Co jíst v Rio de Janeiro

01 z 07

Jak jíst v Rio de Janeiro

Rio de Janeiro je jedno z nejkrásnějších měst na světě, které se nacházejí mezi vysokými horami a modrým mořem s domky zasazenými mezi dlouhé řetězce pláží. Ipanema a Copacabana jsou světově proslulé jména pro nádherné dívky, slavné nápoje a krásné pláže. Ale pokud plánujete strávit nějaký čas v Riu, musíte se dostat z pláže a jíst!

Nemysleli byste, že se díváte na perfektně tvarovaná těla, která vrhnou pláže, ale jídlo je národní zábava a nalezení skvělého jídla v Rio de Janeiro nikdy není obtížné. Kromě toho, že prostě vybíráte "nejlepší" restaurace v Brazílii, je důležité vědět, jak jíst v Riu, s ohledem na nalezení správného typu restaurací pro každé jídlo. Přečtěte si, jak zjistit, jak jíst v Riu a vyzkoušet potraviny odvážně a najít jídlo v Riu.

02 z 07

Snídaně v Rio de Janeiro: světlé a jednoduché

Braziliánci tradičně jedí lehkou a jednoduchou snídaní a vybírají si plátek toastového chleba s džemem, máslem, sýrem Minas, ovocem a espresso. Další oblíbenou snídaní je pao de queijo , vycpaný pečivo z tapiokové mouky a naplněné roztaveným sýrem. Můžete najít pao de queijo v celém Rio, ale nejslavnější franšízou je Casa de Pao de Queijo, kde pao de queijo vždy chutná vločkovitě a horko.

Američtí a evropští turisté však obecně dávají přednost slušnějšímu snídani, což vede několik brazilských restaurací k zahájení amerických pekařských možností či brunchů. Gringo Cafe přímo pokrývá tuto demografickou oblast a nabízí tradiční americké snídaňové pokrmy, jako jsou palačinky, vafle a omelety. Nebo vyzkoušejte Bakery, kde se podávají sendviče, kousky a spousta pečiv, které naplní žaludek.

03 ze dne 07

Kdykoliv v Riu: Juice Bars (Sucos)

Jedním z nejlepších částí pobytu v Rio de Janeiro je množství džusů na téměř každém ulici. Šťávské bary prodávají závratnou řadu čerstvých džusů a nakrájené čerstvé ovoce v šálcích, které jsou ideální pro jídlo kdykoliv během dne.

Většina prodejců šťávy se specializuje na šťávy acai ( acai suco ), nutnost jíst, když se v Rioch (připouštím, že jsme se cítili povinni kupovat acai sucos každý den, co jsme strávili v Rio.) Acai (vyslovil ah- ee) bobule je jedním z superfoods na světě, protože má vyšší koncentraci antioxidantů než jiné podobné bobule jako brusinky, borůvky a jahody. Acai berry je pěstován na palmách acai v Jižní Americe a pochází z Brazílie. Vzhledem k tomu, že samotné bobule je kyselé, džusové bary smíchají ovoce acai s ledem a cukrem, aby vytvořily hladkou konzistenci a podávali acai smoothie s granolou nebo bez granoly nebo doplněné jiným ovocem. Je to vynikající, zdravá a dokonalý způsob, jak ochladit horký den v Riu.

Tam jsou desítky džusů bary kolem Rio, ale některé z nejlepších míst, které se snaží Acai suco jsou

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Velký nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
• a Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra).

04 z 07

Lehké obědy a večeře: pouliční jídlo, Padarias a Lanchonetes

Rio de Janeiro je horké, s letními teplotami dosahujícími nad 100 stupňů, a to vše může způsobit, že toužíte jíst těžké jídlo. Pokud si přejete lehčí oběd nebo večeři, zvažte jednu z těchto možností:

• Street Food : Prodejci pouličních pokrmů pokrývají chodníky od Copacabana po Leblon a slouží bohatému sortimentu pečiva a pikantních lahůdek. Vyzkoušejte vločkovitý pastel , hluboce smažené pečivo plněné kuřecím masem, sýrem, dlaněmi nebo hovězí. Nebo múru na pipoca , popcorn ochucený buď karamel nebo slaninou. Tapioky, krepové palačinky vyrobené z masové mouky, mohou být naplněny sýrem, rajčaty, masem nebo Nutella a banány. Tam je také spousta kebab stánků a stánků, které prodávají kibe míče , vyrobené kombinací masa s mletým bulgur, odrážející silnou libanonskou přítomnost v Riu.
• Padarias : Padarias jsou pekárny, které servírují sendviče a pečivo. Najdete zde desítky různých druhů chleba, sladké a slané pečivo a slavné brigadeiro . Brigadeiro je vyráběno kombinací kondenzovaného mléka, kakaa a másla, které se vkládají do kuliček a obklopují čokoládovým postřikem. Brigadeiro je nejznámější brazilský dezert, který se pořádají všude od oslav narozenin až po rodinné setkání, přes regiony a bez ohledu na sociálně-ekonomickou úroveň. Tyto malé čokoládové koule jsou v Riu rozhodně potřeba.
• Lanchonetes : Lanchonetes nebo malé večeře slouží mnoha jídlům, které jsou společné pouličnímu jídlu, jako jsou pasteis a kibe kuličky, ale slouží také sendviče, bolinho de bacalau , caldinho de feijao a coxinhas smažené kuřecí kruhy). Můžete také objednat pivo na těchto místech, což je dobré místo k rychlému obědu.

