Tipple & Chuť Na palubě historického Schoonera na Hudsone
V souladu s trendem letní restaurace v létě 2014 (podobně jako nedávný debut společnosti North River Lobster Company ) je Grand Banks - schooner-cum-bar / restaurace - nyní zakotven na Hudsonu, podél Tribeca Pier 25. Otevřeno od začátkem července je plachetnice o průměru 142 metrů označující největší dřevěné plavidlo na displeji v NYC, které přivítají patrony, kteří chtějí na palubě nalákat námořní inspiraci, spojenou s ústřicemi s udržitelným zdrojem a malými sezónními talíři.
Barva a kuchyň vybavená loď, která zůstane ukotvena u molu (poznamenat, že se nejeví žádná skutečná plavba), slouží k objevení historického F / V Sherman Zwicker , který byl spuštěn v roce 1942 v Nova Scotia. Loď označuje poslední svého druhu z loďstva schoonerů, které jednou vylovily Grand Banks z Newfoundlandu, přepravující náklad mezi rybářem a solí mezi severním Atlantikem a Jižní Amerikou. V nedávné době se Sherman Zwicker , ve vlastnictví Grand Banks Schooner Museum Trust, stal cestovním námořním muzeem. Jeho nejnovější inkarnace rovněž udržuje malou námořní expozici v přízemí, která je provozována ve spolupráci s nezisková námořní nadací, která má za cíl seznámit návštěvníky s námořní historií.
Koncept lodní restaurace, kývnutí na čluny z úst 19. století, které kdysi převládaly na vodách NYC, je myšlenkou restaurátorů Mark Firth (spoluzakladatel Williamsburgových Diner a Marlow & Sons) a Adriena Galla spolu s námořníkem - bratři Miles a Alex Pincus.
Sherman Zwicker byl navržen tak, aby nabídl duo barů na vrcholu paluby (jeden sloužil jako malý surový bar), spolu se sedacími a stoly až pro 145 patronů; oblast kuchyně je zastrčena pod palubou.
Swashbucklery na palubě se dnes mohou držet surového barového menu nejrůznějších ústřic (od 3,50 dolarů za kus) a malých sezónních desek, které se pravidelně mění.
Když jsem se přihlásil, v jídelním lístku se objevila červená cvikka, servírovaná s ředkvičkou, melounem, koriandrem, limetkou a chilli (16 dolarů); a rukolou salát hodil s ricotta, fíky, a tymián infused med ($ 14).
Koktejly (16 dolarů) přicházejí s námořními motivy, jako je Engine Room (ležák, Aquavit, zázvor a citron) nebo Java Swizzle (bílý rum, limetová šťáva a espresso likér). Grand Banks také nabízí skleničku malý výběr piva a vín.
Loď bude zakotvena v Pieru 25 až do října, než se bude dál dále na jih a bude hledat teplé zimní počasí; Plány jsou v pracích pro Grand Banks, aby se v létě 2015 opět vrátili do Tribeca.
Všimněte si, že sezení je první, poprvé podané (nejsou přijímány žádné rezervace). Grand Banks je otevřen do října od 16:00 do 23:00 ve všední dny a od 12:00 do 15:00 o víkendech. V případě deště zkontrolujte jejich webové stránky a potvrďte jejich otevření. Pier 25, Hudson River Park na adrese N. Moore v Tribeca ; grandbanks.org