Čas se dozvědět o čaju v čajové třídě
Mám rád čaj a odpolední čaj je neodolatelný, ale často jsem se cítil zmatený širokým spektrem čajů, takže jsem se chtěl dozvědět víc. Prostřednictvím britské čajové rady jsem zjistil, že Tea Masterclass učí Jane Pettigrewová a ochutnávka čaje Tim Clifton, kteří jsou experty na čaj.
Co dělá čaj Masterclass?
Tea Masterclass je celodenní kurz (od 9:30 do 17:30) a obvykle se koná v hotelu Chesterfield Mayfair v centru Londýna.
Zahrnuté témata zahrnují:
- Historie čaje
- Kde rostou čaje
- Rozlišování mezi různými čaji
- Výroba čaje
- Degustace čaje
- Jak udělat perfektní šálek čaje
- Čaj a zdraví
To vše je dodáváno s barevným slideshow pro demonstraci procesů a zdrojů čaje, stejně jako čaj na dotek, vůni a pití.
Náklady a rezervace
Cena kurzu zahrnuje oběd, odpolední čaj, poslední knihu Jane a potvrzení o účasti. (Prohlédněte si webové stránky společnosti Jane za aktuální ceny a podrobnosti o rezervaci.)
Experti čaje
Jane Pettigrewová je čajovník, historik, spisovatel a konzultant. Od roku 1983 pracuje ve Velké Británii a na celém světě, aby vysvětlovala a sdílela fascinující svět čaje.
Tim Clifton je čajový degustátor a mezinárodní čajový konzultant, který pracoval s řadou velkých jmen v čajovém průmyslu.
Kdo má čaj Masterclass?
Kurz je vhodný pro ty, kteří si doma užívají čaj a chtějí rozšířit své znalosti i přitahovat ty, kteří pracují v čajovém průmyslu.
Na mém kurzu byli japonští studenti, kteří studovali čaj v Japonsku, pěstitelka čaje z Keni, zaměstnanci z luxusních hotelů, jiní, kteří chtějí zřídit čajovnu nebo čajovna a já - někdo, kdo prostě miluje čaje, ale o kterých ví velmi málo to. Čísla jsou omezena na 20, takže se můžete s ostatními mluvit o kurzu.
Tea Masterclass recenze
Přihlásil jsem se k třídě, protože jsem se trochu posedl odpoledním čajem, ale stále jsem o čaji nevěděl. Chtěla jsem vědět víc o různých typech čajů a jak je správně vařit a pít, a to je to, co jsem se naučil, a další.
Tréneri jsou velmi přátelští a zajistí, aby byl den zábavný a informativní. Jane a Tim už několik let provozují Tea Masterclass a mohou přizpůsobit kurz tak, aby vyhovoval předchozím znalostem. Byl jsem velmi ohromen tím, že jejich čajové znalosti a nadšení a jejich schopnost vysvětlit složité procesy způsobem, jakým bychom mohli všichni pochopit.
Zjistil jsem, kde rostou různé druhy čaje a jak jsou vybírány a vyráběny. Tim nám dovolil popisy čajového průmyslu, abychom mohli číst štítek čaje z plantáže a věděli, co znamenají všechny tyto zkratky a čísla. Jane sdílela seznam doporučených dodavatelů čaje, abych si mohl s důvěrou objednat.
Stejně jako u všech celodenních kurzů může být obtížné zůstat zaměřené po obědě, ale dostali jsme víc ochutnávky čaje a nadšení trenérů.
Ochutnávka čaje
Bylo to legrace být místností se skupinou dospělých, které všichni rozmačkávají čaj, aby získali plnou chuť.
Zajímalo by mě, jestli se s tím v luxusním londýnském hotelu opět dokážu zbavit?
Zjistil jsem, že je překvapivě těžké popsat vůni a chuť každého čaje, takže jsem byla potěšena, že žena vedle mě měla spoustu skvělých návrhů. Neřeknu vám, který čaj páchne "pečené kuře" a který je "plesnivé ponožky", ale byly to vhodné popisy!
Mohlo by být snadné být ohromen množstvím informací, ale nechtěla bych, aby byl kurz zkrácen, nebo jen půl dne, protože jsem milovala svůj den učení o čaji.