05 z 07

Heavy Meals: restaurace Por Kilo, Churrascaria a Feijoada

Plánujete se rozplést za několik dní svého výletu do Rio a navštívit restauraci por kilo, churrascaria a feijoada shop.

• Restaurace por kilo : restaurace por kilo je restaurace s masivním bufetem, kde si hosté mohou nakládat svůj talíř a nakupovat jídlo na kilogram. Jinými slovy, platíte za to, co jíte, ale je to vše založeno na hmotnosti - takže velký kus steaků stojí stejně jako ekvivalentní hmotnost melounu. Pro nejkrásnější chvilku zkuste Frontera v Ipanema, kde se podává vynikající churrasco (grilované maso) a obrovská škála polévek a zeleninových pokrmů. Temperarte je dobrá volba rozpočtu a poblíž pláže Copacabana. Restaurace por kilo jsou vždy skvělou volbou pro vegetariány a bezlepkové hosty.
• Churrascaria rodizio : Churrascaria rodizio je nejznámějším typem restaurace v Brazílii. Rodizio znamená "rotaci", což znamená, že servery přivádějí stoly jídel kolem každého stolu v restauraci. U churrascaria rodizio hosté při vstupu do restaurace zaplatí paušální poplatek a na druhé straně obdrží kartu, která je na jedné straně zelená a červená. Pokud se host otočí zelenou stranou, číšníci přivádí na každý stůl obrovské stojany s grilovanými masami, což hostům umožní vybrat tolik masa, kolik by chtěli, zatímco červená strana zastaví proud masa z příjezdu. Fogo de Chao je jednou z nejslavnějších churrascarií v Riu.
• Restaurace Feijoada : Feijoada je národní brazilská jídla. Tento bohatý fazole a masový guláš se podává s rýží nebo farofou (vyrobenou z opečené maniokové mouky) a pravidelnou součástí většiny brazilských sobotních odpoledních plánů. Nejlepší místo pro vyzkoušení tohoto slavného jídla je Casa de Feijoada v Ipanema, kde si můžete vyzkoušet feijoada každý den v týdnu.

06 z 07

Mezinárodní jízdné v Rio de Janeiro

Pokud potřebujete přestávku od jízdného v Carioca, Rio de Janeiro má řadu restaurací tipico a restaurací internacional, které se zaměřují na regionální a mezinárodní restaurace. Zkuste některé z těchto možností v Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: Francouzská restaurace se sídlem v Centro, se zaměřením na kreativní francouzské jízdné s využitím brazilských ingrediencí. Rezervace je nezbytná, protože restaurace je otevřena pouze na oběd.
• Hachiko: moderní asijská restaurace s japonskými vlivy, včetně sushi. Restaurace se zaměřuje zejména na tavení tradičních asijských pokrmů s místními přísadami, jako je servírování sashimi s vášnivým ovocem.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio má druhé největší libanonské obyvatelstvo na světě, mimo Libanon, takže je zde mnoho krásných libanonských restaurací po celém městě. Tento hotel, který se nachází v obchodním centru Largo do Marchado, podává v jednoduchém a levném prostředí skvělou libanonskou kuchyni.
• Quiteria: Jedná se o luxusní restauraci, která nabízí špičkové gastronomické jízdné, od argentinského šéfkuchaře. Vyzkoušejte divoké pražené kotlety nebo grilované mořské plody s kokosovým rizotem.

07 z 07

Tipování a stravovací etiketa v Brazílii

V Brazílii je automaticky zahrnuto 10% bezplatná částka, která je uvedena jako gorjeta , takže není třeba hradit žádnou částku nad tuto částku. Tip v místní brazilské reali, ale americká měna je také přijata, protože existuje příznivý směnný kurz.

Na rozdíl od Spojených států a většiny západních zemí, v Brazílii, místní obyvatelé jedí s nožem v pravé ruce a vidličkou v levé ruce, pomocí nože, aby loupala jídlo na vidličku.

Většinou budou mít brazilští lehkou snídani, těžký oběd a těžkou večeři s rodinou, jak je běžné v Portugalsku.