7 pokrmů, které musíte vyzkoušet v restauracích v Lake Como

Když budete jíst jako místní v oblasti Lake Como, budete si objednávat lahůdky, jako jsou divoká prasata, kousky a jezero. Larian kuchyně převládá, ale některé italské pohotovosti jsou zvláště dobré zde. Možná si myslíte, že už víte, co jíst v Itálii, ale tady jsou špičkové pokrmy, které můžete vyzkoušet v jezeře Como.

• 01 z 07

  Rizoto s Filetti di Pesce Persico

  Jak se návštěvníci účastní jakéhokoli pokrmu, který je na břehu jezera Como, mohou se s relativně čistým svědomím těšit. Odborníci na výživu nalezli, že jezero Como má vysoký obsah tuků a je bohatý na ušlechtilé bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny.

  Jedná se o další příklad pokrmu, který se zčásti pochlubil množstvím čerstvých místních surovin.

  Někdy se servíruje na těstovinách těstovin s máslovým ořechem, šalvějí, parmezánem a nádechem vína.

  Kde se najíst Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, se nachází v centru města, v blízkosti ulic, které jsou nejoblíbenější u nakupujících. Budova pochází z roku 1813, ale byla obnovena v roce 2008. Majitelé říkají, že jejich recept na úspěch je "v jednoduchosti a kvalitě předmětů". Zavřeno úterý; rezervace doporučena.

• 02 z 07

  Insalata Caprese (rajčatový salát)

  Insalata Caprese vznikla na ostrově Capri. Jiné regiony Itálie však tento salát z rajčat a mozzarelly přijaly a dodaly drobné variace, které jsou k dispozici místně.

  Protože nádobí je poměrně jednoduché, je nezbytné, aby přísady byly čerstvé a chutné. Ostatní oblasti Itálie jsou známy pro pěstování rajčat, ale oblast Como Lake nabízí širokou škálu zemědělských trhů mezi Como a Lecco.

  Místní kuchaři mají přístup k čerstvým surovinám, snad hlavní důvod Insalata Caprese je tak populární a poměrně snadné na místě v místních menu.

  Kde se jíst insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo na Via Regina v Tremezzina poskytuje nádhernou terasu vista, z níž si můžete vychutnat tento salát - výhled, který si kdysi užíval Greta Garbo. Další možností s výhledem je Castello di Vezio na svahu nad Varennou.

• 03 ze dne 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico

  Turisté, kteří se vydávají do zalesněných kopců v okolí jezera Como, jsou varováni, aby sledovali divoká kančí. Diners také hledají kanec, který je podáván dušeně nebo v guláš.

  Divočáka je oblíbená na podzim, ale objevuje se na jídelním lístku v jiných ročních obdobích. Často se marinuje ve víně a podává se s čerstvou místní zeleninou.

  Kde jíst brasato di cinghiale selvatico v oblasti Lake Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 v Bellagiu nabízí divočáka v různých stylech, včetně jako guláš. Budete také mít panoramatický výhled na Bellagio a jezero.

• 04 z 07

  Polenta

  Polenta je populární výběr jídel, hlavně jako příloha nebo složka. Často je vyrobena z kukuřičného masa a sloužila různými způsoby.

  Některé porce jsou smetanové a horké, s konzistencí, kterou byste našli v amerických grity nebo kaši. Někdy se polenta ochladí, nakrájí se jako chléb a pak pečená nebo smažená.

  Kde jíst polentu v oblasti jezera Como: Trattoria del Bracconieri, přes Roma 1 v Brunate je bistro, které se pyšní tím, že slouží většině tradičních oblíbených jezero Como. Polenta je zde spleť vedle divoké prase v červeném víně, dušené skotské angusské hovězí maso se sýrem nebo houbami porcini. Upozorňujeme, že je ve čtvrtek zavřeno.

• 05 z 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca nebo foiolo je variace na společném jídle v Lombardii nazvaném trippa , nebo to, co Američané nazývají tripe . Vesničané ji varovali po celé generace a dokonce se stala tradiční součástí vánočních večerních oslav v některých městech.

  Foiolo představuje nejchudší kmen, který je k dispozici. Někteří návštěvníci nebudou mít pocit, že se jedná o vybranou sekci kravského žaludku, ale je součástí místní kuchyně. Je to předkrm pro dobrodruhy, a na rozdíl od některých dalších možností je chuť obvykle poměrně neutrální.

  Kde jíst foiolo v oblasti jezera Como: V restauraci La Posta v Hotelu Motrasio, Via S. Rocco, nabízí pohostinnost na sezónních menu.

• 06 z 07

  Missoltino (slunečnicové jezero Shad)

  Pro generace v této oblasti se podává pokrývající jezírko. Shad jsou členy rodiny sardinek a školní aktivity v jezeře Como. Rybáři je skočí několik dní a pak zavěste stín na sucho. V italštině je položka nabídky missoltino .

  Ale proces je mnohem více zapojený, než si většina hostů představí. Velké bolesti se provádějí, aby se zajistilo, že se použije správné množství soli a že proces stárnutí se odvíjí správně.

  Missoltino lze podávat s chlebem jako předkrm.

  Kde jíst missoltino v oblasti jezera Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 v Como nabízí missoltino na jeho jarní / letní menu.

• 07 z 07

  Fragole con Gelato (jahody s želatinou)

  Objednejte fragole con gelato a obdržíte nakrájené jahody na špičce jemné italské zmrzliny. Někteří, kteří hledají chovatelský dezert, mohou najít tento výběr poněkud nudný. Ale přitažlivost se zvyšuje, když se domníváme, že v určitých obdobích roku jsou jahody zcela čerstvé. Itálie, mimochodem, je čtvrtým největším vývozcem jahod.

  Kde jíst fragole con gelato v oblasti jezera Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 v Bellagio, sedí v historickém centru města. Ceny jsou mírné, ale atmosféra je dost příležitostná, aby byla příjemná pro celou řadu návštěvníků. Zavřeno ve středu.