01 z 11
Waterside Inn Vstup
Bray je vesnice ze 16. století na břehu řeky Temže. © Susan Breslow Sardone. Vítejte u Waterside Inn, mecca pro páry, kteří ocení jemné francouzské jídlo a víno. Světová restaurace s 13 hotelovými pokoji, Waterside Inn se nachází u řeky Temže v malém městečku Bray mimo Londýn.
Společnost Bray byla založena v 16. století, kdy Shakespeare vyzařoval nové divadelní pocity. Bray je klasickým městem Tudor, jehož bílé stavby jsou zdobeny černými trámy. Stejně malý, Bray je gurmánská mecká.
Pod vedením a vedením světově proslulého šéfkuchaře Michela Rouxe od roku 1972 je Waterside Inn důsledně příjemcem tří hvězd Michelin, což je nejvyšší hodnocení, které lze dosáhnout. Bray je domovem druhé tříhvězdičkové restaurace Michelin, The Fat Duck, která je také vlastnictvím hotelu Relais & Chateaux .
Waterside Inn
Trajektová silnice
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 z 11
Waterside Inn Recepce
Velká fotografie ve středu ukazuje Alain Roux, syn zakladatele a nyní vedoucí síla v kuchyni. © Susan Breslow Sardone. Přihlaste se na recepci hotelu Waterside Inn, abyste mohli začít s gurmánským zážitkem.
Rámované fotografie zobrazují rodinu a přátele. Mnoho z nejslavnějších osobností světa - od Elizabeth Taylorové až po královnu Alžbětu II. - se od svého otevření v roce 1972 vydalo na Waterside Inn.
03 z 11
Toast vaše dobrá štěstí
Domácí víno je od Laurenta Perriera; Cuvée je zakladatelem Waterside Inn Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Stravování v hotelu Waterside Inn začíná aperitivem na terase s výhledem na řeku Temži.
Kromě několika týdnů v lednu je Waterside Inn otevřen po celý rok a podává obědy a večeře od středy do neděle. V letních měsících jsou také k dispozici úterní večeře. Rezervy, jak pro stravování, tak pro přenocování, jsou zásadní.
04 z 11
Amuse Bouche u Waterside Inn
Teplé sýrové sýry sloužily jako předehra ostatním drobným předkrmům. © Susan Breslow Sardone. Pochvalky šéfkuchaře Alaina Rouxe, tento čtyřdílný zábavný bouche poskytoval symfonii chutí a textur.
Skleněná sklenice obsahovala vodní džus s ginem a nakrájeným celerem, ideální pitnou vodou v slunečný den v červnu.
Vychutnáváme si tento miniaturní čtyřdílný kulinářský soubor venku, zastíněný deštníkem, vůní růží, která nás obklopuje, vzrušily naše smysly a vzlykali paláce.
05 z 11
Waterside Inn Jídelna
Stoly jsou tvořeny tlustým damašským povlečením, jemnými krystaly, vysoce leštěným stříbrem a porcelánem Raynaud. © Susan Breslow Sardone. V jídelně hotelu Waterside Inn je k dispozici pouze 20 stolů. Charm personified, generální ředitel Inn Diego Masciaga orchestraje místnost jako dirigent.
Předsedal mezinárodně uznávaný kuchař Michel Roux a talentovaný syn Alain, který převzal každodenní práci v kuchyni, restaurace je cílem pro sofistikované hosty.
S personálem 20 v kuchyni, mimořádně vysokými standardy a jen ty nejjemnější a nejčerstvější přísady pro přípravu každé jídlo, cena jídla u Waterside Inn je strmá. Páry si mohou vybrat mezi nabídkou prix-fixe a nákladnějším à la carte. V obou případech jsou zahrnuty odměny a DPH.
Kromě jízdného je romantické prostředí restaurace mimořádné, stejně jako bezbřehý výhled na řeku Temži. Obvod nabízí venkovní prostor se stoly a židlemi stíněnými od slunce slunečníky.
Navštívili jsme se v červnu, kdy se v květině rozšířila hojnost žlutých růží. Ale to je jenom pro začátek. Poté, co jste si vybrali nabídku z menu, jste vedeni uvnitř sousedícího klimatu řízeného jídelního prostoru, který také stojí před vodou.
06 z 11
Letní vstup na Waterside Inn
Tento vstup na Waterside Inn se skládá z dušeného John Dory podávaného se zeleninou zabalenou jako sushi v emulzi s příchutěmi lásky. © Susan Breslow Sardone. Kulinární ztělesnění letního odpoledne na talíři.
