Naučte se, jak správně a bezpečně ukládat jídlo na kempu.
Nesprávné ukládání potravin může být závažným zdravotním problémem, ale to nemusí být. Pokud milujete tábor s potravinami, které podléhají zkáze, jako je sýr, maso a čerstvá zelenina, budete chtít přijmout dodatečná opatření při manipulaci s potravinami a chlazení potravin. Vzhledem k tomu, že chlazení může být problémem pro správné skladování jídla na kempu, budete se chtít naučit, jak správně a bezpečně ukládat jídlo na kempu.
Krmení v táboře je určeno k užívání bez obav z poškození jídla nebo zhoršení místních populací zvířat. Dokud budete schopni naplánovat, zajistit dostatečné skladování a přijmout nezbytná opatření, abyste zajistili potravu z prvků a z volně žijících zvířat, můžete se těšit na mnoho bezstarostných jídel, když kempujete.
Níže uvádíme návrhy, jak zabránit poškození potravin při kempování a tipy na přípravu a skladování jídla na kempu.
01 z 10
Jaká je otázka číslo jedna v oblasti bezpečnosti při skladování potravin?
Nejlépe kempování ledové hrudník udržuje ledové zima několik dní. Paul Bradbury // Getty Images Vyhněte se znehodnocení! To znamená zajistit dostatečné chlazení potravin podléhajících zkáze. To je snadné dělat, když kempování: vzít dva chladiče, jeden pro vaše podchlazení potravin, a jeden pro nápoje a občerstvení. Trik, jak udržovat potraviny studené v chladiči, je udržovat víko uzavřené, dokud nebudete potřebovat jídlo na vaření. Pokud ukládáte nápoje s vaším jídlem, chladič se často otevírá a zavírá, což umožňuje, aby se kolem jídla dostal teplejší vzduch a rychleji se roztavil led. Udržování nápojů v samostatném chladiči eliminuje tento problém a vaše jídlo zůstane chladnější a vydrží déle v jeho vlastním chladiči.
02 z 10
Jsou většina lidí v bezpečném skladování potravin?
Ano, nebo se naučí velmi rychle. Vůně zkaženého masa v chladiči je obvykle dost, ale bolest v břiše a jiné tělesné nepohodlí nás brzy naučí, že bychom měli lépe ukládat naše jídlo.
03 z 10
Jaká je nejčastější chyba, kterou lidé dělají?
Nejčastější chybou, kterou pozoruji při přípravě táborníků, pokud jde o skladování potravin, je nechat to, když se vydávají za den. Zakrytí to na piknikovém stolu nebudou držet vrany, havrany, racky, chipmunks, veverky, mýval, skunks a další malá zvířata ven. Tyto stvoření mohou doslova zničit kemp v několika minutách. Když nejste připravováni na jídlo, zajistěte všechny potraviny v kontejnerech, umístěte je do stínu (ne ve stanu!) A likvidujte veškeré odpadky ve vhodných nádobách.
04 z 10
Jak udržujete jídlo zbytečné a nebezpečné k jídlu?
E coli může být velkým problémem na kempu. Nejprve investujte do kvalitního chladiče; za druhé, udržujte potraviny v odděleném chladiči od nápojů; za třetí, doplňte denní hladinu ledu. Já také udržuji mé potraviny zabalené nebo uzavřené v kontejnerech, aby se zabránilo tomu, že sedí ve vodě na dně chladiče.
05 z 10
Máte nějaké vhodné tipy pro ukládání?
Zmrazování potravin předem prodlužuje jejich skladovací čas a snižuje potřebu doplňování ledu. To je obzvláště užitečné pro kuřecí maso, které máme v prvních dnech v kempu nejčastěji k jídlu, protože kazí rychleji než maso. Také existuje řada receptů, které lze předem připravit, zmrazit a poté dokončit na kempu, aniž byste požadovali všechny vymyslené nádobí, které jste zvyklí připravovat doma. Zjistili jsme, že jsme mohli udržet potraviny zmrazené v našem chladničce po dobu více než týden, což umožňuje spoustu možností jídla.
06 z 10
Co je příjemné u táborových pokrmů?
Jídlo vždy chutná v kempu! Hlavně proto, že to děláme více událostí, než my děláme každodenní rutinu. Atmosféra je uvolněná, sdílíme přípravy s rodinou a přáteli a jedeme zdravě.
07 z 10
Doporučil jste někdy pokusit se chytit vlastní jídlo?
Není potřeba prožít těžkosti, abyste si mohli užít venku. Lovci a rybáři mohou vařit s každodenní lov, ale není třeba jít do extrému jídla místních tvorů. Já obhajuju ochranu a respekt k přírodě, která zahrnuje nejíst zvířata kolem kempu.
08 z 10
Kolik jídla potřebujete na osobu za den při kempování?
Táborníci rádi jesli, a protože se obvykle účastníme jiné outdoorové rekreace při kempování, máme tendenci vynakládat více energie a následně budovat větší chutě přijíst jídlo. Plánujte dostatek jídla pro dobrou snídani, vydatný oběd, nějaké odpolední občerstvení a večerní večeři na osobu za den.
09 z 10
Může být kuchařské campground klasické?
Pokud se obáváte myšlenky přežít na víno a pikantní víno, uvědomte si, že vaření v táborech může být jednoduché nebo laciné, jak se vám líbí. Můžete připravit pokrmy tak chutné jako ty, které děláte doma. Pomocí grilu s dřevěným uhlí nebo propanu, dvojhřídelového kamny a holandské trouby nebo dvou můžete prakticky udělat cokoliv na kempu. S některými z předem zabalených jednorázových pokrmů, které jsou k dispozici, dokonce i batolata si mohou vychutnat skvělé jídlo, zatímco v zámoří. Je to všechno otázka úpravy vašich receptů na množství vaření, které můžete s sebou vzít.
10 z 10
Máte nějaké gurmánské tipy?
Pro mě, gurmánská jídla na kempu se neliší od gurmánských jídel, které jeme doma. Jediný rozdíl spočívá v tom, jak přizpůsobujeme naše způsoby vaření tak, aby odpovídaly prostředkům, kterými pečujeme doma. Improvizace je klíčem! Ale je nejlepší experimentovat s recepty doma, než je vyzkoušet na své kamarády na tábořišti.