5 vynikajících nezávislých kaváren v Montrealu

Seznam pěti kaváren, které servírují odborné nápoje v Montrealu

Kavárna v Montrealu vzkvétá a nové, nezávislé kavárny se rozléhají po městě. Noví majitelé jsou součástí tzv. "Třetí vlny" kávovarů, hnutí, které začalo před více než deseti lety v severozápadním Pacifiku. Podle fanoušků kávy byla první vlna výroby kávy základní filtrační kávou, druhá byla popularizace espresso strojů, což vedlo k úspěchu velkých kávových řetězců jako je Starbucks. Třetí vlna je charakterizována "návratem ke kořenům": majitelé požadují spravedlivý obchod (nebo dokonce přímý obchod), udržitelně sklizené, organické a jednorozměrné kávové zrna a zákazníci se stále častěji vyjadřují o tom, jak chtějí, aby jejich šálek joe chutnat jako. Espressos jsou odborně vytaženy (dávají přednost vzestupu "hvězdných baristů", které se účastní každoročních mistrovství) a jemnější ochutnávací kávy se vyrábějí pomocí sofistikovaných nástrojů, jako jsou sifony, zatímco kávová kapka se vrací, díky kávovaru Chemex a ochlazování strojů.

Zatímco mnoho nových nezávislých kaváren se otevře v moderních čtvrtích jako Plateau Mont-Royal a Mile End, pohyb dosahuje popularity v celé Evropě a vynikající kávu je nyní možné snadno najít. Zde je seznam pěti vynikajících kaváren, každý s vlastním charakterem, vše s velkou atmosférou - a samozřejmě také bezplatné Wi-Fi.