12 nejlepších grilování v Memphisu

Zatímco Memphis nabízí mnoho různých druhů pokrmů vynalézavých kuchyně, autentické etnické pokrmy, lákavé gastropuby - toto město je nejlépe známé pro své grilování. Grilování ve stylu Memphis je primárně uzené vepřové rameno podávané natažené, nasekané nebo přes stojan žeber, často se suchou rub nebo rajčatovou omáčkou, která se pohybuje od pikantní až trochu sladké. Na více než 100 restauracích v Memphis BBQ, včetně kuřecích křidélek, uzené klobásy, BBQ Bologna, hovězího hrudníku a krůt, najdete v nabídce bohatou škálu grilovaných mas.

Nepodceňujte význam vedlejších pokrmů, které budou doprovázet vaše ústní vody. Jižní vegetariáni, bohatý mac 'n' sýr, bramborové saláty a slávka, která je nutností na vašem grilovaném sendviči v Memphisu.

Zatímco se můžete rozhodnout, který barbecue Memphis je nejlepší, zde je 12 míst (v žádném pořadí), které představují řadu různých barbecuek restaurací v Bluff City.

• 01 z 12

  Útulný koutek

  Zatímco v útulném rohu můžete získat všechny své sponky Memphis BBQ - žebra, vytažené vepřové maso, bolognu, klobásu, je korunní slepice hvězdou výstavy na tomto kloubu. Uzené, jemné a slathered v omáčce, to je to, co si objednat, když jste všichni prase. Útulný koutek byl představen na jídelnících Diners, Drive-Ins a Dives.

  Pro tip: Nezapomínejte na bílý chléb, který přijde na talíř; to je pro sopping extra omáčky.

• 02 z 12

  Payne je Bar-B-Que

  Payne's je vaším kroužkem na BBQ, kde můžete vyzkoušet základní menu v menu Memphis: sendviče s vytaženým vepřovým grilováním. Pitmastery u Payne's začnou pomalu kouřit vepřové ramena přes hickory uhlí; pak si nakrájejí mleté ​​maso a dávají ho na špičku. Konečně, Payne to naplní váš sendvič s tangy hořčicí slawou a receptou na domácí omáčku.

  Boční návrh: Zatímco najdete na většině BBQ menu pečené fazole, může se Payne chlubit některými z nejlepších ve městě.

• 03 z 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Nejslavnější barbecue kloub ve městě se také nachází v ne-přesně snadné-najít-uličku v centru Memphis. Zatímco místní obyvatelé mohou považovat za turistické místo, je to naprosto stojí za pouť pro atmosféru, služby a samozřejmě i jídlo. Jejich suché, drtěné grilované žebry je dávají na mapu, ale zkuste klobásy, sýrové talíře a hovězí hrudník.

  Pro tip: Mějte na paměti, že Rendezvousova žebra jsou na grilu, nikoliv uzená verze, o které je známo jinak.

• 04 z 12

  Obchod Bar-BQ

  Jeden z nejoblíbenějších míst pro obyvatele, aby si jejich Memphis BBQ opravit, to neformální, rodina-spustit místo podává žebra a vytažené vepřové maso spolu s jejich milovaným BBQ špagety a mnoho dalšího. Ať už si objednáte cokoli, zkuste vyzkoušet oranžovou omáčku na talířové barvě (k dostání v mírném nebo horkém stavu), abyste získali perfektní chuť. Tato restaurace, která se nachází přímo na ulici od zábavní čtvrti Overton Square, získala řadu ocenění, vrcholová místa v anketách a byla uvedena v národních médiích.

  Zábavný fakt: Bar-BQ Shop tvrdí, že vynalezl jak Texaský toast BBQ sendvič a BBQ špagety.

• 05 z 12

  Leonardův Pit Gril

  Leonard je od roku 1922 servírován některými z nejlepších grilů v Memphisu. Po příchodu Leonard Heuberger začal prodávat v restauraci v restauraci po dlouhém dni grilované sendviče a lidé se prostě nemohli dostat. Vyzkoušejte samozřejmě obložený sendvič, nebo jemné uzené žebra.

  Zábavný fakt: Někteří říkají, že Leonardova je nejstarší, stále provozovaná grilovaná restaurace v Memphisu.

