sherry se tento ovocný koláč stane základem vaší domácnosti a bude sloužit jako dárek, který lidé budou vděčni za přijetí.
10 z 11
2B Celé evropské pekárenské bary bez lepek
The Treat: Pumpkin Pie a sladké bramborové tyčinky (každý $ 3,25, 2 za $ 6)
Pekárna: 2B Celá evropská pekařství bez lepek (Alfaretta - specializovaná pekařství GF)
Deets: Čerstvá dýně a sladké brambory jsou kořeněné muškátovým oříškem a skořicí a přeměňují se na sametovou pleťovou náplň, která sedí na vrcholku loupané máslové sušenky z bílé rýžové mouky, tapiokové mouky a bramborového škrobu. Palmový olej vytváří maslovou příchuť a krémová struktura pochází z kokosového mléka. Zatímco žádná z těchto složek neobsahuje mléčné výrobky, dokáží vyrábět tyčinky stejně, jako jsou nakládány s máslem a plnotučným mlékem. Bohaté a krémové barvy, které jsou řízeny částmi, jsou skvělým způsobem, jak se vydat, aniž byste šli příliš daleko.
11 z 11
Sally's bezlepkové pekařské jablko Crisp
The Treat : Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ")
Pekárna : Sally je bezlepková pekařství (Sandy Springs a Alpharetta - specializovaná pekařství GF)
Deets : Jablka jsou v tomto roční době nejlepší a jestliže nepotřebují žádnou extra vůni, praštit je skořicí, muškátovým oříškem a nádechem vanilky skutečně zvyšují jejich odvážnou ovocnost. Sally's Gluten Free Bakery naplňuje kořeněná jablka s křupavým a lehce sladkým celozrnným, bezlepkovým ovsem a pekanovou krustou, čímž vytvoří svůj nový ovocný dezert - jablko křupavé. Jak se pečou, jablka se spojují s cukrem a vytvářejí šťavnatou omáčku, která se bublinkami zhušťuje. Výsledkem je lehký dezert se všemi nejlepšími texturami - křupavý, žvýkací a jemný - v jednom kousnutí. Zahřejte ho před podáváním a spárujte ji se zmrzlinou, aby se jednalo o ošetření, které bude mít po několik vteřin.