Menu se mění čtvrtletně, s ročním obdobím. Kromě ryb si hosté mohou vybrat z menu, které je vytištěno jak ve francouzštině, tak v angličtině, z nabídky hovězího, jehněčího, králíka, telecího masa nebo kachny. Vegetariánské výběry jsou také k dispozici.
07 z 11
Waterside Inn sýr košík
Francouzské a anglické sýry ovládají vozík u Waterside Inn. Vyberte si své oblíbené a mohou být doprovázeny krekry, sušenými meruňkami a fíky. © Susan Breslow Sardone. Sýrový kurz se tradičně podává po intrée a před dezertem (nebo místo).
08 z 11
Malina Soufflé u Waterside Inn
Soufflé jsou k dispozici, když jsou maliny na vrcholu sezóny. Pokud byste si chtěli tento dezert vyzkoušet, informujte kuchyně při objednávání hlavního jídla. Je zapotřebí 20 minut na přípravu - a přináší nezapomenutelnou paměť, kterou si můžete vychutnat po celý život. © Susan Breslow Sardone. Výhodou našeho oběda u Waterside byla malinová soufflé, její kůra jako světlá, sladká, jako tající se jako cukrovinka.
Láska vařit nebo se chce učit? Udělejte si kuchařskou knihu Waterside Inn. Jiné podpisové dárky zahrnují víno zátky, káva, koňak, dokonce i kuchyňské náčiní.
09 z 11
Pokoj pro hosty Waterside Inn
Oslavte zvláštní příležitost u Waterside Inn. Zde můžete přežít nad velkolepým jídlem, nasáknout šampaňské a víno, které vás nezajímá o řízení domů a spadnout do postele lahodně nasáklého. © Susan Breslow Sardone. Každý pokoj v hotelu Waterside Inn je jedinečný svým uspořádáním a dekorací.
Z apartmá se dvěma ložnicemi, které sdílejí balkon (ideální pro páry cestující společně) do malého pokoje Boathouse, jsou tyto prostory připraveny pro romantiku.
Jednoduchá, ale úchvatná snídaně - čerstvé croissanty, bolest au chocolat, džus a káva - jsou dodávány do pokoje.
Skutečný kulinářský zážitek začíná obědem a opakuje se ve variantách menu na večeři. Jako host Inn, můžete volně dorazit na jídlo ve svém volném čase; váš stůl se bude konat za vás.
Noční hosté mohou také chtít zastavit u kostela sv. Michaela, který se datuje do roku 1293. Oba Windsorský hrad , domov královny; a Eton, domov pro generace anglických školáků; jsou pět minut od Inn. Ascot je vzdálena patnáct minut. Runnymede, kde byla podepsána Magna Carta, je od penzionu 20 minut autem.
10 z 11
Waterside Inn Destination svatby
Nachází se ve druhém patře hostince, je to novější ze dvou soukromých jídel. Může se ubytovat až 40 hostů. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn má dvě soukromé jídelny, které mohou být upraveny na oběd nebo večerní svatební hostiny.
Zatímco Waterside Inn nemá prostor k pobytu 40 svatebčanů přes noc, může ubytovat nevěstu a ženicha a pár dalších párů. Vzhledem k tomu, že město je tak malé, zbytek svatební hostiny by mohl zůstat poblíž.
11 z 11
Soukromý jídelní prostor pro královnu
Jídelní stůl v River House má kapacitu až 14 osob. © Susan Breslow Sardone. River Cottage má intimní soukromou jídelnu, oddělený obývací pokoj a obezděný nádvoří. Svatby mohou být zde legálně provedeny.
Častokrát místní dáma z nedalekého hradu Windsor přijde na večeři s nejbližší a nejdražší. Možná ji znáte jako královnu Alžbětu II.
Útulný obývací pokoj hotelu River Cottage je zařízený starožitnostmi a malbami z osobních sbírek Michela Rouxe, které odrážejí život dobrou stravu, dobré přátele a dobrý rozhovor podporovaný těmito mimořádnými okolními podmínkami.
Jak je běžné v cestovním ruchu, autora byla poskytnuta bezplatná strava za účelem přezkoumání těchto služeb. I když to neovlivnilo tuto recenzi, About.com se domnívá, že v úplném zveřejnění všech možných střetů zájmů. Další informace naleznete v našich etických zásadách .