• 06 z 12

  Střední gril

  Pravidelně oblíbený mezi místními anketami a cenami, Central BBQ jim naprosto zaslouží jejich slávu. Nemůžete pokazit objednávání vepřového žebra, kuřecího křídla nebo oblíbeného Memphisu, vytaženého vepřového grilu nachos. Oni se automaticky dostanou na tortilla čipy, ale místní lidé vám řeknou, abyste požádali o domácí bramborové lupínky nebo dokonce o hranolky. Neopouštějte, aniž byste se pokoušeli o dezert s banánovým pudinkem. Centrální barbecue má tři místa: Midtown, Summer Avenue a centrální Memphis pohodlně poblíž Národního muzea občanských práv.

  Boční námět: Sýr mac 'n' ze středního BBQ je věc, ze které jsou vyrobeny sny: perfektně sýrový, smetanový a zakončený pokropí omáčkou z barbecue.

• 07 z 12

  A & R Bar-BQ

  Víte, že jste na správném místě pro nejlepší grilování v Memphisu, když na místě restaurace je zcela samostatná udírna, což je případ A & R Bar-BQ. Zatímco si můžete objednat sponky z vepřového sendviče nebo žeber, můžete se také rozdělit na hruď, BBQ bolognu nebo klobásu.

  Pro tip: Pro ty, kteří hledají trochu tepla se svým masem, A & R nabízí domácí hot link, který stojí za to vyzkoušet.

• 08 z 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ v Overton Square může být otevřeno až v roce 2016, ale s letními zkušenostmi s vařením v soutěži se stal Stanleym pitmastery na tomto seznamu. Eaterie nabízí obě uzeniny ve stylu Memphis vytažené vepřové a kuřecí maso a plátky hovězího masa nakrájené na Texasu, vše na večeři nebo libru, plus kuřecí klobásu a některé německy inspirované předměty, jako jsou preclíky, kysané koule a mac 'n' sýrový pivo.

  Boční návod: Objednejte si smažené bruselské klíčky jako předkrm nebo společně s vaším jídlem pro dokonale ostré, slané pokrmy podávané se slaninou, kandovaným mandlem a cibulí.

• 09 z 12

  One & Only BBQ

  Jeden a jediný BBQ má tři oblasti umístění slouží jejich ochranné známky suché-rub rub, BBQ bologna, uzená krůta, horké a mírné omáčky, a další s spoustou stran, Texas toast a koláče pro dezert. Výchozí oblasti Memphis a Agricenter / Shelby Farms mají spoustu míst k sezení, zatímco místo Kirby Parkway je spíše společné, i když mají několik stolů.

  Boční nápad: One & Only je vážný o svém bramborovém salátu: mají dva druhy, dvakrát pečený bramborový salát smetaný se slaninou a více tangy hořčice verze.

• 10 z 12

  Elwoodova Shack

  Na nejdéle podhodnotené jídelní ulici v Memphisu sedí Elwoodova Shack, neformální, domácí místo plné memorabilií a chlouba piknikový stůl naplněný terasou, podávaný hrudník, jemné uzené žebra, delikátní vytažené vepřové maso, hot dogy a další ve formě snídaně sendviče, quesadily, tacos, nachos nebo sami.

  Boční návrh: Tater salát je jiný a lahodný, ale Maytag blue cheese a jalapeño cole slaw jsou skutečně jedinečné.

• 11 z 12

  Grilování v showboardu

  Navzdory tomu, že je to exkluzivní exteriér, Showboat Barbecue je oblíbená stará škola Memphis BBQ, která vyniká v základních podmínkách: pomalé kouřové kouřové vepřové maso, které se podává na měkkých bílých pecích, spadlé kosti, grilovací poloviční a celá kuřata , BBQ nachos, plus spousta slaw, omáčky a boků.

  Boční námět: Pro pomlčku jižního jídla duše s vaším grilováním v Memphisu zkuste Showboatovo smažené okra.

• 12 z 12

  Blues City Cafe

  Servírujete eklektickou směs grilování, jídlo a pokrmy z mořských plodů, to je spousta možností pro snahu vyzkoušet si slavné grilované žebříky Memphis, plus tamales, zelené okurky a jejich neslavné dorty z plnotučných plodů.

  Zábavný fakt: Blues City je na rohu ulice Beale Street a Second Street, takže se podívejte na živou hudbu, zábavu a lidi, kteří se na Beale před a / nebo po jídle dívají na Beale. Je to jediné místo ve státě Tennessee, které vám umožní chodit s otevřeným pivem nebo koktejlem.